番茄酱焖大虾，蕃茄酱焖虾

番茄酱做油焖大虾怎么做

油焖大虾放入番茄酱的做法如下：准备食材：新鲜活虾去虾线，并用刀开虾背以便入味。葱切成小段，蒜和姜切成小颗粒。煎炸虾：锅中放入稍多的油，待油温达到五成热时，将虾放入锅中煎炸一会儿。迅速翻炒至虾基本变红后，将虾起锅盛起备用。

首先，将大虾清洗干净，用牙签去除虾线，确保虾的干净和卫生。然后，将姜和蒜切成细末，葱切成葱花，备用。热锅凉油，待油温升高后，将处理好的大虾放入锅中炸至两面变色，捞出放在盘中备用。锅中留下少许油，继续加热。接着，将切好的姜蒜末放入锅中爆炒，大约三十秒后加入适量的番茄酱，继续翻炒。

首先，将大虾洗净，用牙签去虾线备用。接着，姜和蒜切成末，葱切葱花。热锅放油，待油热后，将虾放进去炸至两面变色，捞出置入盘中。锅中留少许油，放入姜蒜末爆炒，三十秒左右加入一点番茄酱，继续翻炒。随后，放入大虾翻炒一下，这时可以加少许盐调味。

首先，新鲜活虾去虾线，用刀开虾背，一定要开虾背，才会入味。没有照相，只好网上搜了些图片。葱切成小段，蒜姜切成小颗粒。锅里放油（稍微多点），五成热把虾放锅里煎炸一会儿，迅速翻炒差不多虾都红了之后，然后把虾起锅盛起来备用。

1、用剪刀将虾的背部剪开，用清水洗掉泥线。将姜切丝。两茶匙番茄酱，加入盐，糖（依个人口味定量）和淀粉。我用的是纯的番茄酱，我觉得可以用成品番茄酱代替，那只需要加水就可以了。然后加入适量的凉水，搅拌均匀。建议不要加太多水，等入锅后，觉得不够的话再加都可以。

2、做法：去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。姜切丝，备用。热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。

3、番茄酱焖大虾的做法如下：准备材料：主角登场：海虾1斤，要选那种活蹦乱跳的哦！配角助力：姜丝一小把，用来提香；白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，这些都是调味的法宝。

没有葱姜蒜的油焖大虾做法大虾洗净沥水，用剪刀剪下虾枪（虾头上扎人的尖角），和虾须子用手剥掉虾头以后的虾皮。为了摆盘美观，可以留着虾尾。也可以直接去掉把虾平铺在案板上，沿着虾背和虾腹两边划刀，用牙签挑出黑线锅一定要烧的热热的，这样才能做出红红的虾油。

油焖大虾的做法步骤如下：主料：虾10只、番茄酱1勺、姜10克、大蒜适量、料酒1勺、生抽1勺、油适量。辅料：姜10克、大蒜适量、料酒1勺、生抽1勺、油适量。海虾准备好，姜和蒜准备好切成姜丝和蒜末，家里没有香葱了，有的话可以放上一根，海虾把虾须剪掉洗干净。

如果您不喜欢姜的味道，或者对姜有过敏反应，也可以不放姜来制作油焖大虾。此时可以使用一些其他调味品来代替姜，例如酱油、料酒、盐可以起到类似姜的去腥提香的作用。