粉皮怎么做比较好吃凉拌，粉皮怎么做比较好吃

鲜粉皮怎么做好吃又简单?

1、红薯粉皮放入盆中加入适量清水浸泡至软。锅内加入适量清水煮开，加入浸泡好的粉皮煮熟捞出。锅内热油，倒入打散的鸡蛋煎至凝固迅速划散成小块盛出。将切好洗净的葱段爆出香味。加入煮好的粉皮进行翻炒均匀。将事先炒好的鸡蛋倒回。翻炒均匀即可。

2、先将鲜粉皮泡软备用，然后将瘦肉切成丝，虾仁剁成茸。 锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆炒出香味。 加入瘦肉丝炒熟，然后加入虾仁茸炒熟。 加入豌豆炒熟，调入适量盐、鸡精、生抽、蚝油和料酒，翻炒均匀。 倒入清水，大火煮开，然后转小火煮5分钟。

3、要制作出美味的鲜粉皮，首先关键在于原料的选择。优质的豆腐皮是基础，选择质地细腻、色泽洁白且无异味的有机豆腐皮，能保证口感和营养。准备工作包括将豆腐皮浸泡在温水中软化，洗净后切成4-5厘米的条状。接着，煮沸豆浆，加入适量油和盐，让豆浆更顺滑。将豆腐皮放入沸水中，煮3-5分钟，直至熟透。

4、清炒鲜粉皮 这是最简单也是最常见的一种做法。首先，将鲜粉皮用清水冲洗干净，沥干水分。热锅凉油，下入蒜末爆香，然后加入鲜粉皮快速翻炒。根据个人口味，可以加入适量的盐、酱油、蚝油等调味料。炒至粉皮变得透明，即可出锅装盘。鲜粉皮凉拌 凉拌鲜粉皮是夏天非常受欢迎的一道菜。

5、搅拌：按照量需准备适量的淀粉，相对的准5备好4到5份的水，加入淀粉中，再加入些许的盐，搅拌成为浆糊状。入水：然后在锅里面加入水，最好让水一直保持微开的状态，如果水滚开之后可以适当地加入凉水。

凉拌粉皮怎么做

先将粉皮取出，用凉水浸泡，到粉皮变软。准备素材：将西红柿、黄瓜、韭菜、香葱、香菜、清洗切条；韭菜需要用热水烫下。捞出粉皮，如果粉皮过大可以用手撕或是用刀切，放在盘子中。

准备食材：粉皮200克，葱、姜、蒜适量，盐、味极鲜酱油、香醋适量，香菜，胡萝卜、青椒适量，蚝油适量。把做好的粉皮切成2厘米宽的长条，放盆里，把葱，姜，蒜全部切成末，蒜切的多一点，胡萝卜去皮洗净切成丝，青椒去蒂洗净切成丝。

步骤1 食材：粉皮200克、黄瓜30克、香菜1根、小米椒2个、大蒜2瓣调味料：辣椒油3克、生抽2克、醋1克、香油2克、白芝麻1克、盐1克 步骤2 粉皮切条。步骤3 黄瓜切丝。步骤4 香菜切段。步骤5 小米椒切圈。步骤6 大蒜切末。

用料：干粉皮30克、黄瓜10克、胡萝卜10克、盐1克、蒜蓉酱5克、花生碎1克、生抽3克、花椒油1克、辣椒油1克。干粉皮用水泡几小时，泡软。锅里水开后，放入粉皮煮熟。捞出过凉开水。把胡萝卜丝放入水里烫十秒断生。把粉皮和胡萝卜丝摆入盘中，表面均匀撒一层盐。

粉皮有哪些好吃的做法?

