家庭做面包的方法和步骤，家庭做面包的简单方法视频教程

家庭做面包方法和步骤

家庭做面包的方法和步骤如下：准备原材料：基本材料：面粉、水、酵母、食盐。可选调味料：糖、黄油、蜂蜜等，根据个人口味添加。混合面粉和其他干原料：将适量面粉倒入大碗，加入食盐、酵母和其他干原料。均匀混合这些原料。加水搅拌：向干混合原料中加入适量水。

制作步骤： 面团准备：将高筋面粉放入面包机搅拌杯中，加入酵母、白砂糖、盐和鸡蛋，再倒入牛奶或淡奶油。启动面包机的搅拌功能，开始搅拌。 揉面与发酵：揉面程序大约需要15分钟。揉好面后，可以选择让面团在面包机内静置40分钟左右，进行充分发酵。

做法步骤：鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中。搅拌成面絮状，在加入15克融化的黄油，没有黄油可以用植物油代替，使用黄油有一股浓郁的奶香味。

第一步是揉面。将所有食材混合成面团，然后将其分成12份。你可以将每份面团压扁后卷起来，再包成圆形，甚至可以加入葡萄干、椰蓉等馅料来增加口感。在炸篮上刷一层油，将面团摆放好。第二步是醒面。将炸锅预热，然后在烤架下面放一盘热水，盖上盖子，让面团醒发约一个半小时。这样可以让面团更加松软。

怎么做好吃的面包?

1、做法步骤：鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中。搅拌成面絮状，在加入15克融化的黄油，没有黄油可以用植物油代替，使用黄油有一股浓郁的奶香味。

2、要让面包既好看又好吃，关键在于 配方、造型、发酵、烘烤技巧 的结合。以下是具体方法和步骤，帮你轻松做出高颜值又美味的面包：基础配方优化（提升口感） 材料配比 高筋面粉（蛋白质≥12%）保证筋度，面包更蓬松。液体（水/牛奶/鸡蛋）用量为面粉的60%~70%，湿润度适中。

3、烘烤：预热烤箱至180℃，将面团放入烤箱中层，上下管烤约20分钟即可。注意事项： 发酵的时间和温度会受到环境温度和湿度的影响，所以需要根据实际情况进行调整。 烘烤的时间也可能因为烤箱的差异而有所不同，建议在烘烤过程中多观察，避免烤焦。按照以上步骤，你就可以制作出简单又好吃的烤面包了。

4、制作美味面包的详细步骤 首先，准备好所需材料：高筋面粉400克、牛奶130克、酸奶130克、蛋液50克、糖50克、盐2克、干酵母4克、黄油40克以及适量的黑芝麻。接下来，将除黄油外的所有材料加入厨师机中，搅拌40分钟直至揉成面团。

在普通家庭怎样做面包

做法：面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面稀一些，用筷子调面即可。先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。

接下来是具体的制作步骤：首先，将面粉与适量的干酵母混合，加入4个鸡蛋、适量的奶粉和糖，用水调和成较稀的面团，只需用筷子进行搅拌即可。然后，在烤盘中涂抹少许油以防粘连。将发酵好的面团加入少量小苏打水，用力朝一个方向搅拌至均匀。

接下来是制作步骤：首先，将面粉与适量干酵母混合，加入鸡蛋4只和适量奶粉，以及糖，用水调面至稀状，用筷子调面即可。此时，烤盘内应涂抹少许油以防粘连。将发酵好的面团加入少量小苏打水，用筷子朝一个方向用力搅拌。将搅好的面团倒入烤盘中，抹平后撒上洗净的葡萄干，然后静置醒发15分钟。

向干混合原料中加入适量水。用勺子或手揉成面团，然后转移到平整台面上继续揉至面团柔软、无颗粒和气泡。醒面：将揉好的面团均匀分割成小块，揉圆。两手按同一方向将面团从中间拉长，收紧形成小球。将小球放入盒子中，用保鲜膜封底，置于温暖潮湿处发酵至2倍大小。烤面包：预热烤箱至180度。

在洁净的案板上，铺开面粉，随后将除黄油、红豆以外的所有配料一一加入，耐心搅拌，直至它们均匀融合。接下来，是揉面的关键步骤。需不断搓揉，直至面团展现出良好的筋度，形成一层隐约可见的薄膜。当面团表面变得光滑，且撕扯时薄膜显现，便是加入黄油的最佳时机。

家庭面包的做法来啦，快来学学怎么在家也能做出美味的面包吧！准备材料：高筋面粉300克，这可是面包的“骨架”哦！牛奶125克，让面包更香更软。鸡蛋一个，增加营养和口感。奶油80克，让面包奶香四溢。奶粉适量，奶味更浓。酵母5克，这可是让面包发起来的“魔术师”。精盐少许，提升味道。

