自制双皮奶的做法，自制双皮奶简单做法窍门

自制双皮奶的做法最简单的做法

1、自制双皮奶的最简单做法：材料：鲜牛奶500ml，白砂糖适量，鸡蛋1个，水适量。步骤：将鲜牛奶倒入锅中，加入适量白砂糖，小火加热至糖完全融化。取一个碗，将鸡蛋打散，加入适量水，搅拌均匀。将打好的鸡蛋液倒入加热好的牛奶中，不停地搅拌，直到牛奶和鸡蛋液充分混合。

2、双皮奶最简单的家庭版做法如下：准备材料：牛奶鸡蛋白糖制作步骤：加热牛奶：将牛奶倒入奶锅中加热，注意不能煮沸，加热后倒入碗中冷却。冷却后，牛奶表面会形成一层奶皮。分离蛋白：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，只保留蛋白部分，并将蛋白打散备用。混合材料：在奶皮边缘开一个小口，将下面的牛奶倒出来。

3、双皮奶的做法：准备好鲜牛奶、糖和石膏粉。将鲜牛奶倒入锅中，加入适量的糖，搅拌均匀。将石膏粉加入适量的水中搅拌均匀，然后倒入牛奶中，搅拌均匀。将锅放在火上，用中小火加热，不断搅拌，直到牛奶开始变稠。将牛奶倒入碗中，放入冰箱冷藏。

4、准备食材牛奶倒入锅里小火加热至锅四周冒小泡，立即关火，不能煮沸腾。迅速倒入备好的碗里速度要快，不然温度降下来，奶皮就粘黏在锅底。放在一旁待冷却到温热时，牛奶表层就结了一层奶皮。

自制双皮奶怎么做?最简单的做法,入口即化,奶香浓郁,好吃到停不下来_百...

1、双皮奶，是一种粤式甜品。清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料。下面开始介绍所需要的食材：全脂牛奶250克、白砂糖20克、鸡蛋一个先把鸡蛋打散只留蛋清，再放入白砂糖搅匀。

2、做法：（1）准备食材备用。（2）把牛奶倒入奶锅中，小火加热至起泡泡立即关火。（3）倒入到碗中，静置一会儿。（4）再把一个鸡蛋分离出蛋清，在无水无油的碗中，蛋清中加入细砂糖。（5）加入柠檬汁去腥，搅拌均匀至细砂糖融化。

3、一步：首先需要把牛奶热温了，温度在60度就差不多了，水不可以烧开。奶热好之后就可以倒入盆中放凉。接着把蛋清打进凉透的奶里，再用打蛋器打发并且可以加入些许糖、香草粉后继续打匀。让奶和蛋清融合在一起。

4、首先，我们需要准备以下食材：主料750克纯牛奶，辅料包括3个鸡蛋清、3勺糖以及2个圣女果。将牛奶倒入奶锅中，小火加热，直到牛奶表面形成一层微微皱褶的奶皮。此时，将3个蛋清和糖混合，搅拌至糖完全溶解。

5、自制双皮奶的做法如下：第1步、牛奶到入碗中。第2步、盖上保鲜膜，蒸十分钟。第3步、蒸牛奶的时候，把蛋清蛋黄分离。第4步、蛋清加一勺白糖搅打均匀。第5步、搅拌好的样子。第6步、牛奶出锅稍微晾凉，上面已有一层薄薄得奶皮了。第7步、用小刀或者小勺子在奶皮边上轻轻划开一个小口子。

6、【具体做法】准备食材，鸡蛋、牛奶、白糖、柠檬。我用木糖醇来代替白糖，柠檬汁可以去腥。牛奶倒入奶锅中加热，牛奶开始冒小泡泡，即将要煮开的时候赶紧离火。将牛奶倒入碗中，迅速用勺子撇去浮沫，静置等待表面的奶皮形成。

