酸辣汤的家常做法大全，酸辣汤的家常做法步骤窍门

酸辣汤的家常做法分享

- 适量盐和糖做法：1）将黑木耳泡软，切成丝。豆腐皮切丝备用。2）锅中放油，炒香葱姜蒜末，加入肉末煸炒至断生。3）加入适量水煮开，放入黑木耳和豆腐皮。4）用生抽、盐、糖、料酒调味，待水开后加入醋，再加入适量的淀粉水勾芡。5）打入鸡蛋，并搅拌均匀，撒上香菜末，即可食用。

准备要用到的食材有豆腐、香肠、金针菇、木耳、香菇等。把香菇切成丝、木耳切丝、豆腐切薄片后也切丝、金针菇切掉尾部，再切成两段、火腿肠切细丝。锅里倒入适量的油，油热以后放入小葱花炒香。

醋的用量可以根据个人喜好增减，以达到满意的酸度。淀粉的用量不宜过多，以免让汤过于浓稠。可根据个人口味添加其他食材，如瘦肉丝、豆芽等。酸辣汤做法简单，口感酸辣可口，十分开胃。

准备材料：蟹味棒2条，木耳丝40公克，笋丝40公克，香菇丝40公克，中华豆腐1/2盒，猪肉丝40公克，猪血1/2块，蛋2个，辣椒1根，水1600～2000㏄，酸辣汤1包，太白粉水适量。所有材料洗净，蟹味棒切半后剥丝，木耳及竹笋、香菇、豆腐、猪血、辣椒都一一切丝备用。

酸辣汤的家常做法及所需材料如下：材料准备：- 胡萝卜半根 - 黄花菜适量 - 香菇1个 - 金针菇适量 - 卤鸡腿适量 - 小葱2根 - 白胡椒粉适量 - 醋适量 - 水淀粉适量 - 香油1勺食材处理：- 将蔬菜清洗干净，胡萝卜切丝，香菇切片。

食材：高汤一碗、黑木耳适量、内脂豆腐一块、冬笋丝、鸡蛋、辣椒油、醋、白胡椒、老抽、红薯淀粉、食盐、香油、香菜、葱花、鸭血丝各适量。将准备好的食材都切成丝状，然后装盘。鸡蛋打散装碗，搅拌均匀备用。把高汤倒入锅中，煮开，然后放入准备好的各种食材丝。

1、四川家常酸辣汤的制作食材包括豆腐30克，熟鸡肉或火腿、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各一份，四川家常酸辣汤5克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。

2、勾芡：将水淀粉慢慢倒入汤中，边倒边快速搅拌，使汤汁变得浓稠。加入蛋液：将鸡蛋打散，缓缓倒入汤中，用筷子快速搅动，形成蛋花。加入青菜：最后加入青菜叶，煮至青菜变软即可关火。出锅：撒上葱花，然后将酸辣汤盛入碗中，一道美味的四川家常酸辣汤就制作完成了。

3、酸辣汤的家常做法：将豆腐、冬菇分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；将胡椒粉、保宁醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。

1、酸辣汤的家常做法窍门如下。用料：黄瓜、香菇、火腿、豆腐、鸡蛋、木耳、金针菇、姜末、香葱末、香菜段、食用油、老抽、生抽、黑胡椒、盐、醋、水淀粉。做法：材料切好。鸡蛋打散。加油、姜末、香葱末翻炒爆香。加水煮开，放木耳、金针菇。

2、制作食材黑木耳，金针菇，豆腐皮，西红柿，火腿肠，内酯豆腐，胡椒粉，香醋，水淀粉，食用盐，鸡精，香菜，生抽制作步骤1先来把这道家常酸辣汤，所有需要用到的材料准备齐全准备一把黑木耳，一小把金针菇，一。

3、酸辣汤的家常做法及所需材料如下：材料准备：- 胡萝卜半根 - 黄花菜适量 - 香菇1个 - 金针菇适量 - 卤鸡腿适量 - 小葱2根 - 白胡椒粉适量 - 醋适量 - 水淀粉适量 - 香油1勺食材处理：- 将蔬菜清洗干净，胡萝卜切丝，香菇切片。

4、- 适量盐和糖做法：1）将黑木耳泡软，切成丝。豆腐皮切丝备用。2）锅中放油，炒香葱姜蒜末，加入肉末煸炒至断生。3）加入适量水煮开，放入黑木耳和豆腐皮。4）用生抽、盐、糖、料酒调味，待水开后加入醋，再加入适量的淀粉水勾芡。5）打入鸡蛋，并搅拌均匀，撒上香菜末，即可食用。