大众菜谱图片，大众菜谱大全菜谱家常菜做法

家常菜菜谱做法

咸蛋黄焗南瓜（经典下饭菜）材料：咸蛋黄2-3个、南瓜300克、盐少许、淀粉适量做法：南瓜切条蒸至半熟，裹淀粉炸/煎至表面金黄。咸蛋黄压碎，小火炒至起沙，加南瓜快速翻炒裹匀。Tips：咸蛋黄本身有咸味，可不加盐。

春节：红烧鱼（年年有余）做法：鱼煎至两面金黄，爆香葱姜蒜，加生抽、老抽、糖、料酒、水焖煮10分钟，收汁后撒葱花。Tips：保留鱼头和尾，象征“有头有尾”。元宵节：酒酿圆子（团团圆圆）做法：小汤圆煮熟，加酒酿、枸杞、冰糖煮沸，勾薄芡，打蛋花。

以下是一些常见又好吃的家常菜做法：宫保鸡丁食材准备主料：鸡胸肉300克、炸花生米50克。辅料：黄瓜1根、胡萝卜1根、干辣椒5个、大葱1段、姜1块、蒜3瓣。调料：食用油适量、盐1小勺、白糖2小勺、醋2小勺、生抽2小勺、料酒1小勺、淀粉2小勺、郫县豆瓣酱1小勺。

1、番茄炒蛋特点：酸甜开胃，国民下饭菜做法：鸡蛋打散炒至凝固盛出，番茄炒软出汁后加糖/盐调味，倒入鸡蛋翻炒均匀，撒葱花。鱼香肉丝特点：酸甜微辣，超级下饭简化版：里脊肉切丝用淀粉腌制，配木耳、青椒丝。

2、糖醋排骨、手撕包菜、清蒸鱼、酸辣土豆丝、糖醋里脊、红烧豆腐等。糖醋排骨的做法：排骨洗净后斩成小块，放入盆中。加入食盐3克，再抓入一把面粉，抓拌均匀，加入适量清水，用手揉搓两分钟。2分钟过后，把排骨挤干水分，放入另一个盆中，再用清水淘洗一遍放入拌菜盆中。

3、清炒西兰花食材：西兰花1颗、蒜末、盐、橄榄油做法：西兰花切小朵，盐水浸泡10分钟后焯水1分钟（水中加少许油保持翠绿）。热锅冷油，爆香蒜末，下西兰花大火翻炒1分钟。加少许盐调味，翻炒均匀即可。Tips：可加胡萝卜片或木耳搭配颜色。

4、以下是一些简单小炒家常菜菜谱大全做法：酸辣土豆丝食材准备土豆（中等大小）2 - 3个尖椒2个葱1段姜1块蒜3瓣花椒适量醋3 - 4汤匙盐适量糖1/2汤匙食用油适量做法步骤土豆去皮，先切成薄片，再改刀切成细丝，放入清水中浸泡，洗去淀粉。

1、以下是几款家常菜谱好吃又简单的做法：西芹炒虾仁用料：西芹一棵、虾仁一碗、盐、糖、蚝油、葱姜末。做法：将西芹切段并焯水。锅里放油，爆香葱姜后放入虾仁翻炒。等虾仁五分熟时放入西芹。加入蚝油、盐和糖，翻炒均匀即可。

2、标题：简单又美味的番茄炒蛋菜谱功效：番茄炒蛋是一道美味又营养的家常菜，富含丰富的维生素和蛋白质，可增加肠道蠕动，促进消化，改善口感，增加食欲。适合全家人食用。

3、以下是简单又好吃的家常菜谱推荐：土豆鸡腿煲简介：这道菜营养丰富，适合作为正餐。做法：将土豆和鸡腿先炒一下，加入调味料和水，然后焖煮30分钟即可。梅菜扣肉简介：肉质嫩滑，梅菜咸香，两者相得益彰。

1、红枣枸杞炖鸡汤材料：鸡肉、红枣、枸杞、姜片、盐。做法：鸡肉切块焯水后，与红枣、枸杞、姜片一同放入炖盅内，加清水隔水炖23小时，调味即可。功效：补气养血，滋补肝肾，适合气血两虚、肝肾功能下降的患者。鲫鱼豆腐汤材料：鲫鱼、豆腐、姜片、盐。

2、红枣枸杞炖鸡汤：材料：鸡肉、红枣、枸杞、姜片、盐适量。做法：将鸡肉切块，焯水后与红枣、枸杞、姜片一同放入炖盅内，加适量清水，隔水炖2-3小时，加盐调味即可。此汤具有补气养血、滋补肝肾的功效，适合化疗后气血两虚、肝肾功能下降的患者。鲫鱼豆腐汤：材料：鲫鱼、豆腐、姜片、盐适量。

3、如何制定化疗期间一周菜谱化疗前：均衡饮食，每日饮食中包含谷薯类（米饭、面食）、蔬菜水果类、肉禽蛋类、奶及豆制品类以及少量油脂类五大类食物。每日4~5餐，加餐以水果为主。化疗前一天进低脂肪、高碳水化合物、高维生素和矿物质的食物，如：米饭、面食、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、瘦肉、豆腐、蔬菜、水果等。

4、另起锅放入花生油烧至五成熟，下入斑鸠丁划散，随下入鲜蘑、香菇、豆腐干、红绿青椒及各种干果仁，澄去油后，锅内留少许底油，将葱、姜片煸出香味后倒入划散的主、配料，快速烹入用盐、糟酒、糖、鸡精、清汤、水淀粉兑成的碗汁，颠翻几下，出勺覆盖在茄丁上即成。