清炖鲫鱼怎么做好吃，清炖鲫鱼怎么做好吃视频

清炖鲫鱼汤的做法-清炖鲫鱼汤怎么做好喝

1、锅中加入足量的清水，放入切好的姜片。将处理好的鲫鱼整条放入锅中，注意不要让鱼粘锅。大火烧开后，撇去浮沫，保持大火继续炖煮10分钟左右，以快速煮出鱼汤的浓白。调味：待鱼汤变得浓白后，转中小火继续炖煮1015分钟，使鱼肉更加酥烂，汤味更加浓郁。加入切好的葱段，继续炖煮23分钟。

2、炖煮另起一个汤锅，加入适量的清水，水量要没过鱼身，大概5 - 2升左右，具体根据鱼的大小和人数来调整。放入姜片和葱段，大火烧开后转小火。然后把煎好的鲫鱼放入锅中，盖上锅盖，小火慢炖30 - 40分钟。小火慢炖可以让鱼的营养成分充分溶解在汤中，使汤变得浓稠鲜美。

3、清炖鲫鱼汤的做法：买回来的鲫鱼去鳞片，刨肚子洗净葱切成长段，姜切成细丝锅里放少量的油，放入葱段，姜小火炒出香味后，加入适量的清水烧开，放入洗好的鲫鱼，盖上盖子中火熬12分钟即可，撒上细盐就可以了出锅，装盘即可享用了。

清炖鲫鱼汤最简单做法

清炖鲫鱼汤的最简单做法如下：准备食材鲫鱼一条，杀好洗净待用。葱段和姜片适量。色拉油少量。盐和胡椒粉适量。煎鱼锅置火上，加入少量的色拉油，待油8成热时，放入鲫鱼，快速的两面煎一下。这一步是为了让鱼汤更白，同时也能去腥。

清炖鲫鱼汤不煎也好喝的做法如下：准备材料：鲫鱼1条生姜10克小葱5克食盐6克胡椒粉2克清水适量处理鲫鱼：将鲫鱼宰杀后去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，备用。注意去除鱼腹内的黑膜，以减少腥味。开始炖汤：锅中加入足量的清水，放入切好的姜片。将处理好的鲫鱼整条放入锅中，注意不要让鱼粘锅。

另起一个汤锅，加入适量的清水，水量要没过鱼身，大概5 - 2升左右，具体根据鱼的大小和人数来调整。放入姜片和葱段，大火烧开后转小火。然后把煎好的鲫鱼放入锅中，盖上锅盖，小火慢炖30 - 40分钟。小火慢炖可以让鱼的营养成分充分溶解在汤中，使汤变得浓稠鲜美。

将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净备用。将豆腐切成条状备用。锅中倒入适量植物油烧热，放入鲫鱼煎至两面呈微黄色，加入料酒、姜片、豆腐和1000克清水，用旺火烧开，撇去浮沫。豆腐在出锅前5分钟左右放入，以防止炖的时间过长导致豆腐变成蜂窝状，影响口感。

做法：将鲫鱼洗净，去鳞、去内脏，切成块状。姜切片，葱切段备用。将锅中加入清水，放姜片和葱段，加入料酒烧开。将鲫鱼块放入锅中，中火煮20分钟左右。根据口味加入适量盐调味即可，煮至鲫鱼熟烂即可关火。盛出汤汁，去掉姜片和葱段即可。

清炖鲫鱼怎么炖好吃

1、炖煮鱼煎好后，直接在锅中加入适量的开水，一定要用开水，因为开水可以使鱼汤更快地变白。没过鱼身即可，然后加入姜片、葱段、拍碎的蒜、料酒和白胡椒粉。大火烧开后，撇去浮沫。浮沫主要是鱼血和一些杂质，撇去后可以使鱼汤更加清澈。然后转小火慢炖，盖上锅盖，炖煮约20 - 30分钟。

2、清炖鲫鱼汤的最简单做法如下：准备食材鲫鱼一条，杀好洗净待用。葱段和姜片适量。色拉油少量。盐和胡椒粉适量。煎鱼锅置火上，加入少量的色拉油，待油8成热时，放入鲫鱼，快速的两面煎一下。这一步是为了让鱼汤更白，同时也能去腥。

3、另起一个汤锅，加入适量的清水，水量要没过鱼身，大概5 - 2升左右，具体根据鱼的大小和人数来调整。放入姜片和葱段，大火烧开后转小火。然后把煎好的鲫鱼放入锅中，盖上锅盖，小火慢炖30 - 40分钟。小火慢炖可以让鱼的营养成分充分溶解在汤中，使汤变得浓稠鲜美。

4、材料：鲫鱼6条，葱段适量，姜两片，蒜三瓣，八角一个，香叶两片，红烧酱油适量，料酒少许，香其酱（小袋）一袋。把鱼去鳞，去鳃，去内脏处理干净洗净。备好葱，姜，蒜，八角，香叶。起锅加热放油，放入葱姜蒜八角香叶炒出香味。然后加红烧酱油和香其酱。炒出香味加开水。

5、制作步骤：准备食材：将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。同时将豆腐切成长条片备用。煎鱼：锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄。这一步有助于去除鱼腥味，同时增加鱼汤的香浓程度。炖煮：放入料酒、姜片，再加入切好的豆腐和清水1000克。旺火烧开后，撇去浮沫。

6、清炖鲫鱼是一道经典的家常菜，制作起来简单又美味。以下是清炖鲫鱼的做法：材料：- 鲫鱼2条 - 姜片适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 清汤适量 - 葱花适量 - 香菜适量（可选）步骤：鲫鱼剖腹去鳞，去掉鱼腥味后，冲洗干净。

好吃的清炖小鲫鱼怎么做好吃又简单,做法

姜片：3-4片。葱：切段适量。盐：适量。料酒：少许。清水或高汤。处理小鲫鱼：将小鲫鱼去鳞、去内脏洗净，沥干水分。煎制：热锅冷油，将小鲫鱼两面煎至微黄，这样炖出的鱼汤更浓郁。炖煮：在锅中加入姜片、葱段，倒入清水或高汤，没过鱼身。加入少许料酒，大火煮沸后转小火慢炖。

鱼煎好后，直接在锅中加入适量的开水，一定要用开水，因为开水可以使鱼汤更快地变白。没过鱼身即可，然后加入姜片、葱段、拍碎的蒜、料酒和白胡椒粉。大火烧开后，撇去浮沫。浮沫主要是鱼血和一些杂质，撇去后可以使鱼汤更加清澈。然后转小火慢炖，盖上锅盖，炖煮约20 - 30分钟。

要制作清炖小鲫鱼，首先，确保选用新鲜的鲫鱼，仔细清洗后剔除内脏。接着，将鱼放入锅中，注入足够的清水，待水煮沸后，用勺子撇去表面的浮沫，以保持汤的清澈。然后加入姜片和少许料酒，慢炖约5分钟，将鲫鱼捞出备用，以便后续的汤汁烹调。过滤掉煮鱼的原汤，去除杂质，将清澈的汤液倒入干净的锅中。

清炖鲫鱼汤最简单做法怎么做清炖鲫鱼汤

炖煮另起一个汤锅，加入适量的清水，水量要没过鱼身，大概5 - 2升左右，具体根据鱼的大小和人数来调整。放入姜片和葱段，大火烧开后转小火。然后把煎好的鲫鱼放入锅中，盖上锅盖，小火慢炖30 - 40分钟。小火慢炖可以让鱼的营养成分充分溶解在汤中，使汤变得浓稠鲜美。