毛豆煮几分钟最好吃，凉拌毛豆煮几分钟最好吃

毛豆怎么煮翠绿呢

大火沸水下毛豆，保持锅盖敞开（防止焖黄）。精准控时 5分钟法则：水沸后煮4-5分钟立即捞出（喜欢软糯可延长至6-7分钟）。测试熟度：捞一粒捏开，豆粒应能轻松挤出但未变黄。快速降温煮好的毛豆立刻过冰水（或冷水冲至完全冷却），这是保持翠绿的核心步骤。

要想保持毛豆的翠绿色，必须开一个水下锅。原因是毛豆的叶绿素分解得更多，如果在冷水下煮熟，颜色会变黄。烹饪时加入几滴油也可以保持毛豆的绿色。煮毛豆前一定要加足水，记得中间加水，这样会延长毛豆的煮制时间，毛豆中的叶绿素被破坏得更多，颜色会变黄。

剪角：用剪刀剪掉毛豆两端（约1-2毫米），方便入味，缩短煮制时间。保持翠绿的秘诀盐水搓洗：毛豆洗净后，加1勺盐搓揉1分钟，可去除表面涩味，帮助固色。快速焯水：水烧开后加1小撮小苏打（或碱），放入毛豆焯水 30秒（碱性环境能保护叶绿素，但不可久煮，否则变软烂）。

不用压力锅，15分钟左右。用压力锅，5分钟左右，还有个很简单的判断方法，豆子飘到水面就好了。毛豆怎样快速去皮首先，将买来的毛豆放入盆中，加水浸泡，并滴加入少量醋于水中，半个小时候，毛豆外皮就变的非常松软了，可以轻松去除外皮。

煮毛豆需要煮10分钟左右。如果不剥壳的话，煮的时间要久一点，一般15分钟左右就煮好了，喜欢吃脆一点的话10分钟左右就差不多了。煮花生要半个小时以上。因为花生也是可以生吃的，所以煮不煮熟关系不大，就是口感上不熟的花生会硬很多。想要煮软花生最好是煮个40分钟，一般要是中火或者是大火。

水煮毛豆的做法如下：煮毛豆时间不可过长，一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也可以剥开一粒尝尝，没有生豆子味道就是熟了。千万不能盖盖子。

毛豆煮多久才熟毛豆洗净放盆中，撒上盐（多放）用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，同时减少煮毛豆的时间。搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。到煮的时候，始终用中火保持沸腾状态，煮6到10分钟即可。毛豆如何清洗毛豆因其有毛绒外表粗糙，皮也很薄清洗起来比较困难容易一洗就破。

毛豆的煮熟时间取决于多种因素，包括毛豆的新鲜程度、烹饪工具以及火力大小等。具体解释如下：毛豆的新鲜程度：新鲜的毛豆表皮较绿，纤维含量适中，相对容易煮熟。煮新鲜毛豆时，水开之后煮10分钟左右即可熟透。而相对较老的毛豆，纤维较粗，需要适当延长煮的时间。

高压锅煮毛豆一般需要6~7分钟左右。将洗净的毛豆放入到高压锅当中，将高压锅密封之后开火，一般6~7分钟左右就可以把毛豆煮熟了。

带壳毛豆要煮大约10分钟才熟。以下是关于煮毛豆的一些关键点和建议：煮制时间：带壳毛豆煮制时间不宜过长，大约10分钟即可。过长的煮制时间会影响毛豆的口感，使其变得过于软烂。下锅时机：建议在水开后再将毛豆下锅。这样可以确保毛豆在煮制过程中受热均匀，更容易煮熟。

炒毛豆要先煮多久一般建议煮6-8分钟。煮毛豆的时间过长容易使毛豆变软，没有脆脆的口感，食用起来没有什么嚼劲，而且颜色没有那么脆绿，如果时间过短的话，毛豆是有毒的，一般不建议食用，建议在炒毛豆之前，先在锅中放适量的水，水开口倒入毛豆煮6-8分钟即可。

毛豆需要煮十分钟左右，如果煮的时间太长，会影响毛豆的口感，使毛豆发面，所以要格外注意煮毛豆的时间。毛豆属于新鲜连荚的黄豆，将种子晒干后就会变成常见的黄豆，除了可以直接食用外，还可以做成豆制品、酱油等。

1、水煮毛豆（最常用）带壳煮：水沸后下锅，中火煮 8~10分钟（喜欢脆嫩可缩短至5~6分钟，喜欢软糯可延长至12分钟）。去壳煮：若提前剥出豆粒，煮 3~5分钟即可。高压锅/电饭煲上汽后压 3~5分钟（更省时，豆子更软烂）。

2、带壳的毛豆煮6到10分钟即可。毛豆煮制的时间还跟毛豆的多少有关，若是毛豆比较多的可以适当的增加炖煮的时间。因为毛豆带有外壳，所以炖煮的时候不能使其处于密封的环境下，否则会使得煮好的毛豆壳发黄。毛豆煮熟后，可以将其浸泡在卤水中放置一段时间，这样食用起来会更加入味。

3、带壳毛豆要煮大约10分钟才熟。以下是关于煮毛豆的一些关键点和建议：煮制时间：带壳毛豆煮制时间不宜过长，大约10分钟即可。过长的煮制时间会影响毛豆的口感，使其变得过于软烂。下锅时机：建议在水开后再将毛豆下锅。这样可以确保毛豆在煮制过程中受热均匀，更容易煮熟。

4、分钟有点短了。带皮的毛豆应在冷水下锅，水沸腾后煮约10分钟。如果你喜欢硬一点的，煮8分钟刚好不会很烂。如果你喜欢软一点的，你可以再煮2分钟。注意：煮的时间过长，豆荚会变软变黄，豆子也可能会散开，不仅影响美观，还会降低口感。