馒头图片大全，山东花馒头图片大全

馒头的花式做法

1、玫瑰花馒头【原料】：小米山药胡萝卜米糊（约260g）、面粉400g、酵母粉4g。【做法】：- 将冷却的小米山药胡萝卜米糊与酵母粉混合均匀倒入大碗中。- 加入面粉，揉成面絮状。- 继续揉至面团光滑，可将面团转移到揉面垫上完成揉光过程。- 发酵至两倍大。

2、白馒头1个，切出格纹，将马苏里拉芝士碎塞进馒头缝隙里。撒上盐，塞入火腿丁，在馒头表面涂抹上蛋液。撒上葱花、黑芝麻，放入预热好200℃的烤箱中，烤约10分钟烤至金黄即可。

3、将白色和紫色面团搓成长条后，切成小剂子，紫色的剂子比白色的稍微小一些。将两种颜色的剂子搓成球状后擀成圆形，白色面片放在紫色下面。把面片切成十字形状。用干净梳子压出花型。将8个压好花型的面片一个个错开叠放上去。从铺在最下层的面片开始，从上往下慢慢卷起来。

纯手工馒头当然是有的，家乡在河北邯郸，记得小时候家旁边就有一家硕大的杠子馒头铺，馒头是方形的，纯手工揉面制成，蒸笼足有10多层，远远就能闻到蒸馒头发出的小麦发酵后的香气，出笼后的馒头劲道且甜香。杠子馒头现在依旧还有，不知为何吃起来总没有小时候那种感觉了。。

山东省青岛市王哥庄地区，以其手工铁锅制作的千层大馒头闻名遐迩，被誉为最正宗的来源。这里的馒头采用青岛本地的老面发酵，保持了传统老味，而其纯手工制作工艺更是传承了千年的古老技艺。千层大馒头的独特之处在于其层次分明，每一层都薄如蝉翼，口感柔软而富有弹性。

山东高庄千层馒头，纯手工呛面馒头。老面馒头早餐，原味北方面食，馍馍，高庄千层馒头。

霍州年馍一种山西省的汉族民俗工艺品，亦可食用。花馍可以说是山西特有的传统手工艺。它体现出了山西人民的智慧和才能，是具有北方特色的民间艺术品之一。俗话说一方水土养一方人，霍州位于山西南部的太岳山区，主要以种植小麦为主，馒头也是家家户户餐桌上的主要食品之一。

玉米面馒头食材：面粉、玉米面、水、碱面、酵面。做法：- 将面粉和玉米面按比例混合，加入酵面。- 慢慢加入温水，揉成面团，放置温暖处发酵。- 发酵完成后，加入适量碱水，揉匀，分割成小块。- 揉成小馒头形状，静置二十分钟。- 大火上蒸锅，蒸二十分钟即可。

用手把猪油揉进面团里，像洗衣服一样反复揉搓，这一步很关键很关键！要足够长的时间；分成八份小剂子，叠被子一样反复揉一个小剂子也要揉够最少五十下；锅中烧水，将馒头放进去醒发原来两倍大以后，开火水开计时15分钟，先别揭开锅盖焖三分钟，馒头就做好了。

首先要选择优质的面粉，相信面粉不是越白越好，但是要仔细看生产日期，越是新日期越是新粉。用发酵粉和清水一起把面粉和成光滑的面团。把和好的面团用保鲜膜包起来静置两个小时使其自行醒发。面团出现很多的蜂窝状就说明已经醒发好，可以取出来做馒头了。

在面皮上刷一层水（方便粘合），再卷起来。硅胶垫上是不可以用刀切的，所以用刮板来切小份，锅里加温水，发酵20分钟就可以了。冷水上锅，设置好时间10分钟，蒸好后不急着揭锅盖，否则会塌下去，让馒头们在锅里静置3-5分钟，再揭盖，白白胖胖的馒头就做好了。

在面粉里放入盐，白糖，搅拌均匀。酵母放在温水里化开，然后静置几分钟，等酵母被激活。面团先拌成雪花状，然后揉成光滑的面团，一定要揉到面光，盆光，手光。面团揉好之后盖上盖子或者保鲜膜发酵。面团放在温热处发酵至原来的5倍大。把面团排气，摘成一个一个的小剂子。

将酵母放入100g的温水，温水约30度左右，搅拌均匀待用。注意：一定为温水，如果水温太高会杀死酵母。用另外150g的水加入白糖搅拌均匀溶解为糖水。将泡打粉喝面粉过筛混合形成窝形，加入酵母水，糖水搓匀，形成条形，待发酵20分钟左右。