拌海带丝的家常做法大全，海带根的做法大全

泡椒海带根的做法

泡椒海带根的做法准备食材：海带根、泡椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、清水。海带根洗净切段，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入泡椒煸炒出香味。

泡椒1包泡椒海带根的做法步骤买来已经泡发好的海带根，清水浸泡半小时左右，反复清洗干净，入锅煮熟捞出过冷水后控净水分切成菱形小块。大蒜去皮洗净切片。撒入海带中，备好捞汁。将捞汁拌入海带根中，以没过海带根为宜。拌匀。

食材：海带根500g；捞汁400g；大蒜适量；泡椒1包。做法：买来已经泡发好的海带根，清水浸泡半小时左右，反复清洗干净，入锅煮熟捞出过冷水后控净水分切成菱形小块。大蒜去皮洗净切片。大蒜片撒入海带中，备好捞汁。

制作方法如下：步骤准备好陈醋，酱油。步骤准备适量的泡椒。步骤海带根洗好。步骤已经泡发好的海带根，清水浸泡半小时左右，反复清洗干净，切成菱形小块。步骤撩水，水开加点醋精，5分钟出锅，不要过凉，让它自然凉，这样不回生。

1、香辣海带根的做法：准备海带根、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、醋、香油。海带根洗净切段，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。放入海带根煸炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、醋翻炒均匀。

2、酸辣海带根的做法材料：海带根250克胡萝卜1根青椒1个红椒1个葱姜蒜适量醋、盐、糖、生抽、老抽、辣椒油、花椒油适量步骤：将海带根洗净切成适当大小的块状，胡萝卜、青椒、红椒切成丝状备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝翻炒均匀。

3、步骤一：准备食材海带根：选择新鲜、质地紧密的海带根，洗净泥土，切成均匀的细条状。辣椒：选择红辣椒和青辣椒，根据个人口味确定辣椒的数量和辣度。葱姜蒜：准备适量的葱姜蒜，分别切末备用。调味料：白醋、白糖、盐、酱油、味精、花椒粉。

1、凉拌葱油海带根：材料：海带根、大葱、香菜、蒜、盐、糖、醋、酱油、辣椒油、香油。做法： a. 海带根洗净切段，用开水焯烫后捞出沥干水分，放入冷水中浸泡使其口感更加脆爽。 b. 大葱切丝，香菜切碎，蒜切末备用。 c. 将海带根沥干水分后，放入大碗中。

2、拌海带：将烫好的海带沥干水分，加入调好的调味汁中，再将炒香的葱油和其他调味料倒入海带中，快速拌匀，让每一片海带都裹上调味料。装盘：将拌好的葱油海带装盘，撒上一些炒香的芝麻增加香味，可以根据个人喜好再撒上一些香菜末增加色彩和风味。

3、煮海带：将清洗干净的海带放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮约10-15分钟，直到海带变得软糯。煮的时间不宜过长，以免海带过于烂糊。冷却海带：煮好的海带捞出，用冷水冲凉，这样可以使海带口感更加爽滑。葱油制作：准备葱姜蒜：将大葱切成葱花，姜蒜切成末。

4、葱油海带材料：主料：海带（鲜）250克，做法：将海带择洗干净，切成细丝，放入沸水锅内煮五分钟捞出沥净水分，放入盘内；葱姜切细丝；取一小碗，放入酱油、精盐、白糖、醋、胡椒粉、香油，调匀后浇在海带丝上，同时放上葱丝，姜丝；坐锅点火倒油，烧热后浇在葱姜丝上，拌匀即成。

5、另一做法是葱油海带。将海带丝焯水后直接装盘，淋上生抽和蒸鱼豉油，撒上葱花、蒜泥和辣椒干，最后淋上热油激发香气即成。葱油海带以其清新口味著称。创新做法：将海带结与糖、白开水煮至汤汁略微收干，加入日本酱油、水、清酒、味醂再次煮沸，风味独特。

6、做法将抱子芥根部老皮消去，同叶子一起清洗干净，切成薄薄的片儿，加盐抓腌。将小葱切碎，红椒切丝。炒锅倒油，温热后放上小葱，小火炸香。腌好的抱子芥用纯净水冲洗两次，挤去水份，放在碗中，放上红椒丝。加生抽、糖拌均匀，炸好的葱油泼上去，充分拌均匀即可。