肉丝面怎么做好吃又简单，肉丝面怎么做好吃又简单视重庆小面

肉丝面怎么做好吃

1、面条捞入碗中，加肉丝，蛋皮丝，葱丝，浇肉汤，淋几滴金龙鱼芝麻香油调味增香即可享用。

2、准备200克面条、1个鸡蛋、50克姜丝、100克肉丝、20克油、20克葱丝、10克盐、10克鸡精、50克香菜。把鸡蛋搅散，香菜切末，锅中倒油，放入葱姜爆香。放入肉丝翻炒至变色加水，烧开后放入面条，加盐、鸡精，面条煮熟后倒入鸡蛋，撒上香菜即可。

3、准备肉丝将瘦肉切成细丝，放入碗中。加入少许盐、胡椒粉、淀粉和料酒，搅拌均匀，腌制15-20分钟左右，这样可以使肉丝更加嫩滑。准备蔬菜将青菜洗净切段，豆芽洗净，胡萝卜和香菇切丝备用。炒肉丝热锅凉油，待油温烧至六成热时，放入腌制好的肉丝。迅速翻炒，使肉丝散开，炒至变色后盛出备用。

制作步骤：准备食材：将瘦肉洗净后切成丝状，加入适量的食用盐、味精和生抽进行腌制，腌制时间约为半小时，以便肉丝更好地入味。将雪菜洗净后切碎，备用。炒制肉丝：在炒锅中放入适量的食用油，加热至油温适中后，将腌制好的肉丝放入锅中，用大火快速炒熟。

鸡蛋肉丝面的做法如下：所需材料：番茄一个芹菜少许香菇少许洋葱少许姜少许鸡蛋两个肉丝适量制作步骤：准备食材：番茄切丁，芹菜切成段，香菇切成丝，洋葱切成丁，姜切末。炒鸡蛋：将油放入锅中，鸡蛋打散后倒入锅中炒熟，炒熟后备用。

炝锅肉丝面的做法如下：准备食材：将蒜苗、芹菜切丁，香菜切碎，放入碗里备用。将大葱切段，大蒜切片，朝天椒切丁。猪肉切丝备用。炒制底料：开小火，待油锅烧热之后下葱花、蒜片翻炒。葱花炒至金黄色后，下瘦肉丝继续翻炒，炒至肉丝变为白色。

准备肉丝将瘦肉切成细丝，放入碗中。加入少许盐、胡椒粉、淀粉和料酒，搅拌均匀，腌制15-20分钟左右，这样可以使肉丝更加嫩滑。准备蔬菜将青菜洗净切段，豆芽洗净，胡萝卜和香菇切丝备用。炒肉丝热锅凉油，待油温烧至六成热时，放入腌制好的肉丝。迅速翻炒，使肉丝散开，炒至变色后盛出备用。

所需食材面条：选择新鲜的面条，可以是细面、宽面或者拉面，根据个人口味偏好而定。猪肉：最好选择猪里脊肉，肉质细嫩，适合做肉丝。将猪肉切成细丝，放入碗中，加入少许盐、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制片刻。蔬菜：可以选择青菜、豆芽、胡萝卜等蔬菜作为配菜。将蔬菜洗净，切成适当的段或丝。

葱切葱花，猪里脊切丝，加入半勺盐、半勺料酒、1勺淀粉拌匀腌制5分钟；适量清水烧开，放入面条、加入虾皮、1勺生抽、半勺盐煮至断生，放入青菜、半勺鸡精、5g胡椒粉拌匀；倒入适量油，油温7成热，放入里脊肉炒至变色，放在面条上即可。

面条捞入碗中，加肉丝，蛋皮丝，葱丝，浇肉汤，淋几滴金龙鱼芝麻香油调味增香即可享用。

准备汤底：在煮面的水中，可以加入一些鸡骨汤或者高汤，这样汤底会更加鲜美。如果没有时间准备高汤，也可以使用鸡精或者味精来提鲜。出锅装盘：将煮好的面条捞出，放入碗中，然后将炒好的酸菜肉丝铺在面条上，倒入热汤，撒上青蒜或者葱花增加香气。

1、肉丝面的做法如下：所需材料：面条：300克瘦肉：200克葱姜蒜末：适量胡萝卜：适量香菜：适量生抽：适量糖：适量食用油：适量制作步骤：煮面条：准备好面条，凉水下锅煮熟，捞出放入碗中备用。煮面时要加足够的水，避免面条黏连。

2、葱切葱花，猪里脊切丝，加入半勺盐、半勺料酒、1勺淀粉拌匀腌制5分钟。适量清水烧开，放入面条、加入虾皮、1勺生抽、半勺盐煮至断生，放入青菜、半勺鸡精、5g胡椒粉拌匀。倒入适量油，油温7成热，放入里脊肉炒至变色，放在面条上即可。

3、重庆榨菜肉丝面是一种咸香口味的传统面食小吃，主要由瘦肉、榨菜、葱和酌量的拉面制作完成，具体做法如下：瘦肉切丝，拌入料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。

4、制作肉丝面的步骤如下：准备食材：2个青椒切丝。100克里脊肉切成细丝。准备适量的手擀面。调料包括花雕酒、生抽、老抽、白糖、淀粉、盐、味精和食用油。腌制肉丝：将切好的里脊肉丝加入花雕酒、白糖、生抽和老抽，充分搅拌均匀。加入淀粉继续搅拌，让肉丝腌制10分钟，以增添风味。

5、配方。猪肉50g、小白菜100g、调和油适量、食盐适量、干辣椒2个、姜适量、蒜2瓣、鸡精适量、胡椒粉适量、生抽适量、淀粉适量。猪肉切丝，加生抽和盐，淀粉拌匀。青菜洗净，锅加热后放油。放入蒜和姜，干辣椒爆锅，放入肉丝炒散。加入青菜叶，放盐，胡椒粉。炒匀后盛出。

6、肉丝面的做法如下：主料：挂面条1把、猪里脊200克、榨菜150克、葱碎适量、辣椒3个。辅料：白糖1小勺、生抽2勺、酱油1勺、醋几滴。里脊肉切细丝，加少许料酒、盐、油、淀粉抓匀腌制15分钟，榨菜切细丝。香葱切碎，辣椒切好。烧热油，将腌好的肉丝下锅煸炒至变色盛出。

1、面条捞入碗中，加肉丝，蛋皮丝，葱丝，浇肉汤，淋几滴金龙鱼芝麻香油调味增香即可享用。

2、煮面条：锅中加水烧开，放入面条煮至8成熟，捞出过冷水沥干备用。炒肉丝：热锅冷油，油温5成热时下入腌好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒散后盛出备用。炒青椒：锅中留底油，加入大蒜和生姜末爆香，再加入青椒丝翻炒至断生。

3、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。另用半锅水烧开，放入九面王面条煮熟。将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

4、我就为大家介绍几款在中国比较常见的炸酱肉丝面的做法，大家在闲暇之时可以一试，做一碗风味十足的炸酱肉丝面。

5、首先，将梅头肉切成细丝，用料酒、酱油和姜末腌制片刻，以便更好地入味。接着，将雪菜咸菜反复清洗两遍，去除多余的盐分和杂质，然后沥干水分备用。在锅中加热适量的色拉油，待油温升高后，加入腌好的肉丝进行翻炒。炒至肉丝变色且熟透后，再加入雪菜丝一同翻炒。