蛋挞液的配料表比例kfc，蛋挞液的配料表

蛋挞液的简单做法

1、基础蛋挞液做法 所需材料：鸡蛋1个（约60克）纯牛奶60毫升 淡奶油60毫升 细砂糖20 - 30克（可根据个人口味调整）炼乳10克（可增加奶香味和甜度，没有也可不加）制作步骤：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至糖融化，蛋液颜色变浅且稍微有些起泡。

2、蛋挞液的做法 做法一：材料：淡奶油90g、牛奶70g、鸡蛋黄2个、细砂糖40g、低粉5g、炼乳适量 步骤：提前分离好蛋清和蛋黄，准备两个蛋黄备用。奶锅中倒入牛奶和淡奶油，入炉中火加热，然后倒入细砂糖。加热奶锅中的混合物。然后用打蛋器搅拌均匀让白糖融化。筛入过筛后的的低粉。

3、自制蛋挞液的简单做法如下： 准备材料并搅拌 鸡蛋：将2个鸡蛋打在碗里，用蛋抽充分搅打均匀。 加入牛奶和炼奶 混合：将搅打好的鸡蛋液倒入适量牛奶中，再加入炼奶。 再次搅拌：将所有材料再次搅拌均匀。 过滤 过滤处理：将搅拌好的蛋挞液过滤2次，以去除蛋液中的杂质和不易打散的部分，使口感更加细腻。

4、鸡蛋2个打在碗里，用蛋抽搅打均匀。锅中加牛奶和淡奶油，再加少许糖，小火加热拌匀，再次搅拌均匀。糖融化后，关火放凉。鸡蛋磕入碗中拌匀，过筛一次。过滤2次。过滤好的蛋液加入牛奶液中拌匀，再过滤2次，蛋挞液就做好了。过滤好的挞液就可以使用了。

蛋挞液的制作方法及配料

不加奶油的全蛋蛋挞液配方如下： 用料： 全鸡蛋：一个，约60g。 牛奶：250ml牛奶的半盒。 糖粉：40g。 挞皮：现成挞皮6个。 制作步骤： 挞皮解冻：提前一小时将挞皮拿出来解冻，直到挞皮变软。 打散鸡蛋：使用蛋抽将鸡蛋打散，多打一会儿，使蛋液细腻均匀。

将淡奶油、白砂糖、蛋黄、白砂糖和淀粉放入牛奶中，用打蛋器搅拌均匀。如何制作蛋挞液 开小火，边煮边不停搅动混合液，以免糊在。如何制作蛋挞液 注意温度不宜过高，不然会影响口感！稍微加热后迅速倒入容器内。如何制作蛋挞液 加入少许的香草精，将容器放在冷水中降温。

蛋挞液的正规做法如下：所需材料： 鸡蛋2个 牛奶100克 淡奶油250克 糖15克 蛋挞皮10个 制作步骤： 加热牛奶和淡奶油：锅中加入牛奶和淡奶油，再加入少许糖，用小火加热并搅拌均匀，直至糖完全融化。之后关火，让混合液自然冷却。 搅拌鸡蛋：将鸡蛋磕入碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀。

步骤： 牛奶、淡奶油、细砂糖、炼乳混合，放入微波炉加热至细砂糖完全融化。 待溶液冷却后加入蛋黄，搅拌均匀。 烤箱220度预热十分钟，将蛋挞皮放在烤盘里。 将蛋挞液倒入蛋挞皮中，约78成满，放入预热好的烤箱，220度烤20分钟左右，注意观察颜色，可适当调整时间。

蛋挞液配方比例是多少

蛋挞液的配方比例如下： 主料比例：淡奶油与牛奶的比例为2：1。 辅料比例：糖10克，鸡蛋1个。 注意：这里使用的是鸡蛋的蛋黄部分，而不是整个鸡蛋。制作时，需先将淡奶油、牛奶和糖混合加热至糖完全融化，待奶液冷却后加入蛋黄并搅拌均匀，再过筛两次以获得细腻的混合液。最终，将混合液倒入蛋挞皮中，烤制即可。

展开全部 不加奶油的全蛋蛋挞液配方如下： 用料： 全鸡蛋：一个，约60g。 牛奶：250ml牛奶的半盒。 糖粉：40g。 挞皮：现成挞皮6个。 制作步骤： 挞皮解冻：提前一小时将挞皮拿出来解冻，直到挞皮变软。 打散鸡蛋：使用蛋抽将鸡蛋打散，多打一会儿，使蛋液细腻均匀。

淡奶油120ML、牛奶80ML、白砂糖30克、蛋黄2个、低筋面粉10克、炼乳8克。（1）将淡奶油，牛奶，炼乳，糖混合后隔水加热至糖融化取出晾凉。（2）倒入蛋黄液中拌匀，筛入面粉拌匀。（3）过筛，蛋挞水就做好了。

蛋挞液10个配方表： 配方一：牛奶100克、细砂糖25克、全蛋1个、淡奶油65克。混合均匀后过筛，倒入蛋挞皮中至七分满。 配方二：牛奶120克、鸡蛋黄2个、细砂糖40克、吉士粉5克、淡奶油120克。将所有材料混合搅拌均匀，过筛后倒入蛋挞皮。

