蒸米粉肉怎么做好吃，怎样蒸米粉肉好吃又简单

蒸米粉肉怎么做

粉蒸肉在开锅之后至少要蒸40分钟以上。吃过粉蒸肉的都知道，粉蒸肉的主要食材是五花肉，做粉蒸肉并不是蒸熟了就行，而是要将里面的肉蒸烂，这样口感就不会肥腻，而且非常的酥烂可口，一般用普通的蒸锅需要蒸40分钟以上才能将肉蒸烂，如果条件允许，最好蒸1-5小时。

按照调料包的肉片与米粉的比例，将米粉；酱料洒在肉片上。加入清水，抓匀并超过肉片1厘米。为了使肉片更入味，肉片抓匀后，放入冰箱冷藏1夜。冷藏1夜后，水分基本被吸干了。取1只空碗，刷上生油，将肉片码好，放入锅中。

在高压锅里放适量的水，然后放上蒸格。把装有米粉肉的碗放进去，盖上锅盖，大火蒸20分钟。等待与享用：20分钟后关火，但是别着急开盖子哦，要等待高压锅自然冷却后再打开。这样蒸出来的米粉肉才更加入味、软烂。

制作美味的米粉蒸肉，首先需准备必要的食材：猪肉（肥瘦相间）、米粉、红糖、糟卤、盐及酱油，均适量即可。将猪肉洗净后，切成约0.3厘米厚的薄片，可根据个人喜好调整厚度。切肉时，瘦肉和肥肉最好分开处理，以便后续腌制和摆盘。接下来，将切好的猪肉片用红糖、糟卤、盐和酱油进行腌制，时间约为30分钟。

蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖，转中火蒸5 - 2小时。蒸制时间要根据肉的厚度和火力大小适当调整，确保猪肉软烂入味。出锅和点缀蒸好后，打开锅盖，将蒸碗取出。此时可以看到米粉肉已经变得非常软糯，香气扑鼻。在米粉肉表面撒上葱花即可上桌享用。

蒸米粉肉是一道经典的家常菜，以下是一种常见做法：食材准备主料：五花肉500克、大米200克、糯米100克。辅料：红薯（可选，根据个人喜好添加）1 - 2个、葱2根、姜1块、蒜3瓣、辣椒（可选）2个。

蒸米粉肉有什么步骤窍门

1、食材：五花肉1000g，米粉300g，姜15g，大蒜15g。要想做出好吃的蒸米粉肉，我们要先五花肉为原料，这样做出的五花肉更加鲜嫩，我们先将五花肉1000g洗净切好放在锅中备用。准备300g米粉装在碗中备用。将姜去皮切成末备用。将大蒜去皮切成末备用。将米粉倒入切好的肉中。

2、【粉蒸肉】准备食材：五花肉、糯米粉【做法步骤】选取一块肥瘦相间的五花肉，用清水浸泡以去除血水，然后用厨房纸巾擦干，切成约2毫米厚的片状，摆入盘中备用。准备葱片和姜丝，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒、半勺十三香和一勺盐，混合均匀后，将五花肉与之腌制二十分钟。

3、制作蒸米粉肉需要先把切成厚片的猪肉和豆瓣酱、老抽、胡椒粉、鸡精、糖、盐、料酒、蒸肉粉以及切成片状的葱、姜、蒜搅拌均匀并腌制十五分钟，然后把腌好的肉放入盘中摆好并上锅蒸两个小时左右即可。

4、蒸米粉肉好吃又简单的方法是制作家常米粉肉，具体步骤如下：腌制：将肉切成块或者丁。用豆瓣酱和少量料酒拌匀，腌制一段时间，以便肉充分吸收调料的味道。抹米粉：将腌制好的肉均匀裹上一层米粉。米粉的多少可以根据个人口味调整，喜欢口感更糯的可以多裹一些。

蒸米粉肉多长时间

1、粉蒸肉在开锅之后至少要蒸40分钟以上。吃过粉蒸肉的都知道，粉蒸肉的主要食材是五花肉，做粉蒸肉并不是蒸熟了就行，而是要将里面的肉蒸烂，这样口感就不会肥腻，而且非常的酥烂可口，一般用普通的蒸锅需要蒸40分钟以上才能将肉蒸烂，如果条件允许，最好蒸1-5小时。

2、一般是大火蒸开，中火蒸15分钟左右，再转小火蒸约5小时，蒸40分钟也是可以吃的，但口感不佳，不太软糯，建议蒸5小时。

3、通常来说，米粉肉蒸煮的时间大约在30到40分钟左右。为了确保米粉肉能够充分蒸煮并熟透，我们通常建议在蒸煮前先将米粉肉放在盘子上，表面覆盖一层保鲜膜，然后放入蒸锅中备用。然后，打开大火将蒸锅的水烧开，之后转为小火，慢慢蒸煮30到40分钟。在此过程中，我们可以打开蒸锅盖子，观察米粉肉的熟透程度。

4、米粉蒸肉蒸45分钟左右。米粉肉的来历米粉肉是杭州特别有名的一道具有地方特色的美食佳肴，它是清末开始被研制出来的。

蒸米粉肉步骤窍门

食材：五花肉1000g，米粉300g，姜15g，大蒜15g。要想做出好吃的蒸米粉肉，我们要先五花肉为原料，这样做出的五花肉更加鲜嫩，我们先将五花肉1000g洗净切好放在锅中备用。准备300g米粉装在碗中备用。将姜去皮切成末备用。将大蒜去皮切成末备用。将米粉倒入切好的肉中。

【粉蒸肉】准备食材：五花肉、糯米粉【做法步骤】选取一块肥瘦相间的五花肉，用清水浸泡以去除血水，然后用厨房纸巾擦干，切成约2毫米厚的片状，摆入盘中备用。准备葱片和姜丝，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒、半勺十三香和一勺盐，混合均匀后，将五花肉与之腌制二十分钟。

然后把猪肉洗净切成厚片，再把豆瓣酱、老抽、胡椒粉、鸡精、糖、盐和切成片状的葱、姜、蒜一起倒入肉中搅拌均匀，接着往肉中放入料酒同样搅拌均匀。随后，把蒸肉粉倒入肉中搅拌均匀并腌制十五分钟左右，再把肉放在盘子上摆好，这时候将猪肉放入锅中蒸大约两个小时，一道美味的蒸米粉肉就做好了。

料酒、面酱、盐，少许糖色、香油、米渣，拌匀喂好，使肉片上蘸匀米渣。取用蒸碗，将肉片理顺，皮朝下码入碗底，长条放中间，短的放碗边，碎肉和剩下的米渣放在浮面，加入高汤；上屉用旺火顶沸，再用小火（约5小时）蒸酥烂，出屉，合入平盘即成。

把南瓜切成厚片，平铺在盘子中，然后把裹好米粉的肉，一片片的夹到盘子中摆好。然后用大火蒸上30分钟就可以了。

米粉蒸肉做法一，材料【食材】五花肉 1块/ 小米 1杯子/生抽和味极鲜酱油适量/蜂蜜一勺/胃没有问题的，可以加些料酒【口感】酷似粉蒸肉，卖相黄澄澄的，好看。