凉拌鲜粉皮是夏天非常受欢迎的一道菜。将鲜粉皮切成条状，用开水焯一下，捞出后放入冷水中浸泡，使其更加爽滑。准备一些黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等蔬菜，将它们和粉皮一起放入大碗中。调制一份凉拌汁，可以用醋、酱油、香油、蒜末、辣椒油等调料，将调好的汁浇在粉皮和蔬菜上，拌匀即可食用。

食材：红薯粉皮150g，豆芽1把，牛肉卷若干，油、盐、酱、醋、料酒少许，生姜、蒜头少许。生姜洗净去皮切丝，蒜头去皮切末。打开电磁炉，加入适量水，放入盐醋，将水烧开，然后红薯粉皮放入煮一阵，需要煮久一些，将其煮透，不然等下炒的时候比较硬，口感不好。

把做好的粉皮切成2厘米宽的长条，放盆里，把葱，姜，蒜全部切成末，蒜切的多一点，胡萝卜去皮洗净切成丝，青椒去蒂洗净切成丝。炒锅里放油，等油五成热时，将葱，姜和部分蒜末入锅煸香。再加入1勺盐，1勺酱油，1勺蚝油调味。再加入1勺香醋，制成醋油。

做粉皮的正确方法如下：在绿豆淀粉中调入一点五倍的清水和适量的明矾，然后反复混合均匀，保证没有结块，制成绿豆粉浆。将旋子放入沸水锅中，使其浮在沸水面上，接着取适量绿豆粉浆倒入旋子中。

粉皮的家常做法

1、将芡粉、白矾放入盆中，加凉水和成稀糊状，调成像豆浆状就可以了 锅中水烧开，将粉皮旋子放入锅中，快速的在水中涮一下然后使其浮在水面上，取适量的粉浆倒入旋子中，快速转动旋子使粉浆均匀摊在上面。将旋子斜倾加入适量水，水能淹没粉皮即可。

2、首先将粉皮洗净掰好待用，猪肉洗净后切成丝状，葱姜蒜和干辣椒洗净切好待用。然后将锅烧热后倒入油，待油热后，倒入猪肉快速翻炒几分钟。然后再放入葱姜蒜和辣椒，用小火快速炒香。然后再放入一勺老抽和生抽上色，快速翻炒两分钟。接着再倒入粉皮，大火快速翻炒均匀。

3、粉皮热水煮1分钟捞出来放冷水静置。粉皮卷放在冰箱里冷藏室里3小时，之后拿出来用干净的案板及熟食刀切成小卷，放碟子里。热油浇入白芝麻，辣椒粉，小红椒加入生抽、醋、香油、鸡精、搅拌均匀即可。粉皮捞出来切片。汁倒入切好的粉皮即可。

4、家常粉皮的做法：粉皮切块，小葱切葱花，姜切末；锅中加入适量油，油温5成热时，下入葱花、姜、雪菜末炒香，放入粉皮炒匀；调入白糖、鸡精，炒匀即可。

5、粉皮的做法家常菜：酸辣粉皮 材料：粉皮、黄瓜、胡萝卜、豆芽、辣椒、葱、姜、醋、生抽、盐、糖、花生碎 将黄瓜、胡萝卜、豆芽洗净，切成丝。将辣椒、葱、姜切碎。将醋、生抽、盐、糖混合成酸辣汁。将粉皮放入开水中焯烫，捞出沥干水分。

粉皮怎么做好吃又简单

炒粉皮 炒粉皮是最常见的一种做法，简单易学。首先，将粉皮切成条状或块状，备用。然后，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，接着加入蔬菜（如豆芽、胡萝卜、青椒等），翻炒均匀。最后，将切好的粉皮放入锅中，加入适量的盐、酱油、蚝油等调料，翻炒均匀即可。

把做好的粉皮切成2厘米宽的长条，放盆里，把葱，姜，蒜全部切成末，蒜切的多一点，胡萝卜去皮洗净切成丝，青椒去蒂洗净切成丝。炒锅里放油，等油五成热时，将葱，姜和部分蒜末入锅煸香。再加入1勺盐，1勺酱油，1勺蚝油调味。再加入1勺香醋，制成醋油。

白菜择洗干净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡软。用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。放入生姜片，炒香。放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉，炒香。放入撕好的白菜块，撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。