王婆大虾的家常做法，王婆大虾的家常做法步骤

王婆大虾的口感怎么样?

汤汁的浓郁：王婆大虾的汤汁浓郁醇厚，将虾肉的鲜美和调料的香辣完美融合。汤汁中还融入了虾壳的酥脆口感，使得整道菜品在口感上更加丰富多彩。色香味俱佳色泽鲜艳：王婆大虾的色泽红亮鲜艳，看起来就让人垂涎欲滴。虾肉的鲜红色与调料的金黄色相互映衬，形成了一幅美丽的画面。

王婆大虾以其独特的口感，鲜艳的色彩，以及诱人的香味，成为了一道广受欢迎的地方特色美食。外观上，王婆大虾的红绿搭配令人眼前一亮，红色的虾壳与翠绿的蔬菜相映成趣，给人以视觉上的享受，同时也激发了人们对它口感的期待。口感上，王婆大虾的肉质鲜嫩多汁，弹性十足。

再者，王婆大虾的味道浓郁，香气扑鼻。在烹饪过程中，厨师们会加入各种香料和佐料，使得王婆大虾的味道更加丰富。香辣、麻辣、酸辣等多种口味，让食客们可以根据自己的喜好选择。而这些香料和佐料的加入，也让王婆大虾的味道更加浓郁，让人垂涎欲滴。此外，王婆大虾的汤汁也是一绝。

1、首先，将葱切段，姜切片，并准备好几片香叶和几个八角。将干辣椒也切成小段。将大虾剪开背部，挑出虾线，然后清洗干净。接下来，在锅中倒入适量油，放入大虾。待大虾变色并煮熟后，捞出备用。再倒入一些新油，这次可以比第一次多一点，然后放入之前煮熟的大虾进行复炸。

2、王婆大虾的做法如下：用料：虾1000克、土豆1个、芹菜100克、玉米1根、芋头粉1袋、火锅底料3勺、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉3勺、耗油适量、生抽适量、白芝麻适量、芹菜叶适量。步骤：玉米蒸25分钟。虾去头，剪开背部，去掉虾线。加入淀粉，混合均匀备用。芹菜切段备用。

3、切菜备用土豆去皮切粗条抛入水中备用，芹菜切长条，莲藕切片，大蒜切大块，葱切段，姜切片，小米椒斜切丝。处理大虾大虾选取新鲜的最好，大虾开背去除虾线。

将大虾洗净，去掉虾线，备用。（2）在虾身上划几刀，便于入味。（3）将切好的生姜丝和葱丝铺在虾身上，撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。（4）锅中加水烧开，放入装有大虾的盘子，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟，使虾肉熟透。（5）蒸好后，撒上葱花和香菜点缀，淋上热油，即可食用。

王婆大虾的做法如下：食材：虾1000克、土豆1个、芹菜100克、玉米1根、芋头粉1袋、火锅底料3勺、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉3勺、耗油适量、生抽适量、白芝麻适量、芹菜叶适量。玉米蒸25分钟。虾去头，剪开背部，去掉虾线。加入淀粉，混合均匀备用。芹菜切段备用。

大虾清洗干净，去掉虾线，剪去虾须和虾脚，用清水冲洗干净后沥干水分。姜、蒜切片，葱切段，干辣椒剪成小段，青红椒切丝备用。热锅冷油，油温5成热时，下入花椒和干辣椒，小火慢慢炸出香味。加入姜片、蒜片和葱段，翻炒出香味。放入郫县豆瓣酱，中火炒出红油。

将新鲜的活虾放水清洗一下。一个个剪去虾须，用牙签挑去虾线。再用清水洗一下，捞出放网垫里控去水。然后放到盘中，撒上细盐。切好葱椒蒜和香菜。热锅，倒入适量花生油，放入切好的葱椒蒜，爆出香味。糖醋汁搅拌均匀。