麻辣豆腐怎样炖好吃窍门
准备食材：豆腐、辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜等。 先将豆腐切成块状，用开水焯水，去除豆腐的腥味。 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆炒出香味。然后放入适量的豆瓣酱煸炒出红油。 加入切好的辣椒，继续煸炒出辣味。 倒入适量的清水，放入焯水好的豆腐块，小火炖煮。
所需原料：豆腐，豆瓣酱，花椒，生抽，蚝油，老抽，盐，白糖，鸡精，胡椒粉，食用油。首先准备一款卤水豆腐，把豆腐改刀切成小方块放入盘中备用；准备少许的葱姜蒜，去皮后改刀切葱花，蒜片，姜末备用。把所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。
要炖好吃的麻辣豆腐，可以尝试以下窍门： 准备麻辣豆腐的配料，如豆腐块、辣椒、葱姜蒜等，根据个人口味可以添加其他蔬菜或肉类。 先将豆腐块用开水焯烫，去除豆腐的生味和多余油脂，然后捞出备用。 锅中加入适量油，爆香葱姜蒜和辣椒，可以放入干辣椒或者辣椒酱增加香辣味。
把老豆腐切成小块块，不要太大块，这样容易入味还不破。锅中烧水放入切好的豆腐，加一勺盐，使豆腐更加鲜嫩，焯水两分钟捞出。另起锅烧油，下入葱蒜，干红辣椒，麻椒全部炒香，再放入一勺豆瓣酱炒出红油，一勺生抽，少许耗油，加半碗清水，倒入豆腐，再放少许的盐，鸡精，胡椒粉调味。
步骤：准备好材料 豆腐切小块焯下水捞出备用 葱姜，切成末备用 锅里放油，油热后放葱姜末炒香，然后放入豆瓣酱炒出红油 放入适量的热水，加入胡椒粉，生抽，鸡精，盐少许（豆瓣酱本身很咸可以少放盐或不放）煮开后，放入豆腐炖一会，最后用水淀粉勾芡收下汤汁既可。
第3步、下入蒜、姜末，一勺豆瓣酱，适量辣椒油（酱），辣酱油小火快速翻炒几下后下入小米椒，继续快速翻炒出香味。第4步、下入豆腐，轻翻使豆腐均匀沾上辅料。第5步、倒入开水将近盖住豆腐，倒入适量生抽，稍翻几下。
麻辣豆腐怎么做好吃
食材：豆腐400g、红椒50g、大蒜10g、花椒10g。取豆腐适量装在盘中备用。将大蒜洗净切好备用。将红椒洗净切成丝备用。将葱白洗净切好备用。在锅中放入适量油。将豆腐用刀切成小块放入锅中。将两面都煎至金黄。加入切好的红椒丝。加入切好的大蒜。
将豆腐切成小块，辣椒、葱、姜、蒜切末。炒制 热锅加油，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜爆香，加入豆腐翻炒，加入盐、酱油、糖、醋、料酒、鸡精调味，加入适量水，煮开后用水淀粉勾芡，淋上香油即可。怎样做麻辣豆腐好吃又简单 选用好的豆腐 豆腐是麻辣豆腐的主要食材，选用好的豆腐非常重要。
主料：豆腐1块、豆瓣酱1匙、葱适量、生抽1匙、糖半匙、盐适量、花椒油少许、水淀粉适量、姜适量。蒜适量豆腐切小块。锅中水开后，下入豆腐焯一下，过凉备用。让豆腐定型。葱姜蒜切末。锅中油热后，下入葱姜蒜爆香。加豆瓣酱炒出红油。加适量水烧开。
/8 葱蒜洗净，葱切葱花，蒜剁蒜沫。2/8 豆腐切成半个麻将牌大小的小方块。3/8 将牛肉切沫。4/8 锅内加清水，放1克盐，烧开下豆腐，焯水捞出备用。5/8 锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，下牛肉沫100克，放老抽5克，大火翻炒至8成熟，盛出备用。
食材：豆腐（1块）、肉沫（1小碗）、干辣椒、花椒、豆瓣酱（看个人接受程度来放）、生抽、老抽（小半勺）、糖（半勺）、淀粉。豆腐切块，冷水下锅煮开，捞出备用。锅中倒入适量的油。放入肉沫炒至变色，倒入干辣椒、花椒、1勺豆瓣酱，炒出红油。
麻辣豆腐的制作方法 准备材料：豆腐、瘦肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精、花椒粉、香油、水淀粉。 豆腐切块：将豆腐切成大小适中的块，放入开水中焯水，再捞出沥干备用。 炒配料：将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
麻辣豆腐怎么作?