纯牛奶一瓶，低筋面粉15克，蛋黄3个，白糖60克，炼乳15克。首先把所有食材都准备好，食材称好。鸡蛋把蛋白分离，只要蛋黄，用打蛋器把蛋黄搅拌均匀。将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖、炼乳混合搅拌均匀后。搅拌均匀无颗粒后过筛，制作成蛋挞液。

蛋挞液的配料表比例

配料：纯牛奶100克、淡奶油170克、细砂糖26克、炼乳10克、鸡蛋2个、蛋挞皮8张。准备原料。将牛奶和糖倒入碗中，用鸡蛋打蛋器搅拌直到糖溶解。把鸡蛋放到碗里，搅拌均匀。（鸡蛋可以在另一个碗里搅拌，然后倒进去，这样处理起来更好）。加入炼乳拌匀。加入淡奶油，搅拌均匀。

蛋挞液的配料表为：动物性淡奶油180克、牛奶140克、白糖80克、蛋黄4个、面粉15克、蛋挞皮24个。按照这个配方大概可以做24个蛋挞，可以按照自己要做的量调整蛋挞液配料的比例，需要注意的是蛋挞液一定要过筛，这样做出来的蛋挞内馅才会细腻。

淡奶油120ML、牛奶80ML、白砂糖30克、蛋黄2个、低筋面粉10克、炼乳8克。（1）将淡奶油，牛奶，炼乳，糖混合后隔水加热至糖融化取出晾凉。（2）倒入蛋黄液中拌匀，筛入面粉拌匀。（3）过筛，蛋挞水就做好了。

【配料表】牛奶：80克 细砂糖：25克 淡奶油：180克 鸡蛋黄：3个 蛋挞皮：8个 【做法步骤】第一步：80克牛奶平均分成两份，取其中一份加入25克白糖，搅拌至融化。第二步：奶油中加入另外40克牛奶搅拌均匀。第三步：蛋黄打散，倒入加糖的牛奶中，搅拌均匀。

配料准备 纯牛奶：100克 淡奶油：170克 细砂糖：26克 炼乳：10克 鸡蛋：2个 蛋挞皮：8张 制作步骤 混合牛奶和糖：将纯牛奶和细砂糖倒入碗中，使用鸡蛋打蛋器搅拌，直至糖完全溶解。 搅拌鸡蛋：在另一个碗中打散鸡蛋，然后将其倒入牛奶糖液中，继续搅拌均匀。

蛋挞液的配料表比例因不同配方而异，但通常包括淡奶油、牛奶、鸡蛋、细砂糖、炼乳等成分。以下是一些常见的蛋挞液配料比例及详细 经典配方：一种经典的蛋挞液配方比例可能是淡奶油100克、牛奶50克、细砂糖25克、蛋黄2个、炼乳10克。这种配方制作出来的蛋挞液口感细腻，香甜可口。

自己制作蛋挞液配方,又酥又脆,轻松制作!

1、制作步骤： 挞皮解冻：提前一小时将挞皮拿出来解冻，直到挞皮变软。 打散鸡蛋：使用蛋抽将鸡蛋打散，多打一会儿，使蛋液细腻均匀。 混合牛奶和糖粉：将牛奶和糖粉混合，如果是砂糖则需要将混合物加热搅拌至糖完全融化，然后冷却至常温。 混合蛋液和牛奶糖粉液：将打散的蛋液和冷却后的牛奶糖粉液混合在一起。

2、第一步：80克牛奶平均分成两份，取其中一份加入25克白糖，搅拌至融化。第二步：奶油中加入另外40克牛奶搅拌均匀。第三步：蛋黄打散，倒入加糖的牛奶中，搅拌均匀。第四步：将淡奶油加入搅拌好的蛋液中，搅拌均匀。第五步：蛋挞液过筛。第六步：蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满。

3、第一步：把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，只要蛋黄，用筷子搅拌均匀。蛋黄一定要提前搅拌。第二步：加入白糖继续搅拌均匀，白糖的量可以自己调整，我觉得一大汤勺就师很适合的甜度。第三步：倒入牛奶搅拌均匀，一盒牛奶250毫升的量就可以。

4、搅拌鸡蛋和糖：找一个容器，把白糖和打散的鸡蛋液倒进去，用蛋打器把它们搅拌均匀，就像给它们做个“按摩”。加入牛奶：接着把牛奶倒进去，继续用蛋打器搅拌，直到所有食材都融为一体，变得细腻无颗粒。

5、制作蛋挞液的简单步骤：首先，准备好所需的主料和辅料。主料包括200克牛奶和2个鸡蛋，而辅料则是10克炼奶，这些材料都是制作蛋挞液不可或缺的。接下来，将鸡蛋2个打在碗里，用蛋抽（或筷子、打蛋器）进行搅打，直到蛋液均匀。这是制作蛋挞液的重要步骤，因为均匀的蛋液能够确保蛋挞在烘烤时更加细腻。

6、蛋挞做法：将淡奶油和牛奶倒入碗中，加入20g细砂糖和5g炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。糖完全溶解后，冷却至不烫手，加入分离的蛋黄。加入过筛后的低筋面粉，否则后期搅拌时会有很多小面团很难搅拌。把蛋挞液搅拌均匀就完成了。这次是6个蛋挞的量。