清蒸鳊鱼怎么做，清蒸鳊鱼怎么做好吃又嫩

清蒸鳊鱼怎么做好吃又简单

用料：鳊鱼1条、姜适量、葱适量、油适量、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、鸡精适量、淀粉适量、胡椒粉适量。把鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，横切几刀，撒上盐，料酒。鱼身上下也放上姜片，鱼肚塞上姜与葱结。水开后，隔水蒸3分钟。把蒸鱼水倒掉。

主料：新鲜鳊鱼一条、生姜适量、小葱适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量。鱼去除鱼鳞和内脏，清洗干净，尤其是鱼肚里的黑膜要掏洗干净。鱼身上划斜刀，翻面，同样做法。生姜切细丝，给鱼肚子里装少许。鱼盘撒上适量姜丝。处理好的鱼放入鱼盘中。加适量料酒，稍腌制5分钟。

清蒸鳊鱼是一道经典的中式菜肴，下面是做法：材料：1条鲜鳊鱼适量生姜片、葱段 1汤匙料酒 2茶匙生抽适量盐、白胡椒粉适量香油做法：将鳊鱼去腮、去鳞，用清水洗净，再用厨房纸吸干水分。在鱼身两侧均匀地切上几刀，不切透。在鱼腹中放入生姜、葱，将鱼放在盘中。

清蒸鳊鱼的做法首先准备鳊鱼一条，洗净后在鱼身上划几刀，方便入味。接着将适量的食盐和料酒均匀涂抹在鱼身上，腌制15分钟去腥增香。将腌好的鳊鱼放入盘中，撒上适量的姜丝和葱丝，然后将盘子放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸8分钟后虚蒸2分钟，使鱼更加入味。

淋油：将热油均匀地淋在鱼身上，这样可以使鱼肉更加香滑，同时也能激发出香料的香味。装饰：撒上蒜末、香菜、红椒丝或葱花，增加色彩和风味。【小贴士】选择新鲜的鳊鱼是做出美味清蒸鱼的关键。新鲜的鱼肉质鲜嫩，味道鲜美。蒸鱼时，水一定要开了再放鱼，这样可以确保鱼肉蒸出来更加嫩滑。

清蒸鱼是一道简单而又美味的菜肴，尤其适合追求健康饮食的朋友。下面是清蒸鳊鱼的正确做法，让您的菜肴既美味又无腥味。

清蒸鳊鱼怎样做才好吃?

1、用料：鳊鱼1条、姜适量、葱适量、油适量、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、鸡精适量、淀粉适量、胡椒粉适量。把鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，横切几刀，撒上盐，料酒。鱼身上下也放上姜片，鱼肚塞上姜与葱结。水开后，隔水蒸3分钟。把蒸鱼水倒掉。

2、主料：新鲜鳊鱼一条、生姜适量、小葱适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量。鱼去除鱼鳞和内脏，清洗干净，尤其是鱼肚里的黑膜要掏洗干净。鱼身上划斜刀，翻面，同样做法。生姜切细丝，给鱼肚子里装少许。鱼盘撒上适量姜丝。处理好的鱼放入鱼盘中。加适量料酒，稍腌制5分钟。

3、蒸鱼前要将污泥和内部的东西清理干净，同时在蒸之前多喂食几天即可让鱼变得更加美味；清蒸的时候要注意时间，不要蒸过头了，否则鱼肉会变干；挑选新鲜的鳊鱼，肉质会更加鲜嫩。

4、清蒸鳊鱼的做法首先准备鳊鱼一条，洗净后在鱼身上划几刀，方便入味。接着将适量的食盐和料酒均匀涂抹在鱼身上，腌制15分钟去腥增香。将腌好的鳊鱼放入盘中，撒上适量的姜丝和葱丝，然后将盘子放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸8分钟后虚蒸2分钟，使鱼更加入味。

清蒸鳊鱼怎么做好吃又嫩

首先，挑选一条新鲜的鳊鱼，沿着鱼身轻轻切上几刀，再撒上姜蒜末进行腌制，让鱼肉浸润浓郁的香气。接着，将腌制好的鱼放入蒸锅，搭配适量的料酒和清汤，增添层次感。调制一份蒸鱼酱汁，融合生抽、蚝油、少许糖和鸡精，再加入适量清水，搅拌均匀后淋在鱼身上。

准备鱼：将鳊鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从鱼身两侧各划几刀，以便更好地入味。腌制：在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后淋上料酒，放上姜片和葱段，腌制15-20分钟。准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入蒸盘，确保蒸盘不接触水面。

首先，准备好新鲜的鳊鱼。最好选择肉质鲜嫩、体型适宜的鱼。将鱼进行处理，去除内脏和鳞片，并清洗干净。接下来，将一些姜丝和蒜末放入鱼的腹部，这样可以去腥味并增加鲜香味。用少许料酒和盐腌制鱼片，大约腌制10-15分钟，这样可以让鱼肉更加鲜嫩。然后，将腌制好的鳊鱼平铺在蒸碟上，尽量保持整齐。

清蒸鳊鱼的做法

1、主料：新鲜鳊鱼一条、生姜适量、小葱适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量。鱼去除鱼鳞和内脏，清洗干净，尤其是鱼肚里的黑膜要掏洗干净。鱼身上划斜刀，翻面，同样做法。生姜切细丝，给鱼肚子里装少许。鱼盘撒上适量姜丝。处理好的鱼放入鱼盘中。加适量料酒，稍腌制5分钟。

2、用料：鳊鱼1条、姜适量、葱适量、油适量、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、鸡精适量、淀粉适量、胡椒粉适量。把鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，横切几刀，撒上盐，料酒。鱼身上下也放上姜片，鱼肚塞上姜与葱结。水开后，隔水蒸3分钟。把蒸鱼水倒掉。

3、清蒸鳊鱼是一道经典的中式菜肴，下面是做法：材料：1条鲜鳊鱼适量生姜片、葱段 1汤匙料酒 2茶匙生抽适量盐、白胡椒粉适量香油做法：将鳊鱼去腮、去鳞，用清水洗净，再用厨房纸吸干水分。在鱼身两侧均匀地切上几刀，不切透。在鱼腹中放入生姜、葱，将鱼放在盘中。

5、清蒸鳊鱼是一道简单又美味的传统中式菜肴，不仅保留了鱼的鲜美，还能体现出食材的原汁原味。

6、清蒸鳊鱼的做法和步骤：用料：葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、白砂糖适量。步骤：鳊鱼杀好后，刮去鱼鳞，内脏清理干净，洗净后控水，用刀在鱼身两面都划三刀，方便入味。撒上适量盐（两面都要撒）。淋上适量料酒腌制20分钟。鱼的切口上放入姜片，反面也放。