春节家宴菜单菜谱大全图片，春节家宴菜单菜谱大全

10道最火的春节家宴菜谱

可乐鸡翅：食材：鸡翅、可乐、姜片、生抽、料酒。

可乐鸡翅：鸡翅、可乐、姜片、生抽、料酒。煮沸水中的鸡翅煮至变色，捞出备用。热油煎鸡翅至金黄色，加入姜片和葱段翻炒出香味，倒入可乐、生抽和料酒，大火煮开后转小火慢炖15分钟。最后转大火收汁，用锅铲翻动鸡翅，让鸡翅均匀裹上焦糖色，防止糊锅，直至汤汁几乎全被鸡翅吸收，即可装盘上桌。

红烧鸡爪（1）鸡爪去指甲，焯水捞出；（2）炒糖色，炒到鸡爪微黄；（3）放入葱姜八角红辣椒炒出香味；（4）老抽生抽1：1，米酒一碗。烧开；（5）放盐，十三香，烧开；（6）中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

鱼香肉丝红烧肉宫保鸡丁麻婆豆腐蒜蓉西兰花土豆炖牛肉糖醋里脊醋溜白菜辣椒小炒肉豆豉鲮鱼油麦菜这些菜肴不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合全家老小。春节家宴，不妨考虑这些深受欢迎的中式家常菜。

1、【清蒸鲈鱼】材料：鲈鱼1条，小葱叶1把，植物油30克，蒸鱼豉油适量【栗子炖鸡】栗子炖鸡是北方过年常吃的一道菜，其做法简单，味道咸中带甜，而栗子的口感更是甘甜软糯，回味无穷。【粉丝蒸虾】这道粉丝蒸虾，端上桌，红艳艳地看着水灵，有“红运当头”之寓意，吃起来更是让人没话说。

2、鱼香肉丝红烧肉宫保鸡丁麻婆豆腐蒜蓉西兰花土豆炖牛肉糖醋里脊醋溜白菜辣椒小炒肉豆豉鲮鱼油麦菜这些菜肴不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合全家老小。春节家宴，不妨考虑这些深受欢迎的中式家常菜。

3、第七道菜：叉烧肉。猪瘦肉切成较大的肉片，不要太厚，用适量淀粉和叉烧酱腌制。搅拌均匀后套上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上，确保完全入味儿。第二天可以直接拿出来煎着吃，不粘锅煎至两面熟透即可，大约时间为每面两至三分钟。第八道菜：杏鲍菇炒菜。

4、过年菜谱家常菜做法大全有酸辣土豆丝、麻婆豆腐、番茄炒蛋等等。酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道人见人爱的家常菜，制作原料有土豆、辣椒、白醋等，虽然价格便宜但是酸辣可口的味道却是大家喜爱的。无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影，虽然酸辣土豆丝是一道普通的菜肴。

5、分享10道家常菜，做法简单易学，不管是年夜饭还是过年吃着都不错，喜欢的可以收藏了，动手试一试。

切好以后的花肠，我们还要采用上面的方式，再给它清洗一遍，然后往花肠中加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，少许米酒，下手抓拌均匀，让其入底味。准备一块生姜切片，几颗大蒜切片，几根小葱切葱花，几个干辣椒切圈后，装入小碗中备用。

春节家宴20道家常菜有鱼香肉丝、回锅肉、酸辣土豆丝、宫保鸡丁、糖醋排骨、手撕包菜、红烧肉、水煮肉片、红烧茄子、鱼香茄条、地三鲜、清蒸鲈鱼、酸菜鱼、可乐鸡翅、京酱肉丝、小炒肉、香辣猪蹄、辣子鸡、蒜蓉粉丝蒸扇贝、花蛤蒸蛋。

春节10大硬菜有：清蒸鲈鱼、红烧鱼、红烧肉、剁椒鱼头、糖醋带鱼、酱牛肉、糖醋排骨、梅菜扣肉、三黄鸡、大虾。清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼是春节必备的菜品之一，寓意年年有余。制作方法简单，将鲈鱼处理干净，加入姜片和葱丝，腌制15分钟。将腌制好的鲈鱼蒸熟即可。

麻婆豆腐：麻婆豆腐是一道四川特色菜品，口感麻辣鲜香，非常适合喜欢辣味的人。清蒸鱼：清蒸鱼是一道口感清淡的菜品，但是味道鲜美，非常适合春节家宴。烤鸭：烤鸭是一道北京特色菜品，皮脆肉嫩，口感非常好。蒜泥白肉：蒜泥白肉是一道口感清爽的菜品，蒜香味浓郁，非常适合春节家宴。

鸡排在首位，鸡同“吉”，过年吃鸡，寓意“吉祥”，就为了图个大吉大利！鸡也同“祭”，大年三十当天，很多地方都有祭祖的习俗，而祭拜祖先的供品，鸡是必不可少的，所以过年基本上家家户户都要吃鸡！食材：鸡、葱、姜、黄栀子做法：鸡宰杀干净。

年夜饭家宴菜单上线了，12道家常菜，荤素齐全，好学好做，待客不用愁。 ---【虾仁豆腐】--- 大虾是我家孩子的最爱，特别适合年夜饭中有小朋友的家庭准备，鲜虾剥皮后和豆腐一起蒸一蒸，再淋点酱汁，口感鲜嫩弹牙，特别好吃。