香酥鸭的制作方法，芋泥香酥鸭的制作方法

做香酥鸭好吃的方法

1、食材：鸭500克，葱10克，姜8克，五香粉5克，花椒15克，料酒20克，清水20克，油20克。鸭子洗净，放入盆中加入五香粉、花椒、葱姜、料酒、食盐等调料。用手充分抹匀盖上保鲜膜腌4小时以上。腌好的鸭子拣去葱姜等调料，用高压锅压15分钟。蒸熟烂的鸭子取出抹干水份。

2、制作香酥鸭的好吃方法如下：准备食材：鸭500克葱10克姜8克五香粉5克花椒15克料酒20克清水20克油20克食盐适量腌制鸭子：鸭子洗净后，放入盆中。加入五香粉、花椒、葱姜、料酒和适量食盐。用手充分抹匀，确保鸭子表面和内部都均匀覆盖调料。盖上保鲜膜，腌制4小时以上，使鸭子充分入味。

3、制作香酥鸭的好吃方法如下：准备食材：鸭500克葱10克，姜8克五香粉5克，花椒15克料酒20克，清水20克食盐适量油20克腌制鸭子：将鸭子洗净，放入盆中。加入五香粉、花椒、葱姜、料酒、食盐等调料。用手充分抹匀，确保调料均匀覆盖鸭子全身。

将净鸭用绍酒、盐、白糖、花椒子和拍破的葱姜腌制约2小时，然后放入蒸锅中蒸至鸭肉八成熟，取出晾凉。接下来，从鸭身上切下头、翅和掌，剔除骨后，再将腿和脯肉厚的部分切成丝。火腿切成末，肥膘肉切成细丝。鸡蛋打入碗中，与面粉、生粉和适量水混合，调制成糊状，香菜洗净备用。

炸制：将蒸熟的鸭子沥干水分，涂上一层蛋液和淀粉，然后放入热油中炸至表皮金黄酥脆。这一步是制作麻仁香酥鸭的关键，可以让鸭皮变得酥脆可口，增加食欲。炒制麻仁：在锅中加入少量的油，放入芝麻仁翻炒至香，然后撒在炸好的鸭肉上，增加口感和营养。

做法：将净鸭用绍酒、盐、白糖、花椒子和拍破的葱姜腌约2小时，上笼蒸至八成烂取出晾凉，先切下头、翅、掌，再将鸭身剔净骨，从腿、脯肉厚的部位剔下肉切成丝。火腿切成末。肥膘肉切成细丝。鸡蛋打入碗内，放入面粉、生粉和适量水调制成糊。香菜摘洗干净。

长沙麻仁香酥鸭做法：准备材料：鸭子一只，麻仁适量，盐适量，料酒适量，生姜适量，葱适量，白糖适量，酱油适量，醋适量，料酒适量，五香粉适量，淀粉适量。将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状，用盐、料酒、生姜、葱腌制半小时。

香酥鸭的制作方法：准备材料：鸭子、姜、葱、料酒、盐、五香粉、白胡椒粉、酱油、白糖、淀粉、面粉。将鸭子宰杀、去毛、去内脏、洗净，切成块状。将鸭块放入锅中，加入姜、葱、料酒、盐、五香粉，加水没过鸭块，煮开后转小火煮30分钟。

香酥鸭的制作方法如下：准备材料主料：肥公鸭一只。辅料：姜7克、葱结40克、熟菜油2000克（实耗约150克）、川盐7克、绍酒35克、花椒15粒、芝麻油15克、五香粉3克。腌制与蒸制处理鸭子：将净鸭斩去翅尖、脚，洗净后振干水分。

材料：肥公鸭一只、姜7克、葱结40克、熟菜油2000克、川盐7克、绍酒35克、花椒15粒、芝麻油15克、五香粉3克。将净鸭斩去翅尖、脚，洗净，振干水。

制作香酥鸭的步骤如下：准备食材：鸭500克葱10克姜8克五香粉5克花椒15克料酒20克清水20克油20克食盐适量腌制鸭子：鸭子洗净后，放入盆中。加入五香粉、花椒、葱姜、料酒和食盐。用手充分抹匀，确保调料均匀覆盖鸭子全身。盖上保鲜膜，腌制4小时以上，使鸭子充分入味。

制作香酥鸭的好吃方法如下：准备食材：鸭500克葱10克，姜8克五香粉5克，花椒15克料酒20克，清水20克食盐适量油20克腌制鸭子：将鸭子洗净，放入盆中。加入五香粉、花椒、葱姜、料酒、食盐等调料。用手充分抹匀，确保调料均匀覆盖鸭子全身。

要制作麻香酥鸭，首先准备材料：净鸭、绍酒、盐、白糖、花椒子、拍破的葱姜、火腿、肥膘肉、鸡蛋、面粉、生粉和香菜。步骤如下：将净鸭用绍酒、盐、白糖、花椒子和拍破的葱姜腌制约2小时，然后放入蒸锅中蒸至鸭肉八成熟，取出晾凉。