牛肉干，牛肉干有营养价值吗

中国最好吃的四种牛肉干

西藏耗牛肉干 一说到牛肉干，很多人可能首先想到的是内蒙古的牛肉。但其实，西藏的耗牛肉干也是一绝。这里的耗牛肉有着牛肉之冠的美誉，因为都是野生放养的，所以肉质更加筋道。耗牛肉具有很高级的蛋白质，但热量却非常低，想吃肉但又不想长胖的人可以多吃一点。

冉师傅牛肉干，重庆的特产，产品质量很高，味道感觉很正宗。绿盛牛肉干， 江浙的厂家，牛肉产品也很好，口味劲道，只是产品太少。张飞牛肉，四川阆中的品牌，牛肉的质量和口感都很好。棒棒娃牛肉干，主要在灯影和牛肉等产品有上佳表现。卡通的形象，温和的口感似乎更倾向于儿童市场。

链锋棒棒娃牛肉干，作为牛肉干十大品牌之一，是四川省的著名商标，也是缺乏著名牛肉休闲食品品牌。这家公司集牧场养殖、屠宰、分割、研发、加工和销售于一体，是一家大型食品加工企业。公司的业务范围主要以牛肉、大豆、兔肉等休闲食品的销售为主。

青海风干手撕牦牛肉干 青海的生态环境特别的好，这里的牦牛也特别适合制作牛肉干。有了上好的原料，再把它切成条进行腌制入味，然后再把腌制好的风干72小时，最后进行烤制，牛肉干香味浓郁，特别的有嚼劲。

蜀道香天椒麻辣牛肉干，典型的川味牛肉干，辣油开包可见，味道超级上头，吃上一口就停不下来，嗜辣党们重点关注下！它最大的优点是虽然加很多重口味调料，但牛肉的肌理保存的很好，嚼上一口，丝丝缕缕间麻辣的肉汁混着牛肉香在嘴里释放，当个下酒菜再完美不过！老包头风干牛肉干（内蒙）。

美式牛肉干：美式牛肉干以其浓郁的烟熏和香料调味而独具风味，口感韧劲，适合喜欢口味浓郁的人。著名的品牌有“杰克连锁”、“泰桥牛肉干”等。 国内品牌：国内有许多优质的牛肉干品牌，如“张君雅”、“老成都”、“拾味坊”等。这些品牌的牛肉干制作工艺精湛，口味丰富多样。

牛肉干评语

牛肉干评语 肉质柔软，肌腱和肥肉极少，较易消化。这牛肉很嫩，肉中的油和花均匀分布。酥烂味美，肉香浓郁。芳香四溢 香飘十里 油而不腻 质嫩爽口 珍馐美味 口齿留香 回味无穷 色味俱佳 其味无穷。脆嫩酥香，麻辣味鲜。口感除了香嫩之外，有因骨头带筋，在咀嚼时有多了一份咀劲。

年，“真不同”酱菜40例被编入《吉林菜谱》，其中真不同酱肉、熏肉、叉烧肉、砂仁肘子、熏小肚、扒鸡、烧鸡、葱熏黄花鱼、熏牛肉干、真不同南肠菜等12种特别具有地方风味。虽然真不同是一家酱菜馆，但很多食客都会推荐这里的灌汤包，包子的汤汁多，味道鲜美，十分可口。

妈妈看后毫不犹豫地同意了。穿过化妆品区后，我们直接到了食品区。我和妈妈一起挑选了一些小食品，有方便面、薯片、牛肉干等。结账时，我们共花费了191元。妈妈付账后，我们一同朝出口走去。我拿着牌子跑到取包处，取好包后，我和妈妈便满载而归地回家了。一路上，我们有说有笑，心情格外愉悦。

物品名称：内蒙特产 内蒙古风干牛肉干 斤/35元 中评[详情] 描述与货物差距太大 解释：不做人要厚道！物品名称：丰盛水果篮--12种水果 中评[详情] 部分水果还是太熟了 解释：按你妈妈的要求发了熟一点的果果，收到后只能放3，5天的，放冰箱时间能长一点.（记住下次要你妈妈做评价。

据文献记载，早在5000多年前，中国已有烤肉、烤鱼等食品。商朝伊尹五味调和，周朝出现称为“八珍”的名馔，对后世很有影响。汉魏南北朝时期，中国菜肴迅速发展，名菜大增。汉代娄护发明的“五侯鲭”，即是中国最早的杂烩菜。马王堆一号汉墓出土的竹简上记有菜肴上百款。

我是个爱吃辣的男孩子，什么羊肉串、麻辣牛肉干、辣子鸡等等，只要是带辣味又辣不死人的，我全爱吃。不过，要说我最爱吃的，当数辣肉也。说起吃辣肉，还有一次惊心动魄的经历。 那次，妈妈给了我一元钱，叫我去买橡皮。刚刚走进商店的时候，远远的，我就被那一串串红红的飘着一阵阵香味的辣肉吸引住了。

