爆炒虾尾的做法麻辣，爆炒虾尾的做法麻辣视频

麻辣香味炒虾尾怎么做

1、做法： 首先，将虾尾放入碗中，加入适量的盐和料酒，轻轻搅拌后静置一小时，使其充分吸收调味。同时，用保鲜膜封住碗口，确保虾尾的鲜美。 在等待虾尾浸泡的过程中，准备所需的辅料。切好蒜瓣、葱段和姜丝，分别放置备用。这些调料将在后续的烹饪过程中为虾尾增添丰富的口感和香气。

2、做法：用盐加料酒浸泡一小时，期间用保鲜膜封住；浸泡阶段切蒜瓣，葱段，姜丝备用；凉锅凉油放进去蒜瓣辣椒炒出香味，然后大火加葱姜郫县豆瓣酱，放虾尾大火炒；加冰糖料酒水大火烧开，然后小火收汁，再撒一点葱，出锅。

3、首先，将虾尾用盐和料酒腌制一小时，用保鲜膜封住，确保虾尾的口感和风味得以充分保留。同时，准备蒜瓣、葱段和姜丝等辅料，以备后续烹饪之需。在锅中倒入适量的食用油，待油温适中后，加入蒜瓣和辣椒，炒出香味。随后，放入葱姜和郫县豆瓣酱，继续翻炒出香味。

4、麻辣炒虾尾的做法 材料：虾尾青椒红椒葱姜蒜干辣椒花椒盐料酒生抽老抽糖淀粉油步骤：虾尾去壳去头，用清水洗净，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末。锅中倒入油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，捞出不用。再倒入虾尾煸炒至变色，捞出备用。

5、出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。一道美味的麻辣爆炒虾尾就做好了。呈透明或半透明状，肉质紧实有弹性。如果虾尾颜色发暗，肉质松软，则可能不新鲜。此外，还可以闻一下虾尾的气味，新鲜的虾尾应该有淡淡的海腥味，如果有异味则不要购买。

6、爆炒虾尾的做法麻辣：虾尾倒清水中，放勺盐洗净，虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟。葱切丝，再切点葱段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青椒切块。锅中倒油，放花椒炸香，放葱姜蒜干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣酱。炒出红油倒入虾尾，快速翻炒均匀，倒入适量的料酒，生抽，清水没过虾尾。

麻辣虾尾的正确做法

1、处理虾尾：将新鲜虾尾洗净，用厨房纸巾吸干水分，防止在炒制过程中溅油。可以用牙签从虾尾的背部第二节处挑出虾线，这样处理后的虾尾口感更好，没有腥味。切配辅料：将葱切成葱花，姜切成姜丝，蒜切成蒜片备用。

2、麻辣虾尾的做法最正宗的做法： 准备食材：虾尾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋、香油。 虾尾去壳去头，洗净沥干备用。 葱姜蒜切末，干辣椒剪成段，备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒段、花椒煸炒出香味。

3、将虾尾洗净，去除泥沙和杂质。如果虾尾上有壳，可以保留，增加口感；如果不喜欢，也可以选择去壳。加入适量料酒、姜片和葱段，腌制15分钟左右，以去除腥味。调制酱料 在碗中加入一大勺豆瓣酱，再加入适量生抽、白糖和盐，搅拌均匀备用。这个酱料将为虾尾提供丰富的味道。

4、第一步：准备工作 将虾去掉壳和虾线，用稍微加点盐水泡数小时，去除杂质并提升口感。第二步：调料准备 葱、姜、蒜、干辣椒切粒备用。 花椒用锅烤香后捣成粉备用。第三步：炒虾尾 大火翻炒：确保使用大火翻炒，避免虾缩小变硬。 热锅凉油，加入葱、姜、蒜、干辣椒煸炒。

5、倒入一罐啤酒，如果啤酒不够淹没虾尾，可以加入适量清水。放入盐调味，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮20分钟左右，让虾尾充分吸收汤汁的味道。收汁出锅：当汤汁收至浓稠时，撒上一些葱花或香菜末增香，即可出锅装盘。通过以上步骤，你就可以制作出美味的麻辣小龙虾尾了。

麻辣炒虾尾的做法

1、调味：加入1勺料酒去腥，接着加入2勺生抽提鲜，再放入适量的盐和半勺白糖调味。白糖可以提鲜，中和咸味，使味道更加丰富。继续大火快速翻炒，让虾尾均匀地裹上调料。出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。一道美味的麻辣爆炒虾尾就做好了。呈透明或半透明状，肉质紧实有弹性。

2、做法： 首先，将虾尾放入碗中，加入适量的盐和料酒，轻轻搅拌后静置一小时，使其充分吸收调味。同时，用保鲜膜封住碗口，确保虾尾的鲜美。 在等待虾尾浸泡的过程中，准备所需的辅料。切好蒜瓣、葱段和姜丝，分别放置备用。这些调料将在后续的烹饪过程中为虾尾增添丰富的口感和香气。

3、麻辣炒虾尾的做法 材料：虾尾青椒红椒葱姜蒜干辣椒花椒盐料酒生抽老抽糖淀粉油步骤：虾尾去壳去头，用清水洗净，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末。锅中倒入油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，捞出不用。再倒入虾尾煸炒至变色，捞出备用。

4、做法：用盐加料酒浸泡一小时，期间用保鲜膜封住；浸泡阶段切蒜瓣，葱段，姜丝备用；凉锅凉油放进去蒜瓣辣椒炒出香味，然后大火加葱姜郫县豆瓣酱，放虾尾大火炒；加冰糖料酒水大火烧开，然后小火收汁，再撒一点葱，出锅。

