粉条的做法家庭步骤，粉条的做法大全家常菜

炒粉条的家常做法

装盘，撒一些香葱碎点缀蒜香炒粉条。蚂蚁上树。红薯粉条提前热水泡软 然后剁肉肉（肥瘦均匀）。起锅烧油油热放肉沫炒香放葱姜 加一点点料酒 一勺豆瓣酱炒出红油加水。放入泡好的粉条放生抽耗油 一点老抽上色调入盐鸡精 煮五分钟（自己把握时间）。撒上一点葱花，小米辣就可以出锅了。

这是一道色香味俱全的家常菜。先将猪肉切成细丝，用酱油、料酒、淀粉腌制片刻。粉条泡发后备用。锅中放油，先将腌好的肉丝快速炒至变色，取出备用。再次加油，放入葱姜蒜爆香，加入泡好的粉条和炒好的肉丝，加入适量的酱油、盐、胡椒粉等调味料，快速翻炒均匀，直至粉条软糯入味。

红薯粉条提前半小时在清水中泡软。大白菜洗净后切成条状。姜、蒜切末，青红尖椒切圈，干辣椒切段。五花肉切片，豆瓣酱一勺。锅内加底油，下五花肉小火煸炒出油。加姜蒜末、干辣椒炒香。加入豆瓣酱炒上色。加入白菜、青红椒圈大火炒至断生。加入粉条翻炒几下。

炒粉条的家常做法如下：工具/材料：盆、菜刀、砧板、锅、锅铲、漏勺、粉条150克、胡萝卜1根、大蒜1瓣、生抽1勺、蚝油1勺、食盐2克、食用油少许、清水。粉条放温水提前泡两小时。泡好的粉条放到锅里，加清水煮熟。

炒粉条的家常做法如下：工具/材料：- 盆 - 菜刀 - 砧板 - 锅 - 锅铲 - 漏勺 - 粉条 150克 - 胡萝卜 1根 - 大蒜 1瓣 - 生抽 1勺 - 蚝油 1勺 - 食盐 2克 - 食用油 少许 - 清水 步骤： 将粉条放入温水中提前泡软，大约需要2小时。 泡软的粉条放入锅中，加入清水煮熟。

炒出来不劲道不爽滑 ，看似一道普通的家常炒粉条，却怎么也炒不出最好的状态，炒不出饭店那种口感和卖相，问题到底出在哪呢？下面，我就给大家详细讲解一下饭店的做法，饭店炒粉条，泡软以后并不是直接下锅，期间还有很重要的一步，也是粉条不坨不粘、容易入味的关键点 。

粉条炒肉的家常做法有哪些?

1、主料：猪肉35克、粉条200克。辅料：辣椒4克、盐3克、酱油4克、葱5克、油5克、水适量。将葱切斜段，猪肉切条，辣椒切段。锅中放入水，煮开，放入粉条煮。尽量煮的时间久一些。将煮好的粉条过凉水。锅中放入油，烧热，放入葱花炒香。

2、将宽粉条放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。 热锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜爆香。 加入猪肉片煸炒，肉片变色后加入料酒提鲜。 将青椒、红椒切成块状，加入锅中继续翻炒。 倒入宽粉条，加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，翻炒均匀。 炒至所有调料均匀裹在粉条上即可。

3、准备材料：将粉条提前用温水泡发至软，切成适当长度；猪肉切成薄片或丝，用适量生抽、料酒、盐和少许淀粉腌制10-15分钟；青红椒、胡萝卜切丝；大蒜、生姜切末；葱切段。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌好的猪肉，快速翻炒至变色，肉片熟透后盛出备用。

4、主要食材：肉50克、粉条50克（要用温水泡软）、泡开的海参50克、白菜茎200克、胡萝卜50克、泡蕨菜50克、蘑菇50克、芝麻盐5克、酱油10克、豆油10克、香油5克、葱20克、蒜10克、胡椒面0.5克、辣椒丝2克。把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。

5、肉炒粉条是一道非常常见且受欢迎的中式家常菜，它以粉条和炒肉片为主要食材，口感鲜嫩，味道鲜美。下面，我将为大家介绍一下肉炒粉条的常见做法。首先，准备好所需的材料。主要食材包括鸡肉或猪肉片、粉条、蔬菜（如胡萝卜、豆角、青菜等），调料包括盐、生抽、料酒、姜、蒜和胡椒粉。

6、准备辅料：老抽5毫升、盐10克、味精5克、胡椒粉1克、油适量。 将泡好的土豆粉条300克、胡萝卜一根、洋葱半个切丁。 将洋葱、胡萝卜、蒜苔切丁，大蒜切片，大葱切葱花，红米椒切丁。 将五花肉剁成末。 炒锅加热后倒入适量油，放入肉末滑炒至变色。

粉条有哪些简单的家常做法?

