酱爆八爪鱼的家常做法，酱爆八爪鱼怎么做好吃 家常做法

酱爆八爪鱼的做法

1、酱爆整只八爪鱼做法如下：洋葱切丝，香菜梗切段、姜切丝。八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净，切成合适的块。锅里加水，加姜片后大火烧开。放入切好的八爪鱼，焯烫10-20秒后捞出沥净水。重新起锅，倒油，放姜丝，小火炒香。

2、八爪鱼一只（约500克）生姜适量大葱适量蒜瓣适量红椒适量青椒适量料酒适量生抽适量白糖适量盐适量 1 淀粉适量 1 食用油适量做法：首先，将八爪鱼洗净，用刀切成一寸见方的小块。

3、准备八爪鱼、葱、姜、蒜、干辣椒，适量的盐、鸡精、味精。八爪鱼清理干净，去掉牙，改刀切成条。锅中烧水，水开下入八爪鱼，煮一分钟，捞出控水。现将葱、姜、蒜、干辣椒爆香，再下入黄豆酱炒出香味。

4、步骤1 准备食材：八爪鱼150克、韭苔100克、黄豆酱1茶匙、酱油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、味极鲜1茶匙、小米辣5克。步骤2 八爪鱼洗净切段。步骤3 韭苔洗净切段。步骤4 姜切片。步骤5 蒜切片。步骤6 小米辣切圈。

5、酱爆八爪鱼的制作方法准备食材：八爪鱼、姜、蒜、蚝油、小葱、料酒、豆瓣酱、糖、盐、味精、油。八爪鱼洗净后切段，姜切片，蒜切片，香菜切段备用。起锅烧水，水烧开后倒入八爪鱼和料酒煮30秒左右，再盛出八爪鱼备用。

6、八爪鱼两只、青红椒、海鲜酱、生粉、生姜、大蒜、白糖先把八爪鱼去除眼睛、嘴巴和内脏，再把上面一层老皮拉掉，再给他剪成一段段的，青红椒去蒂去籽切菱形斜片，洋葱切滚刀块。

酱爆整只八爪鱼做法如下：洋葱切丝，香菜梗切段、姜切丝。八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净，切成合适的块。锅里加水，加姜片后大火烧开。放入切好的八爪鱼，焯烫10-20秒后捞出沥净水。重新起锅，倒油，放姜丝，小火炒香。

准备八爪鱼、葱、姜、蒜、干辣椒，适量的盐、鸡精、味精。八爪鱼清理干净，去掉牙，改刀切成条。锅中烧水，水开下入八爪鱼，煮一分钟，捞出控水。现将葱、姜、蒜、干辣椒爆香，再下入黄豆酱炒出香味。

在同一个锅中加入适量的食用油，放入蒜片和大葱炒香。接下来，将八爪鱼块倒入锅中快速翻炒均匀。在八爪鱼炒至变色时，倒入酱汁，继续翻炒均匀。然后，加入红椒和青椒块，继续翻炒均匀。最后，将酱爆八爪鱼炒至汁水收干，八爪鱼变得鲜嫩，颜色鲜亮即可。

锅中加水烧开，放入八爪鱼焯水，捞出沥干水分。锅中加油烧热，放入蒜片、姜片爆香。加入八爪鱼翻炒均匀，加入料酒去腥。加入生抽、老抽调色，加入适量的糖和盐调味。加入青红椒丝和葱段，快速翻炒均匀。用水淀粉勾芡，炒至汁液浓稠即可出锅。

步骤1 准备食材：八爪鱼150克、韭苔100克、黄豆酱1茶匙、酱油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、味极鲜1茶匙、小米辣5克。步骤2 八爪鱼洗净切段。步骤3 韭苔洗净切段。步骤4 姜切片。步骤5 蒜切片。步骤6 小米辣切圈。

1、食用油适量做法：首先，将八爪鱼洗净，用刀切成一寸见方的小块。然后，将八爪鱼放入沸水中焯水，焯水时间约1分钟，然后捞出备用。接下来，将姜切片，蒜瓣切片，大葱和红椒、青椒切成块备用。取一个小碗，加入适量的料酒、生抽、白糖和盐，搅拌均匀制成酱汁备用。

2、准备好八爪鱼500克。用水洗净，用剪刀剪开肚子，去掉杂物。洗干净控干水份。用刀把八爪鱼分解。锅里加水烧开。八爪鱼下锅快速焯水，变色即捞出来。用水冲洗一下，去掉浮沫，控干水份备用。准备好葱10克、姜10克、蒜10克、黄豆瓣酱20克，白糖10克，干辣椒5克、香菜10克。

3、〖做法〗八爪鱼清洗干净。（处理好内脏、嘴和眼睛）小米椒，姜切碎，香菜切段。锅里加水，加姜片后大火烧开，放入八爪鱼，焯烫10-20秒后捞出沥净水。坐锅点火，烧热后倒入适量油。入小米椒，姜翻炒。.倒入焯水好的八爪鱼，大火快速翻炒。依次加入后抽，盐，辣椒油。入香菜翻炒。

2、首先，将洋葱切成细丝，香菜梗切成段，姜切成细丝，准备开始烹饪。接着，将八爪鱼去除内脏、嘴和眼睛后洗净，切成大小适中的块。这样处理后的八爪鱼不仅更加美观，也更容易入味。然后，在锅中加入适量的水，并放入姜片，大火烧开后，将切好的八爪鱼放入锅中，焯烫10-20秒后捞出沥净水。

4、在同一个锅中加入适量的食用油，放入蒜片和大葱炒香。接下来，将八爪鱼块倒入锅中快速翻炒均匀。在八爪鱼炒至变色时，倒入酱汁，继续翻炒均匀。然后，加入红椒和青椒块，继续翻炒均匀。最后，将酱爆八爪鱼炒至汁水收干，八爪鱼变得鲜嫩，颜色鲜亮即可。