牛奶面包的做法 视频，牛奶面包的做法

牛奶面包的做法

最简单的牛奶面包做法如下：准备材料并混合：将高筋粉、低筋粉、鸡蛋、糖、盐、牛奶和酵母一起混合均匀。柔搓面粉至表面光滑。加入黄油并继续揉搓：将已揉至光滑的面团中加入黄油（黄油可不需融化）。继续搓至面团光滑，确保黄油被面团完全吸收。

加入140g的牛奶。加上鸡蛋，在对角线两端分别加上糖和盐。再加上300g的高筋面粉，最后在粉堆中间撮一个小洞，倒上6g的酵母。装好面包机，准备工作。开启面包机，设置好参数就可以工作了，用的是飞利浦面包机，在第一声蜂鸣时加入蔓越莓干。最后经过3小时22分完成面包。

将小面团搓成球状，然后放在烤盘上，用湿润的毛巾盖住面团，再次放在温暖的地方发酵30分钟至1小时，或者直到小面团明显膨胀。 将烤箱预热至180℃。将小面团放入烤箱，烘烤15至20分钟，或者直到面包金黄色。 取出烤好的牛奶面包，放在冷却架上放凉。

巴旦木牛奶面包的做法如下：所需材料： 高筋面粉250克 酵母粉3克 砂糖40克 巴旦木粉20克 牛奶185毫升 盐3克 黄油40克 牛奶10毫升 制作步骤：混合材料：将除盐和黄油以外的所有面团材料放入揉面桶内混合。揉面：启动揉面程序，面团成团后加入盐，约10分钟后加入软化黄油。

牛奶面包的做法来啦！材料准备：你需要高筋面粉、牛奶、酵母、糖、盐、黄油，还可以准备些果仁或干果增加口感。步骤一：先把高筋面粉、酵母、糖、盐混合在一起，然后慢慢加入牛奶，边加边揉，直到面团成形。步骤二：把黄油切成小块，加入面团中，继续揉面，让黄油完全融入面团。

牛奶面包的做法如下：首先准备好必要的食材，包括高筋面粉、牛奶、酵母、细砂糖、盐和黄油等。接着，按照一定比例将这些材料混合并揉成面团，然后进行发酵。待面团发酵完成后，进行整形和二次发酵。最后，将面包放入预热好的烤箱中烘烤至表面金黄即可。在制作牛奶面包时，食材的选择和比例非常关键。

可以把面包配方中的水全部用牛奶代替吗?

可以。牛奶面包做法 用料：牛奶220克、黄油30克、鸡蛋60克、白糖40克、高筋面粉435克、盐5克、酵母粉3克。将搅拌叶片对准旋转轴的半圆位置插入面包桶，倒入牛奶。添加黄油。在靠近面包桶的一角放盐。在面包桶的另一角放白糖。打入鸡蛋，放入面粉。

可以的，不过用水或牛奶制作面团效果其实不大，想体现奶香建议使用全脂牛奶与全脂奶粉一同打面。

可以的。用牛奶代替水的吐司面包会更加的丝滑，而且带有淡淡的奶香。要注意的是用牛奶代替水时，牛奶和水需要是等比例的。

用牛奶代替水可行，但奶的容量也要有比例的，要比放水的分量稍多一点啦。再放两个鸡蛋，奶可减少一些，因蛋中也有水分，口味会更好啦。关键问题是控制水的量啦。

如果用等量的牛奶替换水，做出的面包会非常紧实。因为牛奶中含有12%左右的固体成份（乳糖、乳脂肪、蛋白质等）；当使用相同容积的牛奶替换水，由于面包的含水量降低了，面团会产生紧缩，应该多增加12%的牛奶。

牛奶怎么发酵做面包啊?

1、加入140g的牛奶。加上鸡蛋，在对角线两端分别加上糖和盐。再加上300g的高筋面粉，最后在粉堆中间撮一个小洞，倒上6g的酵母。装好面包机，准备工作。开启面包机，设置好参数就可以工作了，用的是飞利浦面包机，在第一声蜂鸣时加入蔓越莓干。最后经过3小时22分完成面包。

2、将温热的牛奶缓缓倒入面团中，继续搅拌，直到面团变得光滑且富有弹性。发酵：将揉好的面团塑成球形，用保鲜膜轻轻包裹住，放在温暖的地方静置发酵约1小时，直到面团体积翻倍。排气并整形：发酵完毕后，将面团取出，轻轻揉平并排出其中的气体。将面团分割成你需要的大小，并按照你喜欢的形状整形成面包。

3、制作牛奶面包的步骤如下：准备材料：面粉酵母牛奶糖盐混合基础材料：将面粉和酵母混合均匀。加入适量糖和少量盐，继续搅拌均匀。加入牛奶并揉面：将牛奶加热至微温。缓缓将牛奶倒入面粉混合物中，边倒边搅拌，直至形成柔滑的面团。充分揉捏面团，直到它变得有弹性且表面光滑。

4、将小面团搓成球状，然后放在烤盘上，用湿润的毛巾盖住面团，再次放在温暖的地方发酵30分钟至1小时，或者直到小面团明显膨胀。 将烤箱预热至180℃。将小面团放入烤箱，烘烤15至20分钟，或者直到面包金黄色。 取出烤好的牛奶面包，放在冷却架上放凉。

最简单的牛奶面包做法

最简单的牛奶面包做法如下：准备材料并混合：将高筋粉、低筋粉、鸡蛋、糖、盐、牛奶和酵母一起混合均匀。柔搓面粉至表面光滑。加入黄油并继续揉搓：将已揉至光滑的面团中加入黄油（黄油可不需融化）。继续搓至面团光滑，确保黄油被面团完全吸收。

加入液体材料：将激活的酵母牛奶倒入干性材料中，加入打散的鸡蛋，用搅拌勺或橡皮刮刀轻轻搅拌，直到形成面团。揉面：将面团放在洁净的工作台上，开始揉面。这个过程可能需要10-15分钟，直到面团变得光滑且有弹性。如果面团太干，可以适量加入一些牛奶；如果太湿，可以适量加入一些面粉。

全麦牛奶面包的做法：除黄油以外的所有材料在盆中混合，搅拌成团无干粉。将面团放入面包机，启动第一个和面程序13分钟。程序结束，面团光滑，可拉出粗糙小片易破的薄膜，加入软化的黄油，启动第二个和面程序13分钟。

方法：把一个鸡蛋打入盆里，放入20克糖，用打蛋器打蛋液，使糖完全融化，没有打蛋器用筷子多搅拌几次，直到糖都融化为止。往盆里加入300克面粉，3克酵母粉，2克盐。加入适量牛奶，牛奶是热的，温度在35°左右，一边加入牛奶一边和面，面粉成絮状时停止加牛奶，开始用手揉面。

制作牛奶面包的第一步是准备好所有必需的食材。通常包括高筋面粉、温牛奶、活性干酵母、细砂糖、盐以及无盐黄油。比例可根据个人口味和面团的湿度需求进行调整。例如，可以使用约500克高筋面粉，搭配250毫升温牛奶、5克酵母、50克糖、一小撮盐以及适量的黄油。接下来是面团的制作和发酵过程。

做法：先把牛奶和蜂蜜搅和搅和，让它们成为好朋友。然后，再找个碗，把鸡蛋打进去，加上面包粉、面粉、胡桃仁、奶油和一点点食盐，搅成一个大面团。接着，把牛奶蜂蜜溶液倒进去，继续搅拌。