米粉肉怎么蒸好吃呀，米粉肉怎么蒸好吃

蒸米粉肉有什么步骤窍门

1、食材：五花肉1000g，米粉300g，姜15g，大蒜15g。要想做出好吃的蒸米粉肉，我们要先五花肉为原料，这样做出的五花肉更加鲜嫩，我们先将五花肉1000g洗净切好放在锅中备用。准备300g米粉装在碗中备用。将姜去皮切成末备用。将大蒜去皮切成末备用。将米粉倒入切好的肉中。

2、【粉蒸肉】准备食材：五花肉、糯米粉 【做法步骤】 选取一块肥瘦相间的五花肉，用清水浸泡以去除血水，然后用厨房纸巾擦干，切成约2毫米厚的片状，摆入盘中备用。 准备葱片和姜丝，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒、半勺十三香和一勺盐，混合均匀后，将五花肉与之腌制二十分钟。

3、制作蒸米粉肉需要先把切成厚片的猪肉和豆瓣酱、老抽、胡椒粉、鸡精、糖、盐、料酒、蒸肉粉以及切成片状的葱、姜、蒜搅拌均匀并腌制十五分钟，然后把腌好的肉放入盘中摆好并上锅蒸两个小时左右即可。

4、蒸米粉肉好吃又简单的方法是制作家常米粉肉，具体步骤如下：腌制：将肉切成块或者丁。用豆瓣酱和少量料酒拌匀，腌制一段时间，以便肉充分吸收调料的味道。抹米粉：将腌制好的肉均匀裹上一层米粉。米粉的多少可以根据个人口味调整，喜欢口感更糯的可以多裹一些。

5、以下是蒸米粉肉简单又好吃的做法：食材准备 主料 猪肉（建议选用五花肉或者带皮的猪后腿肉）500克。五花肉肥瘦相间，在蒸制过程中，肥肉部分会变得软糯，瘦肉部分鲜嫩多汁，口感最佳。大米200克。大米是制作米粉的关键原料，它经过炒制和研磨后，会形成具有特殊香味的米粉。

6、米粉肉可做秘制米粉肉、私房米粉肉、家常米粉肉。以家常米粉肉为例。一共三个步骤，下面是家常米粉肉的详细操作：操作/步骤 1 腌制 肉切成块或者丁，用豆瓣酱和稍微点料酒给拌好，腌制。2 抹米粉 均匀给切好的肉粘好米粉。3 蒸米粉 放米饭锅里蒸。等煮饭跳到保温即可。

用熟肉和老汤怎么蒸米粉肉

第一次蒸制定型：把摆好的米粉肉放入蒸锅，大火蒸个30分钟左右，让它先定型，也让米粉和肉的味道初步融合。加入老汤再次蒸制：蒸好后取出来放凉，然后在米粉肉上加入冷水、料酒和酱油，再放回蒸锅蒸20分钟。这一步是让米粉肉充分吸收老汤的精华，变得更加香浓可口。

制作好的米粉肉加入冷水、料酒和酱油，放入蒸锅蒸20分钟，扣出即可。

米粉肉的做法：将带皮五花肉皮刮洗净，切成0.6厘米厚，10厘米长的片；将姜切成末；江米、大料一同放入炒锅内，用小火炒成浅黄色，拣出大料，晾一会儿，再把江米磨成碎米渣。将肉片放入净盆内，加入姜末、酱油、料酒、面酱、盐，少许糖色、香油、米渣，拌匀喂好，使肉片上蘸匀米渣。

二：正定八大碗，正定八大碗是石家庄正定县一带的民间传统菜肴，在正定县，一直流传着用“八个碟子八个碗”来款待贵宾的说法，正定八大碗也因此而来。

上桌前最后一步就是把制作好的米粉肉加入由冷水、料酒和酱油调制好的汁入蒸锅蒸20分钟，扣出即可。小贴士：制作半成品时，调料的口味可以稍微淡一点。最后上桌前再加酱油，可以保持米粉肉的色泽红润，使人更有食欲。

米粉肉蒸多长时间最好吃

粉蒸肉在开锅之后至少要蒸40分钟以上。 吃过粉蒸肉的都知道，粉蒸肉的主要食材是五花肉，做粉蒸肉并不是蒸熟了就行，而是要将里面的肉蒸烂，这样口感就不会肥腻，而且非常的酥烂可口，一般用普通的蒸锅需要蒸40分钟以上才能将肉蒸烂，如果条件允许，最好蒸1-5小时。

通常来说，米粉肉蒸煮的时间大约在30到40分钟左右。为了确保米粉肉能够充分蒸煮并熟透，我们通常建议在蒸煮前先将米粉肉放在盘子上，表面覆盖一层保鲜膜，然后放入蒸锅中备用。然后，打开大火将蒸锅的水烧开，之后转为小火，慢慢蒸煮30到40分钟。在此过程中，我们可以打开蒸锅盖子，观察米粉肉的熟透程度。

一般是大火蒸开，中火蒸15分钟左右，再转小火蒸约5小时，蒸40分钟也是可以吃的，但口感不佳，不太软糯，建议蒸5小时。

米粉蒸肉蒸45分钟左右。米粉肉的来历米粉肉是杭州特别有名的一道具有地方特色的美食佳肴，它是清末开始被研制出来的。

米粉肉一般需要蒸40分钟到5小时左右，具体时长受多种因素影响。肥瘦相间，口感更佳。将五花肉切成厚度约0.3厘米的薄片，这样既容易熟又便于入味。米粉：选择优质的蒸肉米粉，提前用适量的清水泡发，使其变软，然后沥干水分备用。

