虾仁炒饭的做法，虾仁炒饭的做法窍门

虾仁炒饭的做法

1、虾仁炒饭的做法如下： 准备材料：虾仁、米饭、洋葱、胡萝卜、青豆，葱姜蒜切末，鸡蛋打散。 将虾仁放入盐水中泡5分钟，去除异味，然后用清水洗净备用。 将锅加热，加入适量的油，倒入鸡蛋液翻炒至熟，捞出备用。 锅中再加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香。 加入洋葱和胡萝卜炒至熟软。

2、将虾仁剥去壳，用盐腌制片刻。 在锅中热油，放入蒜末爆香。 加入蔬菜翻炒片刻，待蔬菜半熟时，放入虾仁翻炒至变色并熟透。 可将炒好的虾仁腾出来备用，备用后锅中加入少量食用油，倒入2个打散的鸡蛋快速炒匀成炒蛋。 把炒蛋推到一边，将冷饭倒入锅中翻炒，让米饭均匀受热。

3、炒饭：将松散的米饭倒入锅中，用铲子快速翻炒，使米饭粒粒分明，不粘锅。调味：加入酱油调色调味，根据个人口味调整盐的分量。混合材料：将炒好的蛋花、虾仁和青豆加入米饭中，继续翻炒均匀，让所有的食材都能够充分混合。出锅前加葱花：最后撒上葱花，快速翻炒几下，使葱花的香味释放出来。

4、鸡蛋，虾仁，过夜的冷饭，豌豆，玉米，莴笋，胡萝卜，食盐。洗干净牛肉剁碎、切片任意。鸡蛋2个加少许盐和水，搅拌（加点水炒的蛋口感可以嫩些）打散。锅中注入植物油，热锅热油倒入打好的鸡蛋，然后用筷子迅速拨散即可盛。烧开水，杂蔬颗粒入煮开水锅中，焯烫片刻即可捞起备用。

虾仁炒饭的家常做法有哪些?

1、做法： a. 意大利短粒米煮熟，放凉备用。 b. 热锅加橄榄油，加入切碎的洋葱和大蒜炒香。 c. 放入虾仁翻炒至变色，加入番茄酱炒匀。 d. 加入米饭，翻炒均匀后加入罗勒叶、盐和黑胡椒调味。 e. 撒上帕尔马干酪碎，快速翻炒几下即可。

2、准备材料：将虾仁洗净，用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟；鸡蛋打散备用；青豆提前焯水备用。炒鸡蛋：在炒锅中加入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成小块，然后盛出备用。炒虾仁：锅中再次加油，油热后放入腌好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色，约1-2分钟，然后盛出备用。

3、炒蛋：在锅中加入适量油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成小块，然后盛出备用。炒虾仁：锅中再次加油，油热后放入虾仁，快速翻炒至虾仁变色，熟透后盛出备用。炒青豆：在同一个锅中，如果油不够可以再加一点，放入青豆翻炒至熟软。

4、准备材料：将虾仁用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟，鸡蛋打散备用。热锅凉油：在锅中加入适量的油，油温热后加入虾仁快速翻炒至变色，炒至刚熟即可捞出备用。炒鸡蛋：在同一个锅中，如果油不够可以再加一点，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成小块，然后盛出备用。

5、虾仁炒饭是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味进行调整。

6、虾仁炒饭是一道美味可口的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。它简单易做，口感鲜美，是一道适合全家人享用的美食。

虾仁炒饭怎么做

1、虾解冻后，剥出虾仁，去除虾线，留下虾头。锅内倒入适量食用油，放入虾头，炸出虾油，一边炸，一边用铲子按压。捞出虾头，放入虾仁翻炒。加入米饭翻炒。放入黄瓜粒翻炒。出锅前撒少许盐调味。好吃的虾仁炒饭就做好了。

2、将虾仁剥去壳，用盐腌制片刻。 在锅中热油，放入蒜末爆香。 加入蔬菜翻炒片刻，待蔬菜半熟时，放入虾仁翻炒至变色并熟透。 可将炒好的虾仁腾出来备用，备用后锅中加入少量食用油，倒入2个打散的鸡蛋快速炒匀成炒蛋。 把炒蛋推到一边，将冷饭倒入锅中翻炒，让米饭均匀受热。

3、冰箱里经常有剩饭，尤其是对于单身一族来说。

4、虾仁炒饭是一道非常受欢迎的中式炒饭菜品。下面是一份制作虾仁炒饭的简易食谱，希望能帮到你。

5、材料：隔夜饭一碗，虾数只，鸡蛋一粒，红萝卜粒、叉烧粒、葱头粒各1汤匙，蒜茸1茶匙，姜茸半茶匙，盐、生抽、胡椒粉和葱花适量。虾去头壳去肠，洗净加少许糖和生抽拌匀。用半汤匙油加1茶匙麻油炒香蒜茸和姜茸。倒入虾仁、萝卜粒、叉烧粒和葱头粒爆炒。

6、虾仁炒饭是一道色香味俱佳的家常菜，它的做法简单，营养丰富，深受广大食客的喜爱。

虾仁炒饭的家常做法是什么?