清水煮沸，焯水30秒，捞出。倒入食用油，放入蒜、葱，倒入肉末，煸炒至变色。加豆瓣酱、胡椒粉、老抽，翻炒均匀。加水煮沸，放盐、白糖。倒入豆腐，中小火煮沸。加辣椒粉和辣椒，撒上葱花。淋上适量热油。麻辣豆腐制作完成。
豆腐切成约2厘米的大方丁。水中投入少许盐，放入豆腐丁大火煮开约两分钟后关火。锅中油烧热，放入豆瓣酱炒出香味。加入辣椒粉、姜末。加入豆腐。加入适量酱油和盐继续烧煮入味。加入花椒粉调味。加入葱花点缀即可。
/8 豆腐切成半个麻将牌大小的小方块。3/8 将牛肉切沫。4/8 锅内加清水，放1克盐，烧开下豆腐，焯水捞出备用。5/8 锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，下牛肉沫100克，放老抽5克，大火翻炒至8成熟，盛出备用。
炒配料：将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱、辣椒段和瘦肉末炒匀，加入适量的料酒、盐、鸡精、花椒粉炒匀。 烧豆腐：将炒好的配料倒入焯好水的豆腐上，加入适量的水烧开，再加入适量的水淀粉勾芡，较后淋上香油即可。
炒出红油，炒出香味，再把肉末和豆瓣酱一起翻炒均匀。淋入半碗水，再加入生抽，白糖，少许盐，料酒。下入豆腐，大火烧开，转中小火烧制入味2-3分钟，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘，撒上花椒面和葱花即可，一盘色香味俱全的麻辣豆腐就做好了。
食材；豆腐500克、豆瓣酱适量、蒜适量、葱适量、水淀粉适量、青蒜苗适量、胡萝卜适量、花椒适量。先将豆腐放入锅中小煮一会儿，去豆腥味，然后切小块备用。将葱和蒜苗洗净切成小段，蒜切末，胡萝卜洗净切成小丁备用。
怎样做麻辣豆腐好吃
食材：豆腐400g、红椒50g、大蒜10g、花椒10g。取豆腐适量装在盘中备用。将大蒜洗净切好备用。将红椒洗净切成丝备用。将葱白洗净切好备用。在锅中放入适量油。将豆腐用刀切成小块放入锅中。将两面都煎至金黄。加入切好的红椒丝。加入切好的大蒜。
主料：豆腐1块、豆瓣酱1匙、葱适量、生抽1匙、糖半匙、盐适量、花椒油少许、水淀粉适量、姜适量。蒜适量豆腐切小块。锅中水开后，下入豆腐焯一下，过凉备用。让豆腐定型。葱姜蒜切末。锅中油热后，下入葱姜蒜爆香。加豆瓣酱炒出红油。加适量水烧开。
准备麻辣豆腐的配料，如豆腐块、辣椒、葱姜蒜等，根据个人口味可以添加其他蔬菜或肉类。 先将豆腐块用开水焯烫，去除豆腐的生味和多余油脂，然后捞出备用。 锅中加入适量油，爆香葱姜蒜和辣椒，可以放入干辣椒或者辣椒酱增加香辣味。 将焯烫好的豆腐块放入锅中，煸炒均匀。
先将豆腐放入锅中小煮一会儿，去豆腥味，然后切小块备用。将葱洗净，葱头切段，后面的切得细一些，然后火腿肠切片，切少许蒜末备用。锅内倒入油，将花椒投入油中，慢火小炒。待油冒烟时投入葱段爆香，放入火腿肠稍炒片刻放入豆瓣酱，加入开水小煮。
放入12粒花椒，爆香后将花椒捞出，锅内加清水，加盐2克，鸡粉2克，老抽10克，大火翻炒均匀后，下豆腐开始煮，尽量不要翻炒7/8 中火煮3分钟，加炒好的肉末，放水淀粉勾芡，加花椒油5克，翻炒均匀。8/8 出锅装盘，撒葱花，一道美味可口，色香味俱全的麻婆豆腐就这样展现在大家面前了。
要做一道好吃又简单的麻辣豆腐，可以按照以下步骤进行： 准备食材：豆腐、辣椒（可以选择自己喜欢的辣椒，如红辣椒、四川辣椒等）、葱、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、盐、糖、白胡椒粉、鸡精、花椒粉、食用油。 将豆腐切成小块备用。 辣椒和葱姜蒜分别切成细碎的末备用。
麻辣豆腐如何做
1、食材：豆腐400g、红椒50g、大蒜10g、花椒10g。取豆腐适量装在盘中备用。将大蒜洗净切好备用。将红椒洗净切成丝备用。将葱白洗净切好备用。在锅中放入适量油。将豆腐用刀切成小块放入锅中。将两面都煎至金黄。加入切好的红椒丝。加入切好的大蒜。
2、准备食材 豆腐、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、醋、料酒、香油、鸡精、水淀粉。切配料 将豆腐切成小块，辣椒、葱、姜、蒜切末。
3、把豆腐先切成5厘米厚的片，再切成5厘米左右见方的块。猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。把郫县豆瓣酱剁一下，这样炒出油的颜色更红一些。
4、材料：豆腐250克，豆瓣酱30克，青蒜或蒜苗1小把，姜1小块，酱油5克毫升，辣椒粉5克，水淀粉少许，花椒粉少许。豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出。豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末。油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉。
5、/8 葱蒜洗净，葱切葱花，蒜剁蒜沫。2/8 豆腐切成半个麻将牌大小的小方块。3/8 将牛肉切沫。4/8 锅内加清水，放1克盐，烧开下豆腐，焯水捞出备用。5/8 锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，下牛肉沫100克，放老抽5克，大火翻炒至8成熟，盛出备用。
6、麻辣豆腐调料里面加入凉开水，搅拌均匀。锅里倒入适量油，烧热后，倒入葱和辣椒，炒出香味。再倒入豆瓣酱炒匀，接着把豆腐倒进去翻炒，加少许开水。倒入调料汁煮3分钟左右，收汁。加少许盐，鸡精粉，翻炒均匀出锅，撒上葱花即可。
还没有评论，来说两句吧...