家庭火锅的做法大全，家庭火锅的做法步骤

家庭牛肉火锅的做法

家庭牛肉火锅的做法 材料：牛肉片500克豆腐200克白菜200克金针菇200克粉丝适量葱姜蒜适量料酒适量盐适量鸡精适量辣椒油适量生抽适量老抽适量清水适量步骤：将牛肉片切成薄片，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。将豆腐切成小块，白菜切成小段，金针菇切去根部，粉丝用温水泡软备用。

材料：牛肉适量、生姜一小块、干红辣椒五个、食用油适量、辣酱一大勺、猪油一大勺、盐适量。牛肉用清水浸泡一小时左右，去除血水。1小时后，把牛肉捞出来沥干水分，再切成厚片。起锅倒油烧热，放入切好的牛肉，炒干水分。水分炒干后，放猪油，翻炒均匀。

准备火锅底料：将姜切成片，大葱切段，蒜瓣切碎。 在火锅底座中加入适量的清水或高汤，放入姜片、大葱段、蒜瓣和少许盐，煮沸。 预处理食材：将牛肉切成薄片备用。土豆切成片，豆腐切块，青菜洗净。 将沙茶酱或豆瓣酱、酱油和料酒混合，作为调料备用。

家庭版牛肉火锅的做法如下：材料准备：牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、小红辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、干红辣椒5克、八角2个、豆瓣酱20克、味极鲜酱油10毫升、盐8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升、一个锅等。将牛肉冷水下锅焯一下。

家庭版火锅做法

做法：锅中多加些油，小火加热到六成热。加入豆瓣酱，炒至发白。依次加入花椒、生姜、豆豉酱，加半杯热水；再加八角、肉蔻、香叶、葱、鸡翅，再加足够的水，大火熬制20分钟。将熬制好的火锅底料倒入电磁炉配套的锅里，就可以开始享受一顿家庭自制版的火锅了。

准备好火锅底料。可以选择购买现成的火锅底料，也可以自制。自制的清汤底料可以用牛骨炖煮几个小时，加入一些香料和调味料，制作出浓郁的汤底。 将牛肉和猪肉切成片状，放入冰箱冷藏，备用。 将蘑菇、鱼豆腐、土豆切片，洋葱切成环状，豆芽、菠菜、黄豆芽洗净备用。

野菌和香菇提前洗净泡发。棒子骨拍一下洗净，土鸡宰成块洗净，大葱切段，生姜一个部分切片剩余部分直接用到拍碎备用。锅内加水，放入姜片和棒子骨大火煮沸，将浮出来的泡沫用勺子慢慢打掉。至不在油泡沫时将棒子骨取出来。锅内加水，放入姜片和鸡大火煮沸，将浮出来的泡沫用勺子慢慢打掉。

做法：（1）大葱切成段，泡姜切成厚片。（2）土豆去皮切成厚片用清水泡着待用。（3）海带、粉条、木耳提前泡发好。（4）芝麻酱里加入少许盐加入凉白开打好，加入葱花。（5）电火锅里加入适量油，加入辣豆瓣酱、花椒，炒香。（6）加入泡姜、泡蒜炒香。

火锅做法家常做法步骤

吃火锅之前是先要准备食材的，一般有蔬菜类和肉类，蔬菜类大部分会选择金针菇、菠菜、茼蒿、以及白菜、肉类一般就是牛羊肉片。另外还有人喜欢吃海鲜，比如说青虾、螃蟹或者是虾仁。

准备工作：将火锅肉片切薄片，火锅豆腐切块，火锅鱼丸和海鲜洗净备用。 烧锅：将火锅锅加热至热，加入适量植物油，放入火锅调料炒香。 加汤底：倒入适量火锅汤底（可以选择清汤、骨汤、辣汤等），煮沸。

肥牛卷适量、牛肉卷适量、羊肉卷适量、毛肚适量、豆腐皮适量、青菜适量、金针菇适量、鱼丸适量、熟鹌鹑蛋20个、火锅底料1包、香油适量、辣椒油适量、蒜蓉适量、芝麻酱适量、生抽适量、小葱适量。锅里烧油，油热后放入火锅底料炒香，加适量的清水，或者是高汤。汤煮沸之后放到火锅里。

食材：火锅料1包、猪蹄半只、鸡爪适量、腐竹适量、豆腐泡适量、豆腐片适量、海带丝适量、金针菇适量、菠菜适量、香菜适量、生姜少许、花椒少许、蒜少许、白萝卜1根 先把金针菇撕开洗净；把海带丝用刀切一下，不要太长，用清水浸泡着，要用的时候才沥出来。再把香菜、菠菜清洗干净。

家庭版部队火锅的做法

韩式辣椒酱：适量 清汤底料：适量（可以买现成的火锅底料或者自制）步骤： 准备好火锅底料。可以选择购买现成的火锅底料，也可以自制。自制的清汤底料可以用牛骨炖煮几个小时，加入一些香料和调味料，制作出浓郁的汤底。 将牛肉和猪肉切成片状，放入冰箱冷藏，备用。

主料：辛拉面一包、各式丸子12个、娃娃菜半颗、金针菇一把、辣白菜30克、芝士一片、鲜香菇4个、胡萝卜适量、火锅年糕适量。辅料：韩式辣酱三勺、白砂糖一勺。胡萝卜切片，用压花器压好形状。鲜香菇彻底洗净后刻出六角形。娃娃菜取一半洗净，切成三段备用。