5、爆炒虾尾的做法麻辣：虾尾倒清水中，放勺盐洗净，虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟。葱切丝，再切点葱段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青椒切块。锅中倒油，放花椒炸香，放葱姜蒜干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣酱。炒出红油倒入虾尾，快速翻炒均匀，倒入适量的料酒，生抽，清水没过虾尾。

虾尾家常做法麻辣爆炒

1、火爆虾尾的做法麻辣 准备虾尾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋、淀粉、清水。 虾尾洗净沥干，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。 干辣椒、花椒炒香备用。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入干辣椒、花椒炒香。

2、爆炒虾尾的做法麻辣：虾尾倒清水中，放勺盐洗净，虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟。葱切丝，再切点葱段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青椒切块。锅中倒油，放花椒炸香，放葱姜蒜干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣酱。炒出红油倒入虾尾，快速翻炒均匀，倒入适量的料酒，生抽，清水没过虾尾。

3、出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。一道美味的麻辣爆炒虾尾就做好了。呈透明或半透明状，肉质紧实有弹性。如果虾尾颜色发暗，肉质松软，则可能不新鲜。此外，还可以闻一下虾尾的气味，新鲜的虾尾应该有淡淡的海腥味，如果有异味则不要购买。

4、步骤1：准备虾尾2-3斤。步骤2：锅中烧水，水开后焯虾尾2-3分钟，捞出沥水备用。步骤3：准备葱姜蒜，干辣椒剪断，再准备适量麻椒。步骤4：香菜切段，洋葱切丝。步骤5：现成的麻辣小龙虾的调料，再放一勺豆瓣酱。步骤6：锅中放油，倒入葱姜蒜，干辣椒，麻椒，炒香料头，再倒入小龙虾酱料炒出红油。

5、准备300克小龙虾尾清洗干净、小葱切小段、适量的熟芝麻、青红辣椒各一个滚刀切、葱姜蒜切好备用，白胡椒粉、辣椒酱。加一勺料酒、一勺蚝油、一勺酱油、适量的白胡椒粉腌制虾尾十五分钟左右。锅烧热倒入适量的油、炒香葱姜蒜花椒大料。腌制好的虾尾下锅、加2勺辣椒酱翻炒均匀。

辣爆虾尾家常做法

辣爆虾尾的做法： 准备虾尾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、淀粉、清水。 虾尾洗净沥干，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。 热锅凉油，下入虾尾煸炒至变色捞出备用。

以下是虾尾的家常麻辣爆炒做法：食材准备 主料：新鲜虾尾300 - 500克。辅料：葱1根、姜1块、蒜5 - 6瓣、干辣椒5 - 8个（根据个人吃辣程度调整）、花椒1小把（约10 - 15颗）、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、白糖半勺、食用油适量。

辣爆虾尾是一道色香味俱佳的佳肴，其做法如下：首先，将大虾去头，仅保留虾尾部分。去掉虾肠后，用小刷子将虾尾洗净，确保没有杂质和污垢。然后，将虾尾沥干水分，用料酒腌渍片刻，以去腥增香。接下来，开始炒制。锅内烧油至七成热，将虾尾放入油中过一下，迅速捞出并沥干油分。

将洋葱切成细丝，生姜则切成薄片，香菜和小葱分别切成段。锅中加入清水，将虾尾放入，加入少许料酒焯水，洗净备用。另起锅，倒入适量底油，将切好的配料下入锅中。接着，开始炸制料油。为了增添风味，准备红辣椒、青辣椒和蒜头，将它们切成适当大小后，放入已经炸香的料油中爆香。

正宗麻辣龙虾尾的做法步骤

正宗麻辣龙虾尾的做法步骤如下： 处理虾尾 将鲜活龙虾尾洗净，切去两边突出的部分和虾线。 剪开虾壳，迅速将虾肉取出备用。 炒香调料 将葱姜蒜、花椒辣椒放入锅中，用中火煸炒出香味。 加入豆瓣酱，继续翻炒均匀。 加入调味料 倒入适量的生抽、老抽、料酒，用以调味和上色。

开始烹饪：小龙虾尾先解冻并控干水分，然后在锅中加入植物油，待油热后放入葱姜蒜和小龙虾尾进行爆炒，直到水分基本蒸发，小龙虾变红。接着加入酱油和糖进行微炒上色，然后放入大红袍火锅底料，等待牛油化开。加入调料：牛油化开后，倒入啤酒和适量的水，盖过龙虾尾，根据个人口味加入干辣椒和花椒。

青红椒：适量，切丝（可选，用于增加色彩和口感）做法步骤：龙虾尾处理：将龙虾尾解冻（如果是冷冻的），清洗干净，用厨房剪刀剪开龙虾壳，以便更好地入味。腌制：将龙虾尾放入碗中，加入少许盐、料酒和酱油，腌制10-15分钟。

麻辣小龙虾尾的做法如下：准备食材：小龙虾尾花椒、干辣椒、葱姜蒜香叶、八角、桂皮郫县豆瓣酱、火锅底料生抽、老抽、白糖、啤酒盐、食用油处理小龙虾尾：将小龙虾尾清洗干净，沥干水分备用。炒制香料：锅中倒入适量的食用油，烧热后放入花椒、干辣椒、葱姜蒜、香叶、八角、桂皮，小火炒出香味。

首先，挑选并清理龙虾尾，去除虾线。 将生姜和大蒜切片，同时准备好干辣椒、麻椒、八角、桂皮、香叶等香料，清洗干净。 把锅中的水烧开后，放入清洗干净的龙虾尾快速烫煮约30秒，之后捞出并沥干水分。 倒掉锅中的水，倒入适量的花生油，加热至八成热左右。