风干牛肉干做法(正宗风干牛肉干做法)

1、选材。选用肉质细腻、肉色鲜红、脂肪少的牛肉，较好选用腿肉或者肩肉。腌制。将牛肉切成长条状，加入盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜等调料，搅拌均匀后放入冰箱腌制24小时。晾干。将腌制好的牛肉拿出来，用纱布包住，挂在通风干燥的地方晾干，大约需要晾干24小时。烘烤。

2、正宗风干牛肉干做法： 准备好牛肉，切成约0.5厘米厚的薄片，去除多余的脂肪和筋膜。 准备腌制料，将盐、糖、酱油、料酒、孜然粉、辣椒粉、五香粉、姜末、蒜末混合均匀。 将牛肉片放入腌制料中，搅拌均匀，腌制4-6小时。 取出腌制好的牛肉片，用厨房纸巾擦干表面的水分。

3、风干牛肉干的做法如下：准备食材并腌制：将牛肉洗净切成条状。放入碗中，加入适量的盐和高度白酒。抓匀后腌制2小时以上，确保牛肉充分入味。晾晒牛肉条：将腌制好的牛肉条摆放在铁架子上，注意中间留有空隙以便通风。放在通风良好的地方，晾至牛肉干变色，呈半干状。

土法加工牛肉干怎么做

土法加工牛肉干的做法如下：准备食材：瘦牛肉50千克。茴香、陈皮、桂皮等香料适量。精盐按瘦牛肉重量的25%准备，即0.625千克。酱油按瘦牛肉重量的5%准备，即25千克。五香粉按瘦牛肉重量的15%准备，即25千克。煮制牛肉：将牛肉切成适当大小的肉块，放入锅中，加水煮30分钟。

茴香、陈皮、桂皮等香料适量。 精盐、酱油、五香粉适量。 煮制牛肉： 将牛肉切成小肉块，放入锅中，加水煮30分钟。 当水刚煮开时，撇去肉汤上的浮沫。 捞出牛肉，切成肉片或肉丁。 配制香料： 用纱布制成香料袋，内装茴香、陈皮、桂皮等香料，扎紧袋口。 将香料袋与牛肉一起投入锅内共煮。

方法是：将剔去骨的新鲜牛肉切成十克左右的大块，放入锅中加少许盐煮至七八成熟，捞出晾凉后切为厚0．2 ～0．3厘米的大薄片。

麻辣牛肉干\x0d\x0a 原料：\x0d\x0a 熟牛肉400克，熟芝麻10克，姜片8克，葱段10克，精盐4克，味精1克，绍酒10克，糖色30克，花椒粉2克，麻油20克，红油辣椒40克，牛肉汤500克，辣椒粉8克 色拉油500克（耗约100克）。

a.将优选的牛羊肉剔去肌肉筋膜，片刀为大条形。盐、葱、姜、糖等放到小盘子中调化，将肉开展腌渍。b.12小时后将肉挂晒在铁架上，放到自然通风及超低温的地区，依据地域和时节干燥水平不一样，几日能够 应用。青海地区空吹干时间用的少点。烤牛肉干的腌制方法 c.将肉粒取上切成五公分一块。

四川牛肉干哪里的最出名

四川牛肉干最出名的产地是眉山市东坡区。以下是关于四川牛肉干出名产地的具体介绍：眉山市东坡区：眉山市东坡区的牛肉干因其独特的制作工艺和优质的牛肉而闻名。制作工艺包括腌制、晾晒、烘烤等多道工序，制作出来的牛肉干口感鲜美、肉质韧劲、香辣可口，深受消费者喜爱。

眉山市东坡区的牛肉干以其独特的制作工艺和优质的牛肉而闻名于世。其制作工艺独特，选用的是优质的牛肉，经过腌制、晾晒、烘烤等多道工序制成。制作出来的牛肉干口感鲜美、肉质韧劲、香辣可口，深受广大消费者的喜爱。

老四川牛肉干则承载着厚重的历史底蕴，自1937年创立以来，它便成为了重庆市的著名商标和中华老字号。其五香牛肉干久享盛誉，成为了重庆的著名特产之一。牛头牌牛肉干，作为贵州省的骄傲，自1984年创立以来，便以其卓越的品质赢得了市场的认可。

老四川牛肉干，同样是牛肉干十大品牌之一，始于1937年，是重庆市的著名商标，也是中华老字号。作为重庆的著名特产，其五香牛肉干久享盛誉。 牛头牌牛肉干，作为牛肉干十大品牌之一，创立于1984年，是贵州省的著名商标，也是贵州省的名牌产品。

张飞牛肉干是四川成都的特产，尤其以郫县的生产厂家最为知名。以下是关于张飞牛肉干的详细介绍：名称由来：有两种传说。一是牛肉干在制作过程中会被切成张飞使用的兵器——丈八蛇矛的形状，因此得名。二是传说张飞擅长烹饪牛肉，后人为了纪念他，将这种美味的牛肉干命名为“张飞牛肉干”。