豆芽炒肉怎么炒好吃，豆芽炒肉怎么炒好吃视频

豆芽炒肉怎么做才好吃

准备食材：黄豆芽；肉丝；酱油；料酒；盐；姜丝 油；葱花。

准备好食材。绿豆芽去根部洗净，水开加一点盐焯水15秒钟捞出控干水分备用。锅中油热倒入五花肉煸炒出油。放入姜、蒜炒香，然后加入生抽、蚝油。放入豆芽快速翻炒均匀。放入韭菜快速翻炒均匀即可出锅。

五花肉洗净切片，黄豆芽洗净备用，我用到的是溶豆泉水黄豆芽，个头小一些，但是味道很好。锅中热油放入五花肉翻炒。放入黄豆芽，继续炒1分钟。倒入一勺六月鲜轻盐酱油，翻炒均匀。翻炒完毕，出锅装盘即可。

准备食材：豆芽、猪肉、大蒜、姜、青椒、红椒、料酒、酱油、食盐、食用油等。猪肉切丝，用料酒和酱油腌制一下。豆芽清洗干净，青红椒切丝，大蒜和姜切碎。热锅凉油，放入姜蒜爆香，然后放入肉丝炒熟。放入豆芽和辣椒丝翻炒，加适量食盐调味。继续翻炒至豆芽熟透，即可出锅。

材料：绿豆芽，瘦肉，豆油，料酒、白糖、精盐各适量。做法：将豆芽摘去根，洗干净，控去水分。把猪肉切成丝。锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把豆芽倒入。

豆芽炒肉有哪些家常做法?

1、做法： a. 豆芽洗净沥干水分。 b. 猪里脊肉切丝，用少许盐腌制。 c. 葱切丝，姜切丝。 d. 热锅加油，先炒香葱丝和姜丝。 e. 加入肉丝快速翻炒至变色。 f. 加入豆芽，快速翻炒，加盐调味。 g. 炒至豆芽变软但仍有脆度，出锅前撒上葱花增香。

2、加入酱油、盐、糖调味，炒至黄豆芽熟透即可出锅。酸甜肉炒黄豆芽做法：材料：黄豆芽500克，猪肉150克，葱一根，大蒜几瓣，生姜一小块，醋、糖、酱油、盐、食用油适量。步骤：黄豆芽洗净备用。猪肉切片，用酱油、盐腌制。葱切段，大蒜、生姜切末。热锅加油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。

3、先将猪瘦肉丝成条状，黄豆芽去根，韭菜切段，红椒去籽切丝。用腌肉料将猪肉拌均匀，腌制15分钟。锅内油烧至3成热，放入猪肉丝滑炒至变色，捞起备用。锅内再热少许油，放入蒜蓉爆香。加入黄豆芽大火翻炒约1分钟。再加入韭菜段及所有调味料，大火翻炒约半分钟。

4、豆芽炒肉的家常做法如下：工具/材料：绿豆芽1把、五花肉300克、姜1块、蒜2瓣、韭菜1把、干辣椒2个、生抽1勺、蚝油适量、油适量、盐少许、锅、碗、盘。准备好食材。绿豆芽去根部洗净，水开加一点盐焯水15秒钟捞出控干水分备用。锅中油热倒入五花肉煸炒出油。

5、豆芽炒肉的家常做法如下：主料：黄豆芽一盘、五花肉一块。辅料：六月鲜轻盐酱油1勺、花生油5克。五花肉洗净切片，黄豆芽洗净备用，我用到的是溶豆泉水黄豆芽，个头小一些，但是味道很好。锅中热油放入五花肉翻炒。放入黄豆芽，继续炒1分钟。倒入一勺六月鲜轻盐酱油，翻炒均匀。

豆芽肉丝怎么炒好吃

1、准备食材：黄豆芽；肉丝；酱油；料酒；盐；姜丝 油；葱花。

2、锅中留底油，放入姜丝、蒜片，爆香，倒入黄豆芽，翻炒2分钟，加入肉丝、生抽、盐、香醋、鸡精，炒匀即可。

3、准备食材：豆芽、猪肉、大蒜、姜、青椒、红椒、料酒、酱油、食盐、食用油等。猪肉切丝，用料酒和酱油腌制一下。豆芽清洗干净，青红椒切丝，大蒜和姜切碎。热锅凉油，放入姜蒜爆香，然后放入肉丝炒熟。放入豆芽和辣椒丝翻炒，加适量食盐调味。继续翻炒至豆芽熟透，即可出锅。

4、做法：将豆芽摘去根，洗干净，控去水分。把猪肉切成丝。锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。

豆芽怎么炒好吃

1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。 锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下。然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。

2、主料：豆芽、葱。配料：酱油（5克），盐（3克），味精（2克），植物油（20克）。将豆芽洗干净备用。葱切葱花备用。植物油倒入锅中，热锅冷油。将豆芽倒入锅中烹炒。炒略软后，倒入葱花、酱油、盐、味精进行调味即可。

