咸肉粽子的做法和配料窍门，咸肉粽子

广东咸肉粽子的做法

1、将粽叶摊开，放入适量的糯米和咸肉混合物，用手捏紧。将粽子用细绳绑紧，放入蒸锅中蒸2-3小时即可。

2、广式咸肉粽子的做法步骤准备材料：一个粽子大概要50克米，20克五花腩，10克去皮绿豆，1片东冬菇，一粒瑶柱，1个或者半个咸蛋黄 ①五花腩切成两根手指粗的长方状，用南乳、盐、糖、生抽、麻油拌匀，腌一晚入味。②我买的粽叶是很大片，所以一片搞定。

3、将五花肉切成四方的一块，然后用五香粉、腐乳、酱油、盐、胡椒粉搅拌，放入冰箱上层提前腌制一晚。去皮绿豆、冬菇等原料泡水至发起为止；花生煮20分钟再熄火焗10分钟，然后沥干水分。去皮绿豆加点盐，最好再加点姜粉搅拌，可以去豆的腥味。

4、泡过的粽叶，用刷子把两面都刷干净，剪掉根部位置。

5、主料：- 糯米 500g - 五花肉 200g 方法/步骤：提前一天腌制五花肉。将五花肉清洗干净（图1），切成2英寸方块（图2），用盐、生抽、料酒、麻油和五香粉拌匀，腌制约一天以上（图3）。清洗并浸泡粽叶和马兰草（图4）。

6、糯米500g 五花肉200g 方法/步骤 1 提前一天腌制五花肉。五花肉清洗干净（图1），把五花肉切成2吋方形的块状（图2），用盐，生抽，料酒，麻油和五香粉拌匀，腌制一天以上（图3）。

咸肉粽子的做法：将糯米淘洗干净，浸泡4小时左右，然后沥干水分，加入适量的盐、酱油、料酒、五香粉拌匀，腌制30分钟左右。咸肉切成小块，干贝、香菇泡发后切成小块，葱、姜、蒜切末。

咸肉粽的做法和配料：材料：糯米500克咸肉200克干贝50克香菇50克葱适量姜适量蒜适量盐适量酱油适量料酒适量花生油适量粽叶适量步骤：将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右。咸肉切成小块，香菇、干贝泡发后切成小块，葱姜蒜切末备用。锅中加入适量的花生油，放入葱姜蒜爆香，加入咸肉、香菇、干贝煸炒。

- 适量蚝油、酱油、盐和胡椒粉 - 粽叶和棕绳（用于包粽子）步骤：将糯米浸泡在水中，浸泡约2小时，然后沥干备用。在热水中煮熟咸肉，去掉血水和余味，切成小块备用。在热水中煮熟香菇和豆腐干，切成丝备用。在热水中泡发干贝，切成丝备用。在锅中加热适量的油，加入葱花炒香。

咸肉粽子的配料有里脊肉、糯米、粽叶、酱油、黄豆酱、白糖、鸡精、料酒、蚝油、香油，做法如下：材料：里脊肉、糯米、粽叶、酱油、黄豆酱、白糖、鸡精、料酒、蚝油、香油、粽叶、清水。工具：菜刀、砧板、盆、勺子、棉线、剪刀。

五花肉4-5磅，咸蛋皇16个，花生1包，腊肠1包，糯米1小袋，瑶柱2把，鸡粉1茶匙，五香粉适量，冬菇2把，粽叶1包，去皮绿豆1包。粽子叶可以一片片用洗碗海棉擦洗干净，也可再用水加盐或枧水煮一下，这样叶子不容易开裂。米洗干净，可以泡一下。加入绿豆，盐1茶匙，生抽6汤匙，拌匀。

嘉兴咸肉粽是一道传统的中国美食，主要原料是糯米和咸肉，口感香糯可口。以下是嘉兴咸肉粽的做法：将糯米浸泡在水中，至少浸泡4小时，最好浸泡一晚上。将咸肉切成小块，放入锅中煮熟。将糯米沥干水分，加入适量的盐和糖，拌匀。将粽叶用开水烫软，晾凉后擦上食用油。

咸肉粽是广东传统的美食之一，制作方法如下：将糯米浸泡在水中，至少浸泡4小时，使其变得柔软。将咸肉切成小块，用油煸炒至微黄色。将粽叶用开水烫软，晾凉后备用。将糯米放入锅中，加入适量的水，用中火煮至水被完全吸收。将糯米和咸肉混合在一起，加入适量的盐和鸡精调味。

广式咸肉粽子的做法步骤准备材料：一个粽子大概要50克米，20克五花腩，10克去皮绿豆，1片东冬菇，一粒瑶柱，1个或者半个咸蛋黄 ①五花腩切成两根手指粗的长方状，用南乳、盐、糖、生抽、麻油拌匀，腌一晚入味。②我买的粽叶是很大片，所以一片搞定。

确定主料：准备1500克糯米、600克五花腩、30个冬菇、30个咸蛋黄或15个、30粒干瑶柱、300克去皮绿豆、4块南乳。腌制肉馅：将600克五花腩切成手指粗的长条状，用南乳、盐、糖、生抽、麻油拌匀，腌制约一晚以入味。