蔓越莓曲奇饼干的做法，蔓越莓曲奇饼干的做法最佳配方窍门

蔓越莓曲奇饼干怎么做呢?

1、黄油放在室温下软化至手指轻轻的就可以戳一个坑，然后加入糖粉拌匀。再加入20g全蛋液。搅拌均匀后，再筛入低筋面粉和蔓越莓，揉拌均匀至成团，用保鲜膜包住面团，整好形状，放入冰箱冷冻室冷冻一个小时。切成厚片，摆入烤盘中。

2、蔓越莓曲奇饼干准备食材：低筋面粉115g、蔓越莓干40g、糖粉20g、鸡蛋液25g、黄油75g做法：蔓越莓切碎些，黄油室温软化至按压有手指印，加入糖粉翻拌均匀，鸡蛋液分两次倒入，充分搅拌至吸收。

3、用保鲜膜覆盖面团，放入冰箱冷藏30分钟至1小时，使面团变硬。预热烤箱至180°C。将冷藏好的面团取出，将面团分成小球并放在烤盘上。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤10-12分钟，或直到饼干的边缘微金黄色。取出烤好的饼干，放在铁网架上冷却完全。

4、蔓越莓曲奇饼干做法：蔓越莓干用剪刀剪成小粒，黄油在室温下软化，把软化的黄油加到糖粉里，用打蛋器让黄油和糖粉充分融合，继续加入15-20毫升的鸡蛋液，搅拌均匀，加入蔓越莓干，加入低筋面粉，把面团放到油纸，整体放到冰箱冷冻室冷冻30分钟，把饼干片放到烤盘中，160度，中层，20分钟左右。

蔓越莓曲奇饼干食材：黄油85克，糖粉40克，全蛋液20克，低筋面粉120克，蔓越莓40克（蔓越莓切碎一点）。做法：黄油放在室温下软化至手指轻轻的就可以戳一个坑，然后加入糖粉拌匀。再加入20g全蛋液。

蔓越莓曲奇饼干准备食材：低筋面粉115g、蔓越莓干40g、糖粉20g、鸡蛋液25g、黄油75g做法：蔓越莓切碎些，黄油室温软化至按压有手指印，加入糖粉翻拌均匀，鸡蛋液分两次倒入，充分搅拌至吸收。

蔓越莓曲奇饼干【食材准备】无盐黄油340g，糖粉270g，普通面粉265g，低筋面粉265g，鸡蛋2个，蔓越莓干180g。【制作方法】室温软化黄油，直到手指轻松能将黄油戳一个洞即可。倒入糖粉，和黄油搅拌均匀，直到看不见糖粉为止。分两次将蛋液倒入黄油糖粉混合物，用电动搅拌器低速搅拌均匀。

用保鲜膜覆盖面团，放入冰箱冷藏30分钟至1小时，使面团变硬。预热烤箱至180°C。将冷藏好的面团取出，将面团分成小球并放在烤盘上。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤10-12分钟，或直到饼干的边缘微金黄色。取出烤好的饼干，放在铁网架上冷却完全。

1、蔓越莓曲奇饼干食材：黄油85克，糖粉40克，全蛋液20克，低筋面粉120克，蔓越莓40克（蔓越莓切碎一点）。做法：黄油放在室温下软化至手指轻轻的就可以戳一个坑，然后加入糖粉拌匀。再加入20g全蛋液。

4、将黄油和糖粉混合，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。逐次加入蛋清，每次加入后充分搅拌均匀。逐渐加入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，形成面团。加入提前打成粉末的蔓越莓干，继续翻拌均匀，使其分布均匀。将面团用烘焙纸包裹，搓成长条状，放入冰箱冷冻1小时，使其稍稍硬化。

5、蔓越莓曲奇饼干做法：蔓越莓干用剪刀剪成小粒，黄油在室温下软化，把软化的黄油加到糖粉里，用打蛋器让黄油和糖粉充分融合，继续加入15-20毫升的鸡蛋液，搅拌均匀，加入蔓越莓干，加入低筋面粉，把面团放到油纸，整体放到冰箱冷冻室冷冻30分钟，把饼干片放到烤盘中，160度，中层，20分钟左右。

1、蔓越莓曲奇饼干【食材准备】无盐黄油340g，糖粉270g，普通面粉265g，低筋面粉265g，鸡蛋2个，蔓越莓干180g。【制作方法】室温软化黄油，直到手指轻松能将黄油戳一个洞即可。倒入糖粉，和黄油搅拌均匀，直到看不见糖粉为止。分两次将蛋液倒入黄油糖粉混合物，用电动搅拌器低速搅拌均匀。

2、蔓越莓曲奇饼干食材：黄油85克，糖粉40克，全蛋液20克，低筋面粉120克，蔓越莓40克（蔓越莓切碎一点）。做法：黄油放在室温下软化至手指轻轻的就可以戳一个坑，然后加入糖粉拌匀。再加入20g全蛋液。

3、低筋面粉110克；鸡蛋1枚；黄油75克；辅料：蔓越莓干30克。

4、蔓越莓曲奇饼干制作材料：低筋面粉100克、鸡蛋1个、黄油75克、蔓越莓干30克、糖粉50克。制作步骤：用剪刀把蔓越莓干剪成小粒。把黄油在室温下软化，用手按出坑，把软化的黄油加到糖粉里。用打蛋器将黄油和糖粉充分融合，不需要打发，只要打均匀即可。

5、蔓越莓曲奇饼干准备食材：低筋面粉115g、蔓越莓干40g、糖粉20g、鸡蛋液25g、黄油75g做法：蔓越莓切碎些，黄油室温软化至按压有手指印，加入糖粉翻拌均匀，鸡蛋液分两次倒入，充分搅拌至吸收。

做法：黄油放在室温下软化至手指轻轻的就可以戳一个坑，然后加入糖粉拌匀。再加入20g全蛋液。搅拌均匀后，再筛入低筋面粉和蔓越莓，揉拌均匀至成团，用保鲜膜包住面团，整好形状，放入冰箱冷冻室冷冻一个小时。切成厚片，摆入烤盘中。