米粉肉蒸制的时间取决于肉的种类和块大小。一般来说，蒸制较小块的猪肉或鸡肉需要约10-15分钟，而较大块的猪肉或牛肉可能需要20-30分钟。要确保肉完全熟透，最好使用温度计来检查肉的内部温度，确保达到至少165°F（74°C）。记得在蒸制前将肉切成适当大小的块，以便更均匀地烹饪。

蒸米粉肉多长时间

1、粉蒸肉在开锅之后至少要蒸40分钟以上。 吃过粉蒸肉的都知道，粉蒸肉的主要食材是五花肉，做粉蒸肉并不是蒸熟了就行，而是要将里面的肉蒸烂，这样口感就不会肥腻，而且非常的酥烂可口，一般用普通的蒸锅需要蒸40分钟以上才能将肉蒸烂，如果条件允许，最好蒸1-5小时。

2、一般是大火蒸开，中火蒸15分钟左右，再转小火蒸约5小时，蒸40分钟也是可以吃的，但口感不佳，不太软糯，建议蒸5小时。

3、通常来说，米粉肉蒸煮的时间大约在30到40分钟左右。为了确保米粉肉能够充分蒸煮并熟透，我们通常建议在蒸煮前先将米粉肉放在盘子上，表面覆盖一层保鲜膜，然后放入蒸锅中备用。然后，打开大火将蒸锅的水烧开，之后转为小火，慢慢蒸煮30到40分钟。在此过程中，我们可以打开蒸锅盖子，观察米粉肉的熟透程度。

4、米粉蒸肉蒸45分钟左右。米粉肉的来历米粉肉是杭州特别有名的一道具有地方特色的美食佳肴，它是清末开始被研制出来的。

5、米粉肉蒸制的时间取决于肉的种类和块大小。一般来说，蒸制较小块的猪肉或鸡肉需要约10-15分钟，而较大块的猪肉或牛肉可能需要20-30分钟。要确保肉完全熟透，最好使用温度计来检查肉的内部温度，确保达到至少165°F（74°C）。记得在蒸制前将肉切成适当大小的块，以便更均匀地烹饪。

6、蒸制时间 普通蒸锅：大火蒸开后，转中火继续蒸15分钟左右，然后转小火蒸约5小时（具体时间可根据肉的分量和厚度适当调整）。高压锅：使用高压锅可以节省时间，上汽后蒸30分钟左右即可。但需要注意的是，高压锅蒸制的米粉肉口感可能与传统蒸锅有所不同。

蒸米粉肉家常做法

1、准备带皮五花肉500克、蒸肉米粉1袋、葱适量、 姜适量、大料适量。将五花肉片切成1厘米厚，8厘米长的大片，码在碗中备用。按照调料包的肉片与米粉的比例，将米粉；酱料洒在肉片上。加入清水，抓匀并超过肉片1厘米。为了使肉片更入味，肉片抓匀后，放入冰箱冷藏1夜。

2、将蒸笼放入已经烧开水的蒸锅中，用大火蒸约5 - 2小时，直到肉变得软烂入味。蒸制的时间根据肉的量和厚度适当调整，可以用筷子插入肉中，轻松插入说明肉已经熟透。出锅调味 蒸好后，取出蒸笼，撒上葱花和辣椒段作为点缀，美味的蒸米粉肉就完成了。

3、在高压锅里放适量的水，然后放上蒸格。把装有米粉肉的碗放进去，盖上锅盖，大火蒸20分钟。等待与享用：20分钟后关火，但是别着急开盖子哦，要等待高压锅自然冷却后再打开。这样蒸出来的米粉肉才更加入味、软烂。

4、蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖，转中火蒸5 - 2小时。蒸制时间要根据肉的厚度和火力大小适当调整，确保猪肉软烂入味。出锅和点缀 蒸好后，打开锅盖，将蒸碗取出。此时可以看到米粉肉已经变得非常软糯，香气扑鼻。在米粉肉表面撒上葱花即可上桌享用。

5、将腌制好的五花肉一块块地放到炒好的米粉上面，尽量让肉的外部都沾满米粉。将裹好米粉的五花肉放入蒸笼中，蒸制一个小时。出锅调味：蒸好后取出米粉肉，根据个人口味撒上葱花和香辣粉，以增加色彩和香味。注意事项： 五花肉切片时尽量薄一些，这样蒸制出来的米粉肉口感更佳。

6、米粉肉，又称粉蒸肉，是一道经典的中式家常菜，以五花肉和炒香的米粉为主料，搭配各种调料蒸制而成。

蒸米粉肉的家常做法

准备带皮五花肉500克、蒸肉米粉1袋、葱适量、 姜适量、大料适量。将五花肉片切成1厘米厚，8厘米长的大片，码在碗中备用。按照调料包的肉片与米粉的比例，将米粉；酱料洒在肉片上。加入清水，抓匀并超过肉片1厘米。为了使肉片更入味，肉片抓匀后，放入冰箱冷藏1夜。

将蒸笼放入已经烧开水的蒸锅中，用大火蒸约5 - 2小时，直到肉变得软烂入味。蒸制的时间根据肉的量和厚度适当调整，可以用筷子插入肉中，轻松插入说明肉已经熟透。出锅调味 蒸好后，取出蒸笼，撒上葱花和辣椒段作为点缀，美味的蒸米粉肉就完成了。

制作好的米粉肉加入冷水、料酒和酱油，放入蒸锅蒸20分钟，扣出即可。