面疙瘩怎么做好吃又简单视频，面疙瘩怎么做法

正宗的面疙瘩怎么做

取一个大碗，加入面粉和盐，先用筷子搅拌混匀。高筋面粉、中筋面粉或者低筋面粉都行。面粉中慢慢加入适量水，搅成面絮。水要一点一点倒，搅到没有干粉就可以。烧一锅水，倒入面疙瘩，用锅铲扒拉几下防止结团防止沉底，煮到全浮在表面，然后再煮一两分钟，煮到半透明。

提起准备好的面粉放进容器里，一边往面粉里面加少量的水，一边均匀的搅拌搅拌好之后是这种形状大小不等的颗粒待油烧开后就放入姜蒜然后加水，水开之后就放进面疙瘩。煮好放进自己喜欢的调料或者青菜，然后一晚香喷喷的面疙瘩就出炉了。

鸡蛋打散，在面中间不断滴水，绞出面疙瘩，注意，这里不要太多水葱香菜切沫，生姜打沫，这里生姜忘记拍图了，注意，一定要放姜，对于感冒风寒的作用比较好。番茄入锅和葱姜爆炒出香味和汤水。然后加入适量的开水。然后将面疙瘩不断搅拌倒入开水中煮熟，该过程大约需要10分钟左右。

烧热一口锅，将食用油加入锅中。等待油热后，放入面疙瘩，炸至表面金黄酥脆即可。小贴士：面粉的选用很重要，建议选用高筋面粉。面团应该揉得足够硬，才能保证面疙瘩的口感。馅料可以更换为自己喜欢的口味，例如肉末、豆腐、香菇等。

正宗的面疙瘩做法如下：主料：面粉。辅料：盐、西红柿、八棱瓜、鸡蛋、葱、水。面粉和水混合，搅拌成有一定厚度的面糊。妈妈说加一小勺盐会好吃一些。锅内加入水，烧开后转小火，加入面糊，开太大的火容易把面糊冲散。差不多定型后开大火，煮3-4分钟后捞起放凉水里。

1、将过水的面疙瘩滤干水，加入酱汁，剁椒和葱花，拌匀就可以吃了。

2、准备主料：面粉160克，辅料：小土豆1个、豌豆粒50克、玉米粒（黄、干）50克、胡萝卜1根、鸡胸脯肉70克。调制面疙瘩面团：将胡萝卜切片，取适量胡萝卜片切花，剩下的边角料用来榨汁。胡萝卜榨汁，得到30克果汁，加入50毫升水、2克盐和面粉，混合揉成面团，静置醒发20分钟。

3、面粉加水和成面团。烧开水将番茄焯水，去皮切成丁。烧一锅开水，放一勺盐，用厨房剪刀把面团剪成小面疙瘩，煮至面疙瘩浮起，捞出来备用。起锅放油，下切好的番茄丁和玉米，加一勺盐。放盐炒番茄，这样易出汁和沙。炒出番茄汁后，加入煮好的面疙瘩。

4、如果面糊太干，可以再加入一些水；如果面糊太湿，可以加入一些面粉。调整直到面糊的质地适中。将面糊放在面板上，用手搓成小圆球状的面疙瘩。把面疙瘩放入滚水中，煮熟后捞出即可。如果想要增加口感，可以在煮面疙瘩之前，在滚水中加入一些橄榄油。

面粉加水和成面团。烧开水将番茄焯水，去皮切成丁。烧一锅开水，放一勺盐，用厨房剪刀把面团剪成小面疙瘩，煮至面疙瘩浮起，捞出来备用。起锅放油，下切好的番茄丁和玉米，加一勺盐。放盐炒番茄，这样易出汁和沙。炒出番茄汁后，加入煮好的面疙瘩。

- 面疙瘩：适量 - 蔬菜：根据个人口味选择，如胡萝卜、豆角、蘑菇等 - 肉类：可以选择瘦肉、鸡肉、熏肉等 - 调味料：生姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉等步骤：准备好各种蔬菜，将其洗净切片或切块，瘦肉或鸡肉切成丁或片。将一锅水煮沸，加入适量的盐和油，将面疙瘩放入煮熟。

将面粉和水混合，搅拌成具有一定的稠度的面糊，加入一小勺盐增加风味。在锅中加入足量的水，烧开后转小火，然后慢慢倒入面糊，避免火候过大导致面糊被冲散。待面糊基本定型后，转大火煮3-4分钟，然后捞出放入冷水中浸泡，这样可以让面疙瘩更有嚼劲且不易煮烂。