1、凉拌粉条 粉条煮熟，过冷水后沥干。 加入适量生抽、老抽、蒜末、辣椒油、芝麻油、葱花等调料拌匀。酸辣粉条汤 粉条煮熟备用。 热锅烧水，放入切好的酸白菜或酸菜煸炒。 加入高汤或鸡汤，烧开后放入粉条，根据个人口味添加适量醋、盐、辣椒等调味品。

2、炸粉条：将粉条放入油锅中炸至金黄脆香，可以搭配各种调料和配料，如辣椒、豆瓣酱、蒜蓉等。 干炒粉条：先将粉条用热水泡软后沥干，加入蒜蓉、酱油、盐等调料进行翻炒，可加入蔬菜和肉类提味。 炖粉条：将泡软的粉条加入高汤中，再加入蔬菜和肉类等配料，炖煮至粉条熟软即可。

3、酸辣粉条 材料：- 干粉条 - 辣椒，姜蒜，葱 - 酱油，醋，盐，糖 - 鸡精，香油 做法：1） 将干粉条浸泡至发软。2） 热水中煮粉条，然后捞出备用。3） 热锅加油，爆炒辣椒、姜蒜、葱段。4） 加入酱油、醋、盐、糖，搅拌均匀。5） 将煮好的粉条倒入锅中，翻炒均匀。

4、下面是一些常见的粉条做法： 炒粉条：将粉条用温水泡软备用，锅中加适量油，加入葱姜蒜爆炒出香味，放入蔬菜和调料炒熟，最后加入泡软的粉条，翻炒均匀即可。 粉条炖排骨：将粉条用温水泡软，将排骨焯水去血水，用热水泡软后备用。

5、蒜蓉蒸粉条 这是一道简单的蒸菜，保留了食材的原味。将粉条泡发后放入盘中，上面铺上提前腌制好的鱼片或虾仁。另起小锅，加入少量油和大量蒜蓉，炒香后浇在鱼片或虾仁上。将盘子放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，撒上葱花和香菜即可。

6、粉条菜最简单的三个做法是：酸辣粉条、粉条炒肉和粉条汤。酸辣粉条是一道非常受欢迎的小吃，其特点在于酸辣开胃。首先，将粉条用温水泡软，然后准备一些调味料如蒜末、辣椒油、醋、生抽、糖等。

肉末粉条的家常做法有哪些?

1、猪肉放入绞肉机里打碎。准备好猪肉末，郫县豆瓣酱，泡软的粉条。大蒜剁碎，姜切成末，青蒜切成粒。炒锅放油烧热，下入郫县豆瓣酱炒出红油。下入蒜末和姜末炒香。接着放入肉末，炒散。加入生抽、蚝油、白糖、鸡精，倒入开水煮沸。下入粉条，大火煮至汤汁基本收干。

2、肉末粉条的做法家常如下：主料：粗粉条300g、肉末适量。辅料：干辣椒2个、酱油1勺、蚝油适量、盐适量、料酒1勺、大蒜2瓣、葱花适量、香菜1根。粉条提前泡好，可以用热水煮15分钟，再泡10分钟（时间视粉条粗细自定）。肉末加适量料酒、少许盐、少许油腌制一会。蒜切片，葱切末，香菜切段。

3、做法： a. 粉条泡软备用，番茄切块备用。 b. 锅中放油，葱姜蒜末爆香。 c. 加入猪肉末翻炒至变色，加入番茄块炒出汁。 d. 加入适量的水，煮沸后转小火煮至番茄烂熟。 e. 放入粉条，煮至粉条软糯，汤汁浓稠。 f. 加入盐、糖和鸡精调味，出锅前撒上葱花提香。

4、主料：精瘦肉，苕粉条，酸菜。辅料：姜丝，蒜末，葱段，料酒，盐，酱油，味精，胡椒粉，花椒粉，干辣椒丝，芡粉，香菜，菜油。

5、【提前处理】 将红薯粉条用热水提前浸泡至软化，以便烹饪时更容易煮熟。【切配工作】 泡软的粉条捞出沥干，五花肉切丁或末，蒜苗切段，青椒切片，小米辣切圈。同时准备好适量的葱花、蒜片、姜丝。

6、肉末粉条的家常做法如下：主料：猪肉馅150克、粉丝150克、色拉油20克、食盐2克、生抽1勺、酱油1/2勺、料酒1勺、胡椒粉1/2勺、葱3根、淀粉2勺。辅料：色拉油20克、食盐2克、生抽1勺、酱油1/2勺、料酒1勺、胡椒粉1/2勺、葱3根、淀粉2勺。备好食材，粉丝提前30分钟折断温水泡发。