炒蛋：锅中加入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至蛋液凝固成蛋花，盛出备用。炒虾仁：锅中再次加油，油热后放入虾仁，快速翻炒至虾仁变色，表面微微卷曲，捞出备用。炒蔬菜：锅中留底油，加入洋葱丁和胡萝卜丁，炒至洋葱变软，胡萝卜丁变得稍微透明。

- 食用油：适量 【做法步骤】： 将米饭提前煮好，保持稍微干燥，避免炒出来的饭粒油腻粘稠。 鸡蛋打入碗中，加入少量盐打散备用。 虾仁洗净，用盐水浸泡10分钟，去除腥味，然后沥干备用。 胡萝卜切成小丁，青豆焯水备用。 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。 加入虾仁翻炒至变色。

炒饭：在锅中加入适量油，将米饭倒入锅中，用铲子压散米饭，防止粘锅，炒至米饭粒粒分明。调味：加入生抽，快速翻炒均匀，让米饭上色并吸收酱油的香味。混合材料：将炒好的蛋、虾仁、青豆和蔬菜重新加入米饭中，快速翻炒均匀。加葱花：撒入葱花，再次翻炒几下，使葱花的香味融入饭菜之中。

炒饭：将米饭加入锅中，用铲子将饭粒分散，避免结块。可以适量加点油防止粘锅。翻炒均匀后，加入生抽酱油调色调味。混合材料：将炒好的鸡蛋块、虾仁重新加入锅中，与米饭一起翻炒均匀，此时可以尝一下味道，根据个人口味调整盐的分量。加葱花：最后撒上葱花，快速翻炒几下，使葱花的香味融入饭中。

虾仁炒饭怎样做最好吃?这款炒饭比饭店里的还好吃做法大全

步骤1 虾仁剥去皮，挑去虾线，加入盐、姜末、淀粉抓匀，腌制半小时，黄瓜切成粒，火腿切成粒 步骤2 蒸好的米饭备用 步骤3 锅中下油，先是六成热，加入虾仁，小火煸炒三分钟盛出备用 步骤4 加入鸡蛋液翻炒，加入火腿粒，翻炒均匀。

虾解冻后，剥出虾仁，去除虾线，留下虾头。锅内倒入适量食用油，放入虾头，炸出虾油，一边炸，一边用铲子按压。捞出虾头，放入虾仁翻炒。加入米饭翻炒。放入黄瓜粒翻炒。出锅前撒少许盐调味。好吃的虾仁炒饭就做好了。

做法： a. 意大利短粒米煮熟，放凉备用。 b. 热锅加橄榄油，加入切碎的洋葱和大蒜炒香。 c. 放入虾仁翻炒至变色，加入番茄酱炒匀。 d. 加入米饭，翻炒均匀后加入罗勒叶、盐和黑胡椒调味。 e. 撒上帕尔马干酪碎，快速翻炒几下即可。

翻炒均匀后即可出锅。这两种做法各具特色，第一种是基础版的虾仁炒饭，口感丰富，营养均衡；第二种是泰式风味的虾仁炒饭，口感清新，果香四溢。您可以根据个人口味和喜好选择合适的做法进行尝试。同时，在制作过程中也可以根据个人口味进行适当调整，例如增加或减少调料用量、替换或添加其他食材等。

- 虾仁：150克 - 米饭：3杯（最好是隔夜米饭）- 鸡蛋：2个 - 胡萝卜：1个（切成小丁）- 青豆：1/2杯（可根据个人喜好增减）- 洋葱：1个（切成小丁）- 蒜蓉：2瓣 - 生抽：2汤匙 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 食用油：适量 步骤： 打散鸡蛋，放入少量盐和胡椒粉，搅拌均匀。

煮米饭时要掌握好火候，煮出的米饭保持稍微干燥比较好。 炒饭时要保持火力大，使饭粒松散干燥，不粘在一起。 炒饭过程中的蔬菜和虾仁要炒熟，但不要过度煮熟，以保持其口感鲜嫩。 盐和生抽的使用根据个人口味调整，注意不要过咸。

葱油虾仁炒饭

1、葱油虾仁炒饭。 准备食材：鲜虾，小葱，米饭，洋葱，胡萝卜，豌豆，玉米。

2、虾仁洗净、去肠泥，备用。热锅，加入1大匙沙拉油，爆香青葱段、10公克的蒜末，再放入作法1的虾仁炒至颜色变红，续加入所有调味料A炒香、炒至入味后熄火，即为葱爆虾仁。

3、葱油制作：在锅中加入适量食用油，油热后加入葱花、姜末和蒜末，小火慢炸至金黄色，散发出香味。炒海鲜：将腌制好的海鲜倒入锅中，快速翻炒至变色，海鲜肉质紧缩即可捞出备用。炒饭：在原锅中加入隔夜饭，用铲子将饭粒分散，中火翻炒至饭粒松散，可以适当加入少量酱油调色调味。

4、一定要加够料，另外要加点水，充分溶解作料，不断的翻炒，直到水份正好的时候，也就是不干也不湿，饭入口有嚼劲最好。