3、豆芽用清水浸泡淘洗，掐掉根部。红辣椒切小段，小葱切碎，生姜切丝。锅里倒入适量油，油热后放进花椒、葱花，生姜丝爆香。花椒、葱花，生姜丝爆香后再放辣椒段炒香。锅里倒入黄豆芽，大火爆炒后改小火翻炒，炒至黄豆芽变色，变软后调入适量的酱油。

4、准备豆芽：首先，挑选新鲜的豆芽，去掉其根须，然后彻底清洗干净。 准备配菜：香菇去蒂，红甜椒去籽，均切成片。与豆芽一同备用。 炒豆芽：在炒锅中加入适量食用油，烧热后加入香菇片和豆芽，快速翻炒均匀。 调味：加入适量的盐进行调味，翻炒均匀。

5、把绿豆芽清洗干净。热锅热油，放入绿豆芽。翻炒2分钟。加入盐。加入生抽。翻炒3分钟。加入鸡精。翻炒2分钟就可以出锅了。最后把清炒小豆芽装盘。清炒小豆芽的小窍门：挑选豆芽的时候，一定要挑选比较稚嫩，比较细小的豆芽，这样的豆芽吃起来口感较佳，水分十足。

6、做法：将白菜洗净，切条；将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质；炒锅置于火上，放入植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒，炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜、豆芽熟透入味时，加入味精调味，出锅即可。

豆芽炒肉的家常做法

1、先将猪瘦肉丝成条状，黄豆芽去根，韭菜切段，红椒去籽切丝。用腌肉料将猪肉拌均匀，腌制15分钟。锅内油烧至3成热，放入猪肉丝滑炒至变色，捞起备用。锅内再热少许油，放入蒜蓉爆香。加入黄豆芽大火翻炒约1分钟。再加入韭菜段及所有调味料，大火翻炒约半分钟。

2、豆芽炒肉的家常做法如下：工具/材料：绿豆芽1把、五花肉300克、姜1块、蒜2瓣、韭菜1把、干辣椒2个、生抽1勺、蚝油适量、油适量、盐少许、锅、碗、盘。准备好食材。绿豆芽去根部洗净，水开加一点盐焯水15秒钟捞出控干水分备用。锅中油热倒入五花肉煸炒出油。

3、豆芽炒肉的家常做法如下：主料：黄豆芽一盘、五花肉一块。辅料：六月鲜轻盐酱油1勺、花生油5克。五花肉洗净切片，黄豆芽洗净备用，我用到的是溶豆泉水黄豆芽，个头小一些，但是味道很好。锅中热油放入五花肉翻炒。放入黄豆芽，继续炒1分钟。倒入一勺六月鲜轻盐酱油，翻炒均匀。

豆芽炒肉的窍门是什么?

火候掌握：炒豆芽的过程中，火候要掌握好，以中大火快速翻炒，这样可以使豆芽保持脆嫩口感，避免炒得过熟变得软塌。出锅迅速：炒好的肉丝炒豆芽要迅速出锅，避免在锅中停留过长时间，以免豆芽出水，影响口感。通过以上这些小技巧，你可以做出一道美味可口的肉丝炒豆芽。

步骤1：肉切薄片，加入酱油、姜片搅和均匀、静置10～15分钟，使其入点味。 步骤2：放入大蒜再次搅拌。 步骤3：热油下锅，小葱取白色部分放油锅里炝出香味，肉下锅，加入盐、翻炒至变色状态捞出备用。 步骤4：再次热油，豆芽下锅，加盐，陈醋炒2分钟。然后肉下锅一起翻炒5分钟。 步骤5：加入葱段，即可出锅装盘。

淋上一勺生抽，翻炒均匀即可。窍门： 黄豆芽选用嫩黄豆芽，口感更加清爽。 炒肉时可以加入一点淀粉，让肉片更加嫩滑。 炒黄豆芽时要先翻炒一下葱姜蒜，让香味更加浓郁。 黄豆芽翻炒时火候要掌握好，不要炒过头，否则口感会变差。

高温快炒：炒肉时，锅要烧热，加入适量的油，油温升至7成热时（大约180°C），迅速下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉质紧致即可盛出备用。炒豆芽：在同一个锅中，如果油不够可以适量加一些，烧热后下入豆芽，快速翻炒。因为豆芽很容易出水，所以炒的时间不宜过长，以保持豆芽的脆爽口感。

高汤增香：如果条件允许，可以在炒制过程中加入少量的高汤或清水，这样可以使菜肴的味道更加鲜美。芝麻油提香：在出锅前，可以淋上少许芝麻油，增加菜肴的香气。注意颜色搭配：豆芽炒肉的颜色以清淡为主，可以适当搭配一些红椒丝或胡萝卜丝，增加菜肴的色彩，使其更加诱人。

青椒洗净切丝，瘦肉切丝，放入少量盐、老抽和料酒腌制10分钟。葱姜蒜和辣椒分别切片。豆芽摘洗干净。锅内加油烧热，放入葱姜蒜和辣椒炒香。放入肉丝，快速翻炒。放入绿豆芽翻炒。炒至豆芽稍软时，放入盐、五香粉和老抽，翻炒均匀。