小白菜猪肉丸子汤的做法，小白菜猪肉丸子汤的做法视频

小白菜猪肉丸子汤的做法步骤

主料：猪肉馅200克、小白菜1束、葱适量、生姜适量、五香粉适量、白胡椒粉适量、蛋清适量、蚝油适量、酱油适量、香油适量、枸杞适量、鸡精适量、盐适量。小白菜洗净，切段，焯水。猪肉馅中加入一个蛋清、葱末、姜末、蚝油、白胡椒粉、五香粉，搅拌均匀。用手将肉馅团成丸子状。

主料：猪肉馅200g、小白菜1把、葱适量、姜适量、五香粉适量、白胡椒适量、蛋清适量、蚝油适量、酱油适量、香油适量、枸杞适量、鸡精适量、盐适量。小白菜洗干净，切段，焯水。猪肉馅放一个蛋清、葱、姜、蚝油、白胡椒粉、五香粉。搅拌均匀，用手肉成团。锅中放水，水温放入肉丸。

小白菜猪肉丸子汤的做法步骤如下：猪肉馅加入1个鸡蛋，2勺淀粉，1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，适量盐（调料根据猪肉馅多少适量调整），顺一个方向搅拌。拌匀上劲后加入2勺温水继续顺一个方向搅拌，加水搅拌反复3次。

准备工作：- 将小白菜洗净，切成适当大小的小块。- 将葱姜蒜切碎备用。 制作丸子：- 将猪肉馅放入一个大碗中，加入鸡蛋、葱姜蒜、料酒、盐、食用油等调料，搅拌均匀。- 这时，可以根据个人口味加入少许姜末或葱花，增加风味。- 搅拌均匀后，让馅料静置片刻，使其充分腌制入味。

【步骤】准备材料：将小白菜洗净，切成适当大小的段。姜切片，葱切成葱花备用。调馅：将猪肉馅放入碗中，加入盐、酱油、胡椒粉、鸡蛋、淀粉和姜片，搅拌均匀至肉馅粘稠。可以加入适量的水，分次加入，边加边搅拌，使肉馅更加嫩滑。捏丸子：将调好的肉馅挤成小球状，用手掌轻轻揉圆，放在盘子上备用。

小白菜猪肉丸子汤 用料：猪肉馅200g、北豆腐120g、姜末2g、葱花5g、生抽5g、蚝油10g、鸡蛋1个、白胡椒粉0.5g 盐3g、香油3g、汤：小白菜苗100g、盐3g、水1000ml、葱花根据口味添加 制作步骤 1 肉末加姜末、葱花、盐、生抽、蚝油、香油、白胡椒粉、鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲。

怎么做猪肉丸子汤,可以使丸子更香且汤更鲜美?

1、撇出浮沫，放入小白菜煮至断生。加盐、撒葱花。冬瓜丸子汤 用料：冬瓜块250g、猪肉馅（瘦）200g、盐5g、生姜2片 拌肉馅用料：鸡蛋1个、生抽30g、蚝油10g、料酒15g、白胡椒粉1g、香油5g、盐2g、小葱5根 制作步骤 1 准备工作：冬瓜去皮，切成片；小葱切成葱花，备用。

2、准备肉馅：将猪后腿肉洗净，剁成肉末。为了使丸子更加细腻，可以将肉末反复剁两遍。调馅：将剁好的肉末放入大碗中，加入细切的姜末、葱花、盐、生抽、料酒、胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀。然后打入一个鸡蛋，继续搅拌至肉馅粘稠，这样可以使丸子更加紧实。

3、制作丸子：将猪肉剁成肉泥，加入适量的盐、生抽、料酒、姜末、葱花、胡椒粉和一个鸡蛋，搅拌均匀至肉泥粘稠。可以加入少量的水或者冰水，使丸子更加嫩滑。搅拌时一个方向搅拌，可以使肉泥更加细腻。

4、第一步“食材改刀”：先把准备好的猪肉切成肉片放入盆内用清水抓捏冲洗2遍并捏去水分 （去除血水），然后再用菜刀把肉片剁成较细的肉末，越细越好 （更好的入味和上劲），然后把冬瓜去皮切成小块，生姜去皮剁成细末，同理越细越好，香葱切葱花备用。

5、然后加入各种调味料做成丸子，口感丰富。猪肉丸子汤营养价值高，加入配料之后，味道更好，喜欢吃丸子汤的小伙伴赶紧学一学。家常丸子汤怎么做：食材：猪肉300克、鸡蛋清2个、香菜10克、葱10克、姜末5克、味精1勺、胡椒粉1勺、水淀粉1勺、香油1勺、绍酒1勺、精盐2勺、米醋2勺、鸡汤适量。

6、第一步，处理猪肉馅。将猪肉馅放入大碗中，加入适量的盐，生抽，胡椒粉，搅拌均匀。然后，将鸡蛋打入肉馅中，搅拌均匀。最后，加入适量的淀粉，搅拌均匀，使肉馅更加粘稠。第二步，制作丸子。将处理好的肉馅挤成小丸子，放入沸水中煮熟。煮丸子的时候，可以适当的搅拌，防止丸子粘在一起。第三步，煮汤。

小白菜丸子汤有哪些家常做法?