用淡奶油做面包最简单的方法

手揉：搓揉+摔打约15分钟，至面团光滑能拉出厚膜即可（淡奶油含油，出膜比普通面团快）。面包机/厨师机：低速混合后中速揉10分钟。 一次发酵：盖保鲜膜，室温（26℃）发酵至2倍大（约1小时，淡奶油会延缓发酵，需耐心）。 整形：排气后分割成6份，滚圆或擀卷成吐司，放入模具/烤盘。

把所有食材备好 把所有食材放入大碗，搅拌均匀。面用搓的手法，揉出手套膜。面团放入烤箱醒发到两倍大，然后排出气泡，分成三等份，松弛15分钟。把醒发好的面团擀成长条款起来放入膜具，继续醒发。面团醒发到膜具八分满，烤箱预热200度，烤制50分钟。倒出晾凉就可以享用了。

用料：小麦粉160克、小麦粉40克、酵母粉25克、黄油25克、淡奶油100克、牛奶250ML、蛋黄2个、盐2克、鸡蛋1个、细砂糖35克、牛奶100克、糖粉10克、细砂糖50克、卡士达酱适量。准备好面包的所有材料。

淡奶油小面包的制作步骤如下：准备材料：要准备好300克的面包粉、240克的淡奶油、3克的酵母、50克的细砂糖哦，还有适量的黄油和粗砂糖备用。和面：把这些主材都放进面包桶里，揉啊揉，直到面团能扯出大片透明的薄膜就好啦。基础发酵：然后把面团收圆，让它乖乖地在面包桶里进行基础发酵。

面包粉300克、淡奶油240克4人份；黄油适量、粗砂糖适量、酵母3克、细砂糖50克。面包主材准备好，全部入面包桶中，面团揉到能扯出大片透明薄膜便可以了。将面团收圆，放在面包桶中进行基础发酵。当面团发到5倍大时，用手指蘸面粉，在顶部戳洞，不回缩不塌陷，发酵成功。

淡奶油小面包的制作方法如下：准备材料：面包粉300克淡奶油240克酵母3克细砂糖50克黄油粗砂糖和面：将所有主材放入面包桶中，揉面至能扯出大片透明薄膜的状态。基础发酵：将揉好的面团收圆，放在面包桶中进行基础发酵，直到面团发到5倍大。

面包的做法家庭做法?

做法步骤：鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中。搅拌成面絮状，在加入15克融化的黄油，没有黄油可以用植物油代替，使用黄油有一股浓郁的奶香味。

全麦面包 材料：高筋面粉250克、全麦面粉50克、酵母3克、盐4克、细砂糖15克、水170毫升、黄油15克。步骤：将除黄油外的所有材料混合，揉成面团，揉至扩展阶段（能拉出较厚的膜，但易破）。加入软化的黄油，继续揉面，直到能拉出薄膜。将面团放在温暖处发酵至两倍大。

和面：将除黄油外的所有材料混合，揉成光滑面团，再加入软化的黄油揉至扩展阶段（手揉约15分钟，或面包机代劳）。 发酵：盖保鲜膜发酵至2倍大（约1小时）。 整形：排气后分成小剂子，搓圆或整形成喜欢的形状（如餐包、牛角形）。

家庭面包机做面包的简单方法

制作咸味面包，首先准备材料：750克面包、1杯+1大勺水、1+2/5杯植物油、4大勺盐、2大勺糖、2+2/3杯面包粉、1+5/6小勺干酵母。将这些材料依次加入面包机中，选择普通面包程序。如果要做红糖面包，只需添加1大勺红糖，选择全麦面包程序。

用面包机做大米面包的方法如下：准备材料：按照顺序把除了米饭跟油以外的材料放入面包机桶内。依次是水、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母粉。注意，这里的配方是有盐黄油30克、牛奶120克、酵母5克、鸡蛋1个、糖50克、盐1克、高筋面粉220克、低筋面粉100克。

用面包机做面包的方法和步骤如下： 准备食材并称重 高筋面粉：根据需求，一般为300g~400g。 牛奶或水：用于调节面团湿度，一般为140g~250ml。 鸡蛋：增加营养和风味，一般使用1~2个。 糖：适量，用于调味。 盐：一般为3g左右，用于调节面筋强度。 黄油：增加风味和口感，一般为60g左右。

面包机做面包的方法其实很简单哦，按照下面的步骤来，你就能轻松做出美味的面包啦！准备材料并混合：先把鸡蛋、牛奶和淡奶油倒入面包机里，用筷子给它们来个“大乱斗”，搅拌均匀。然后加入面粉和酵母，让面包机开始它的和面工作。