如何在家自制双皮奶

蒸制双皮奶：锅中水烧开后，将过筛好的牛奶装入碗中（无需戳破表面的奶皮），覆盖一层保鲜膜，转中火蒸15分钟，关火后焖5分钟。制作红豆沙：将红豆用电饭锅煮至软烂，加入50克白砂糖，中火轻轻搅拌至收干水分，关火盛出备用。

双皮奶做法：食材：鲜牛奶500毫升、鸡蛋3个、白砂糖适量。步骤：牛奶倒入锅中加热至未沸腾，沸腾后不易形成奶皮。加热后的鲜牛奶倒入容器中，放置在通风处待奶皮形成。用小刀或筷子在奶皮表面划口。把奶皮下面的牛奶倒出，留少许牛奶在碗内。倒出牛奶的碗，一层奶皮在碗底。

在家自制双皮奶的步骤如下：准备食材：鲜牛奶500毫升、鸡蛋3个、白砂糖适量。加热牛奶：把鲜牛奶倒入锅中，加热到快沸腾但还没沸腾的状态哦，不然奶皮就不好形成啦。形成第一层奶皮：加热后的牛奶倒入容器里，然后放在通风的地方，让它慢慢形成一层可爱的奶皮。

将鲜牛奶倒入锅中，加入适量白砂糖，小火加热至糖完全融化。取一个碗，将鸡蛋打散，加入适量水，搅拌均匀。将打好的鸡蛋液倒入加热好的牛奶中，不停地搅拌，直到牛奶和鸡蛋液充分混合。将混合好的牛奶倒入碗中，放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，直到牛奶凝固成双层。

自制双皮奶的做法如下：第1步、牛奶到入碗中。第2步、盖上保鲜膜，蒸十分钟。第3步、蒸牛奶的时候，把蛋清蛋黄分离。第4步、蛋清加一勺白糖搅打均匀。第5步、搅拌好的样子。第6步、牛奶出锅稍微晾凉，上面已有一层薄薄得奶皮了。第7步、用小刀或者小勺子在奶皮边上轻轻划开一个小口子。

简易版双皮奶的做法将混合液倒入两个小碗中。简易版双皮奶的做法用保鲜膜将碗整个包起，并用牙签在上面戳许多小洞，防止蒸的时候落入水蒸气。蒸锅底层添水，蒸屉上铺一层屉布，用以保证碗受热均匀，大火将水烧开。水开后，将奶碗放入蒸屉。

在家自制双皮奶简单方法

1、双皮奶做法：食材：鲜牛奶500毫升、鸡蛋3个、白砂糖适量。步骤：牛奶倒入锅中加热至未沸腾，沸腾后不易形成奶皮。加热后的鲜牛奶倒入容器中，放置在通风处待奶皮形成。用小刀或筷子在奶皮表面划口。把奶皮下面的牛奶倒出，留少许牛奶在碗内。倒出牛奶的碗，一层奶皮在碗底。

2、将鲜牛奶倒入锅中，加入适量白砂糖，小火加热至糖完全融化。取一个碗，将鸡蛋打散，加入适量水，搅拌均匀。将打好的鸡蛋液倒入加热好的牛奶中，不停地搅拌，直到牛奶和鸡蛋液充分混合。将混合好的牛奶倒入碗中，放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，直到牛奶凝固成双层。

3、在家自制双皮奶的步骤如下：准备食材：鲜牛奶500毫升、鸡蛋3个、白砂糖适量。加热牛奶：把鲜牛奶倒入锅中，加热到快沸腾但还没沸腾的状态哦，不然奶皮就不好形成啦。形成第一层奶皮：加热后的牛奶倒入容器里，然后放在通风的地方，让它慢慢形成一层可爱的奶皮。

4、用料：纯牛奶200毫升、蛋清2个、细盐2克、白砂糖50克、红豆200克、柠檬汁4滴。200毫升牛奶倒入奶锅，小火加热至冒泡。煮沸的牛奶倒入碗中，晾凉30分钟至表面起奶皮。晾凉至室温的牛奶中，撒一丢丢盐，倒入两颗鸡蛋清，混合搅拌。