海胆蒸蛋的做法图片，海胆蒸蛋的做法

海胆蒸蛋的做法

原料：野生海胆1个，鸡蛋一个，清水30G左右.生抽适量.葱花适量。把海胆用清水冲洗干净。用剪刀把海胆嘴巴那里剪开，根据造型大小剪一个圆圈。用一把小刀或者小勺把海胆里面的黄膏与内脏挖出来。内脏是黑红色的，膏是黄的，用清水略微冲洗下黄膏，把海胆壳清洗干净，沥干水。

将蛋液倒入海胆壳，八分满，步骤11：上锅蒸5～7分钟，蛋液刚好凝固，步骤12：将海胆黄放入，在蒸10分钟，步骤13：淋适量味达美，撒些葱花即可。

步骤：准备工作：将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，加入适量的盐，搅拌均匀；海胆切成小块备用；将温水注入碗中，充分搅拌均匀。倒入蒸锅：将搅拌好的蛋液倒入蒸锅内，用勺子将表面的泡沫去除，然后将海胆均匀地撒在蛋液上。蒸煮：将蒸锅放入锅中，加盖大火蒸5-8分钟，或者直到蛋液凝固。

将蛋液分倒入海胆壳里。锅里添适量清水。放上笼屉，大火烧开水，再放上海胆，盖好盖，蒸大约4-5分钟。美味的海胆蒸蛋出锅了，很鲜美。

野生海胆1个、鸡蛋一个、清水30G左右、生抽适量、葱花适量。？把海胆用清水冲洗干净。用剪刀把海胆嘴巴那里剪开，根据造型大小剪一个圆圈。用一把小刀或者小勺把海胆里面的黄膏与内脏挖出来。内脏是黑红色的，膏是黄的，用清水略微冲洗下黄膏，把海胆壳清洗干净，沥干水。

主料：海胆。配料：鸡蛋。鸡蛋加入等量的水，打散。放入蒸锅中，蒸到六七成熟，就是刚刚有些凝固时。铺上海胆黄，大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬就可以咯。海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加任何调料的。

处理海胆。如果要放在原壳里蒸，要从比较扁的那面中间嘴部开始。如果要倒在碗里蒸，就从比较鼓的那一面中间开始，用厨房剪刀小心撬开。边撬边用剪刀刮一下内壁和海胆肉之间的“系膜”，把外壳剥到整个海胆肉的五条花瓣都脱离内壁的程度。把海胆肉翻过了扣在另一只手心里，揪去肠子内脏。

材料：鸡蛋3个，水和鸡蛋同量，海胆12个，料酒1小勺，麻油1勺，寿司酱油1勺，姜汁1小勺。用剪刀剪一个圆，清水冲洗一下海胆内部。用小勺把海胆挖出，只要黄色的部分，黑色部分是内脏。每挖两个海胆，碗中接点冷水，稍微涮洗一下，再放入另外一个干净的碗中备用。

准备工作：将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，加入适量的盐，搅拌均匀；海胆切成小块备用；将温水注入碗中，充分搅拌均匀。倒入蒸锅：将搅拌好的蛋液倒入蒸锅内，用勺子将表面的泡沫去除，然后将海胆均匀地撒在蛋液上。蒸煮：将蒸锅放入锅中，加盖大火蒸5-8分钟，或者直到蛋液凝固。

准备材料：将新鲜海胆肉从壳中取出，用清水轻轻冲洗干净，去除杂质，然后沥干水分备用。鸡蛋打入碗中，加入适量清水（鸡蛋液体的5倍），用筷子轻轻搅拌均匀，尽量不要打入太多空气。调味：在打好的鸡蛋液中加入少许盐和鸡精或味精（可选），再次搅拌均匀。

1、原料：野生海胆1个，鸡蛋一个，清水30G左右.生抽适量.葱花适量。把海胆用清水冲洗干净。用剪刀把海胆嘴巴那里剪开，根据造型大小剪一个圆圈。用一把小刀或者小勺把海胆里面的黄膏与内脏挖出来。内脏是黑红色的，膏是黄的，用清水略微冲洗下黄膏，把海胆壳清洗干净，沥干水。

2、主料：海胆。配料：鸡蛋。鸡蛋加入等量的水，打散。放入蒸锅中，蒸到六七成熟，就是刚刚有些凝固时。铺上海胆黄，大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬就可以咯。海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加任何调料的。

3、将蛋液分倒入海胆壳里。锅里添适量清水。放上笼屉，大火烧开水，再放上海胆，盖好盖，蒸大约4-5分钟。美味的海胆蒸蛋出锅了，很鲜美。

4、清蒸海胆需要5分钟就熟了。材料：1个初生蛋，盐、鱼露适量，香油几滴，海胆100g 一个初生蛋打散，加盐、鱼露、香油调匀，加上两三倍的水量拌匀，倒入碗中；放到已烧开水的蒸锅里，中火蒸三分钟左右，看到表面凝结，轻轻放上海胆，再蒸上一分半钟就好了。