1、小白菜煮断生。碗中加入适量鸡精，香油，葱花，丸子汤盛入碗中，趁热来一碗，味道很鲜美。

2、主料：猪肉馅200g、小白菜1把、葱适量、姜适量、五香粉适量、白胡椒适量、蛋清适量、蚝油适量、酱油适量、香油适量、枸杞适量、鸡精适量、盐适量。小白菜洗干净，切段，焯水。猪肉馅放一个蛋清、葱、姜、蚝油、白胡椒粉、五香粉。搅拌均匀，用手肉成团。锅中放水，水温放入肉丸。

3、葱洗净后切成葱花，也加入肉馅中。打入一个鸡蛋，增加肉丸子的嫩滑度。加入适量的淀粉，可以使肉丸子更加紧实。用手抓匀肉馅，使其充分混合均匀。用手挤压肉馅，形成大小均匀的肉丸子。准备小白菜：小白菜洗净后切成适当大小的段。可以选择去掉老叶和硬梗，只留下嫩叶和嫩梗。

4、准备工作：- 将小白菜洗净，切成适当大小的小块。- 将葱姜蒜切碎备用。 制作丸子：- 将猪肉馅放入一个大碗中，加入鸡蛋、葱姜蒜、料酒、盐、食用油等调料，搅拌均匀。- 这时，可以根据个人口味加入少许姜末或葱花，增加风味。- 搅拌均匀后，让馅料静置片刻，使其充分腌制入味。

5、小白菜丸子汤的做法如下：材料： 小白菜：适量 绞肉：250克 葱姜蒜末：适量 鸡蛋：1个 盐：适量 生抽：适量 白胡椒粉：适量 香菜：适量 步骤： 将小白菜洗净切成小块备用。 绞肉放入碗中，加入葱姜蒜末，适量盐、生抽和白胡椒粉，搅拌均匀。

山西丸子汤的做法和配方

1、猪肉馅半磅，小白菜150克，少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水。

2、将腌制好的肉馅捏成小丸子，放入面糊中轻轻裹上一层面糊。 将裹好面糊的丸子放入锅中炸至金黄色取出备用。 烧一锅水，加入胡萝卜片，煮至胡萝卜呈现半透明状，再放入炸好的丸子，继续煮5分钟。 最后加入适量的盐、鸡精调味即可。

3、制作丸子：将猪肉剁成肉泥，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉、生姜末、葱花、鸡蛋液等调料，搅拌均匀。然后将调好的肉泥挤成小丸子，放入盘中备用。煮汤底：在锅中加入适量的清水，放入切好的大葱段、生姜片，大火烧开。然后将丸子逐个放入锅中，用中火煮至丸子熟透，捞出备用。

4、制作步骤： 将猪肉剁成肉泥，放入碗中，加入一勺生抽、少量生粉和料酒，胡萝卜切碎后，用筷子顺时针搅拌均匀。 将拌好的肉馅继续搅拌，使其更加细腻，备用。 在炒锅中烧开热水，将肉馅用手揉成肉丸子，轻轻放入热水中，用小火慢烧。 小青菜洗净后切段备用。

5、制作老太原丸子汤的准备工作十分重要。首先，您需要准备300克肉馅，适量的葱、姜、蒜，以及适量的十三香、生抽、盐料、酒和鸡蛋。将这些调料与肉馅充分搅拌，直至上劲。接着，在锅中加入清水，准备开始制作丸子。制作丸子的过程需要一定的技巧。

6、肉切成肉泥，加一勺生抽，少量生粉、料酒；胡萝卜切细和入肉泥，用筷子搅拌均匀；炒锅内烧开热水，要用小火，将肉馅用手搓成肉丸子放入热水中小火慢烧；青菜洗净切断；加一勺油放锅入内烧开，放入青菜；锅内加一勺生抽，少量食盐烧开，加少量麻油，肉丸煮熟后出锅即可。

小白菜丸子汤有什么美味的做法?

1、原料：小白菜、肉馅、油、蚝油、酱油、老抽、鸡精、鸡蛋、葱、姜、香油、十三香。适量肉馅，酱油，蚝油，鸡精，老抽，香油，十三香，顺一个方向搅拌。鸡蛋一个，顺一个方向搅拌好，加适量油，顺一个方向搅拌，最后放入葱姜，顺一个方向搅拌好。馅料调好备用。

2、准备材料：将小白菜洗净，切成适当大小的段。姜切片，葱切成葱花备用。调馅：将猪肉馅放入碗中，加入盐、酱油、胡椒粉、鸡蛋、淀粉和姜片，搅拌均匀至肉馅粘稠。可以加入适量的水，分次加入，边加边搅拌，使肉馅更加嫩滑。捏丸子：将调好的肉馅挤成小球状，用手掌轻轻揉圆，放在盘子上备用。

3、主料：猪肉馅200g、小白菜1把、葱适量、姜适量、五香粉适量、白胡椒适量、蛋清适量、蚝油适量、酱油适量、香油适量、枸杞适量、鸡精适量、盐适量。小白菜洗干净，切段，焯水。猪肉馅放一个蛋清、葱、姜、蚝油、白胡椒粉、五香粉。搅拌均匀，用手肉成团。锅中放水，水温放入肉丸。

4、- 用手将馅料搓成小丸子的形状。- 将煮水烧开，放入丸子，等水再次煮沸后继续煮3-5分钟，直到丸子被煮熟。- 将丸子捞出，并用清水冲洗一下，备用。 烹饪汤：- 锅中倒入适量的清水，放入葱姜蒜末，烧开。- 加入小白菜煮熟至断生即可，不要过度煮熟，以保持蔬菜的鲜嫩口感。