干锅鸡的做法大全家常做法视频教程，干锅鸡最简单的做法

干锅鸡中翅做法

1、干锅鸡中翅的做法：准备食材：鸡中翅500克、土豆1个、青红椒各适量、葱姜蒜适量。鸡中翅焯水：将鸡中翅放入开水中焯水，捞出沥干备用。炒香料：将葱姜蒜切末，青红椒切段备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入青红椒翻炒。

2、把鸡中翅加上五香粉，盐，酱油腌制半小时；炸鸡中翅，炒胡萝卜，胡萝卜六分熟的时候加入洋葱翻炒；加入少许咖哩粉，盐少许和酱油；倒入炸好的鸡中翅翻炒；最后倒入切好的青椒、红椒还有芹菜翻炒；另起油锅把干辣椒和花椒炸一下淋在鸡中翅上即可。

3、干锅鸡中翅的做法来啦，超简单的哦，快来学学吧！腌制鸡中翅：先把鸡中翅加上五香粉、盐和酱油，给它来个半小时的“SPA”，让它们充分吸收这些调料的香味。

1、原料：公鸡800克，芹菜100克，辣椒50克，豆豉15克，豆瓣30克，大葱40克，味精3克，白砂糖4克，香油10克，花椒5克，五香粉5克，姜25克，猪油150克，鸡精3克，料酒15克，盐5克。

2、正宗四川干锅鸡的制作步骤如下：所需材料：去皮鸡腿肉500克圆白菜200克青红椒各50克干辣椒20克花椒5克姜10克蒜10克生抽25克料酒25克红油豆瓣酱30克猪油适量鸡精5克盐适量制作过程：准备食材：将圆白菜洗净切成大块，青红椒洗净切成小段；姜切片，蒜拍扁。

3、四川香辣干锅鸡的做法材料：鸡肉：500克土豆：1个豆皮：适量豆腐皮：适量藕片：适量木耳：适量青红椒：适量干辣椒：适量花椒：适量姜蒜：适量料酒：适量盐：适量生抽：适量老抽：适量糖：适量鸡精：适量香菜：适量葱花：适量油：适量步骤：将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精腌制10分钟。

4、做法步骤：将鸡肉清洗干净，切成适口的块状，用料酒腌制15分钟。热锅凉油，加入适量的食用油，放入鸡肉块，煸炒至表面变色。加入生姜片、蒜瓣、干辣椒，炒出香味。放入适量的豆瓣酱，翻炒均匀。加入蚝油，拌炒均匀，让调味料充分包裹鸡肉。

5、干锅鸡的做法：将仔鸡切小块，用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。将青椒切小方块，干红辣椒切段，姜切粒。冷锅内入中量油，放入2大勺猪油，放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量的蒜瓣。

6、四川干锅鸡的正宗做法：处理食材、准备小料、洋葱垫底、准备配菜、食材腌制、鸡块炸一下、倒入小料、翻炒出锅。肥一点的鸡腿两只，剁成小块，鸡腿块剁小点熟的快，还容易入味，剁好以后放在盆中。肥一点的鸡腿两只，剁成小块，鸡腿块剁小点熟的快，还容易入味，剁好以后放在盆中。

简单干锅鸡的做法如下：腌制鸡块：将仔鸡切小块，用料酒、盐、花椒、姜粒腌制2小时，以便鸡肉充分入味。准备配料：将青椒切小方块，干红辣椒切段，姜切粒，蒜瓣一分为二备用。炒香调料：冷锅内倒入中量油，再加入2大勺猪油增加香味。放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒以及一半的蒜瓣。

处理鸡肉鸡块用清水浸泡10分钟去血水，沥干后加1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、姜片拌匀，腌15分钟。炸/煎配菜土豆条、藕片用清水洗去淀粉，沥干。锅中倒油（没过食材），中火炸至表面微焦捞出（或少量油煎至金黄）。炒鸡肉热锅冷油，下鸡块中火煸炒至金黄出油，盛出备用。

干锅鸡的正宗做法如下：准备食材主料：鸡腿800g 辅料：芹菜100g、辣椒50g、干辣椒适量、花椒适量、姜适量、大葱适量调料：精盐、料酒、豆瓣酱、火锅料、老干妈豆豉、白糖、鸡精、味精、香油食材处理将干辣椒和芹菜切段，姜切片，大葱切段。鸡腿洗净后斩块，放入盆中。

竹笋干锅鸡的做法准备食材：鸡肉、竹笋、豆皮、蒜、姜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜。鸡肉切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。竹笋切片，豆皮切丝，蒜、姜切末，干辣椒剪成小段。热锅凉油，放入蒜、姜、干辣椒、花椒爆香。

干锅鸡中翅的做法来啦，超简单的哦，快来学学吧！腌制鸡中翅：先把鸡中翅加上五香粉、盐和酱油，给它来个半小时的“SPA”，让它们充分吸收这些调料的香味。

锅中加入油放在大火上，等油七成热时，加入鸡肉，将水分炸干后捞出。锅中放入少许的油，五成热时，就可以将干辣椒、花椒节放进去，爆香后捞出。