部队芝士年糕拉面火锅的做法：准备材料。豆腐切块，平菇洗净撕条，香菇切片，西葫芦切片，海带丝泡软，火腿切片。锅里加入水、海带丝，煮10分钟。放入平菇、香菇、金针菇，煮5分钟至蘑菇变软。再放入豆腐、豆芽、泡菜煮10分钟入味。

把辣白菜均匀的铺家庭版的部队火锅，添加的食材和调味料都可以根据自己的口味增加或减少！可以添加韩式辣酱，也可以不添加。

第部队火锅的制作非常简单，无非是将所有食材放到一起乱炖，10分钟就能出锅。第我们人体最渴望就是油脂和碳水。这部队火锅不但可以随便添加肉类，而且还是热气腾腾的锅物。尤其在天冷时，随便泡一泡、煮一煮，就能温暖冰凉的身子。

韩式拌饭的食材混搭丰富，仿佛有一桌菜的既视感，这是韩式拌饭的魅力所在。一碗韩式拌饭下来，让人意犹未尽。

家庭小火锅的做法在家怎么做火锅

1、食材：鸡汤适量，火锅底料一袋，素鸡100克，白菜50克，苦菊100克，地瓜1个，羊肉卷300克，千页豆腐100克，芝麻酱半碗，花椒油两勺，蒜1头，辣椒油适量，孜然粉适量，生抽适量。把鸡汤倒进锅里，放入适量的火锅底料。蔬菜洗好切好。

2、小肠清洗干净后结成结放进开水里焯水去味。 用清水再次清洗切段，备姜片。 将小肠结和姜片放进电饭锅里加清水，煲成小肠汤。 将小肠汤倒进火锅里，再加入火锅食材如蔬菜、肉类等。 加盐烧开，最后调入调味鲜和香葱即可上桌。

3、热锅中倒入食用油，油温升高后，加入麻辣火锅调料翻炒，炒香后加入一定量的开水，继续小火熬煮一会。将各种食材清洗干净，切好装盘待用。根据自己的喜好调好蘸料。将牛杂放入锅中，加入淹过食材表面的水，以大火煮10分钟，取出洗净备用。

4、主料：花蛤8个、鸭肝1付、鸭心4个、金针菇50克、猪肉50克、豆腐干50克、蘑菇3个。辅料：浓汤宝1盒、高汤1碗、火锅料80克、火锅菜1棵、油蛤6个。高汤倒入砂锅内开大火。待汤汁热了加入浓汤宝搅拌至融化。猪肉洗净切片备用。待汤汁到90度左右加入，洗净的鸭心、鸭肝、和猪肉。

5、做法步骤： 首先，准备好火锅底料。可以选择酸菜、香菇、豆瓣酱等作为底料，根据个人口味调整。 准备好各类食材，将肉类切成薄片或者小块。如果使用海鲜类食材，可以提前用盐水泡一下，去除腥味。 蔬菜类食材清洗干净，切成适合吃的大小。 开火锅，放入适量的食用油或者清水烧开。

筒子骨火锅的做法家庭

1、筒子骨火锅的做法家庭 筒子骨火锅是一道非常受欢迎的川菜，它的特点是鲜香浓郁，口感鲜美。以下是家庭制作筒子骨火锅的做法：材料：筒骨500克豆皮200克豆腐200克藕片200克金针菇200克青菜适量辣椒适量姜适量蒜适量花椒适量料酒适量盐适量鸡精适量清水适量步骤：将筒骨切成小段，用开水焯水后捞出备用。

2、猪筒子骨650克、猪肋骨一根300克、大葱一根、八角一个、桂皮3克、生姜一块、盐适量、白胡椒少许、生抽酱油一勺耗、油一勺、黑乐砂锅一个、电陶炉一个。做法：猪筒骨和排骨洗净，烧一锅开水，将猪骨放进去焯熟，撇去上面的血沫。猪筒骨和排骨从锅里捞出，放入黑乐砂锅中。

3、猪筒骨提前浸泡。放入锅子，添加足量的清水。加入葱、姜、八角、桂皮。煮开，撇去浮沫。炖至汤汁奶白色即可。将汤汁倒入火锅用的锅子。放入枸杞、红枣和山楂。烧开，切去浮沫即可。

4、剁好的筒子骨洗净焯水，重新放入冷水锅中加葱姜、料酒大火煮开，转中火再煮一小时左右。步骤 2 汤底中可加入两小勺牛奶使其更浓稠。适量盐调味，放入厚百叶和各种菌菇继续煮至食材变熟。

5、自制清汤火锅底料自制筒骨火锅底料筒骨火锅底料的配方：主料：筒子骨敲段500克、方竹笋100克、豆腐皮100克调料：料酒5克、鸡精8克、盐2克、热清油10克、老姜2片、大葱2段筒骨火锅底料的做法：将筒骨放入汤锅中加清水，上火烧开，撇去浮沫，转中小火熬4小时，加入调料、方竹笋、豆腐皮烧开即可。

6、家庭版清水火锅底料之筒骨汤 主料：筒子骨500克，方竹笋100克，豆腐皮100克。调料：料酒5克，鸡精8克，盐2克，热清油10克，老姜2片，大葱2段。做法： 将筒骨放入汤锅中，加入足量清水，用大火烧开，撇去浮沫，转中小火慢炖。