卤藕片的做法，泡椒藕片的做法

卤藕片怎么做才入味又好吃

1、卤藕片的做法：准备材料：藕、盐、酱油、糖、料酒、八角、桂皮、花椒、油。藕去皮，切成薄片，用盐腌制一会儿。热锅凉油，放入藕片煎至两面金黄。加入适量的水，放入酱油、糖、料酒、八角、桂皮、花椒，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到藕片入味变软。

2、莲藕去皮切片，香料、姜片、冰糖放入养生壶内，加水至0.9L处。放入藕片，加入2汤匙老抽、1茶匙食盐。倒入辣椒粉、青花椒。选择花果茶程序，煮20分钟。煮好的藕片浸泡在卤汁中放入冰箱冷藏一晚即可。

3、卤藕片的做法：准备食材：藕、猪肉、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、盐、水。藕去皮，切成片，用清水浸泡片刻，去除藕中的涩味。猪肉切成薄片，葱姜切末备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪肉煸炒至变色。

4、将卤牛肉剩下的卤水准备好备用。将藕切段，方便卤制。将卤水倒入锅中，将切段倒入卤水中烧煮。让卤水烧煮沸腾，卤汁充分沁入藕断中。烧煮中发现这次的藕有点大，不太容易入味，重新将中间大些的藕段再次进行了切半处理。继续烧煮，直到锅内的卤汁完全收干；将卤好的藕装盘。

5、卤藕片既下饭又能当小零食来吃，当做下酒菜来也是是很不错的。同样方法还可以卤花生、海带、豆皮、腐竹等等。看剧零食必备，这么做比买的还好吃！做法莲藕清洗干净，削去外皮，去掉两端，用刀切成片（建议不要切得太薄，我切成了6~7mm左右）用清水泡一下去掉莲藕中的淀粉。

1、卤藕片的做法：准备食材：藕、猪肉、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、水淀粉。藕去皮，切成片，猪肉切成薄片，葱姜切末备用。热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入猪肉煸炒至变色。加入藕片煸炒，加入料酒、酱油、糖、盐和适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟左右，直到藕片变软。

2、卤藕片的做法：准备食材：藕、猪肉、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、盐、水。藕去皮，切成片，用清水浸泡片刻，去除藕中的涩味。猪肉切成薄片，葱姜切末备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪肉煸炒至变色。

3、卤藕片的做法：准备材料：藕、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖、水、油。藕洗净去皮，切成薄片，用盐腌制10分钟。热锅凉油，放入藕片煎至两面金黄。加入适量的水，放入鸡精、生抽、老抽、料酒、糖，煮开后转小火炖煮10分钟。最后收汁即可。

3、卤藕片的做法及配方：材料：藕片500克猪肉末100克葱姜蒜适量料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮、香叶适量水淀粉适量步骤：将藕片焯水后捞出备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。加入料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮、香叶煮开。加入藕片煮至软烂，加入水淀粉勾芡即可。

4、清水适量做法：准备新鲜的莲藕，去皮后切成大约3-5毫米厚的片。如果担心藕片变色，可以将切好的藕片放入加了一点醋的水中浸泡。生姜切片，蒜瓣拍碎，辣椒切段，备用。取一锅，加入适量的清水，放入切好的藕片，大火煮开后撇去浮沫，煮约1-2分钟，然后捞出藕片，沥干水分。