泥鳅炖豆腐的做法乳腺癌，泥鳅炖豆腐的做法

泥鳅炖豆腐的做法

1、把泥鳅去鳃及内脏，洗净；豆腐切块。泥鳅入锅，加盐、清水适量，置武火上，炖至五成熟时，加入豆腐，再炖至泥鳅熟烂即可。小诀窍健康提示：本菜肴功能健脾化湿，故适宜于急性肝炎患者服食。

2、主料：泥鳅500克、豆腐2块。辅料：酱油适量、料酒适量、葱10克、、生姜10克。茶油倒入炒锅加热，放生姜。放入泥鳅煎，变成金黄色，倒点酱油。加水莫过泥鳅，滚开加入豆腐。炖10分钟后加入葱，起锅装盘。

3、准备食材：泥鳅350克、豆腐200克、香葱5克、姜1小块、蒜3瓣、色拉油适量、绍酒适量、香油1勺、精盐2勺、胡椒粉1勺、花椒适量。步骤2 将香葱切成末。步骤3 姜切末。步骤4 蒜切片备用。步骤5 将豆腐切成小块。步骤6 泥鳅放入清水中，加少许精盐，使其吐净腹内污物。

将泥鳅放入清水中浸泡，用刷子刷洗干净，去除表面的泥沙和粘液。将豆腐切成小块，青葱切成葱花备用。锅中加入适量的食用油，大火将锅烧热。将泥鳅放入锅中煎至两面金黄，加入料酒去腥。加入适量的清水，加入姜片，转小火煮沸。

买来的泥鳅养两三天吐掉泥沙，每天记得要换水；炖汤前要把泥鳅捞出沥去水，装在盆里，放一汤匙盐巴，盖上盖子，把泥鳅腌一会，不蹦跳后捞出冲去盐分；把泥鳅豆腐都放进盆里，加足量的冷水，放几汤匙料酒和几片姜片，滴几滴猪油，开火炖至泥鳅熟烂即可。

步骤：剪开泥鳅腹部取出内脏，洗掉外表的粘液，放入盐半勺、料酒1勺拌匀。豆腐切厚片，姜切丝，从切葱花。油温烧至6成热，放入豆腐煎至两面金黄，盛出待用。

洗净宰杀好的泥鳅，汆水捞起；豆腐冲净，切小块；葱和香菜洗净，葱切粒，香菜切段；热锅放3汤匙油，放入泥鳅两面煎香，淋入料酒；倒入水和姜片，待烧开后倒入宽口瓦煲，放入豆腐；用中小火煮30分钟，撒入葱粒和香菜，下盐和白胡椒粉调味，稍等片刻即可出锅。

泥鳅豆腐汤是一道家常菜，下面是具体的做法：材料：- 泥鳅：200克 - 豆腐：200克 - 青菜：适量 - 葱姜蒜：适量 - 香菇：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 清汤：适量 - 水淀粉：适量步骤：泥鳅处理：将泥鳅清洗干净，去除内脏和黑膜。切段备用。

具体做法如下：买来的泥鳅养两三天吐掉泥沙，每天记得要换水；炖汤前要把泥鳅捞出沥去水，装在盆里，放一汤匙盐巴，盖上盖子，把泥鳅腌一会，不蹦跳后捞出冲去盐分；把泥鳅豆腐都放进盆里，加足量的冷水，放几汤匙料酒和几片姜片，滴几滴猪油，开火炖至泥鳅熟烂即可。

1、泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。泥鳅炖豆腐材料：泥鳅300克，豆腐500克，陈皮6克，酱油、盐、姜、葱各适量。做法：将活泥鳅放入清水中养12小时，使其肠内容物排净。豆腐用水漂洗，陈皮洗净。

4、猪油适量。具体做法如下：买来的泥鳅养两三天吐掉泥沙，每天记得要换水；炖汤前要把泥鳅捞出沥去水，装在盆里，放一汤匙盐巴，盖上盖子，把泥鳅腌一会，不蹦跳后捞出冲去盐分；把泥鳅豆腐都放进盆里，加足量的冷水，放几汤匙料酒和几片姜片，滴几滴猪油，开火炖至泥鳅熟烂即可。

5、泥鳅炖豆腐的做法：食材：泥鳅200克、豆腐200克、香葱适量、生抽适量、料酒适量、老抽适量、糖适量、生姜适量、生粉适量、虾酱适量。把泥鳅剖腹洗净，并搓掉表面那一层滑的东西。起油锅，加入蒜泥和生姜爆香。然后倒入泥鳅。煎到金黄取出。豆腐切块。然后加入到油锅里。

6、泥鳅炖豆腐的营养价值和功效泥鳅炖豆腐的营养价值和功效补益肾气、补充营养、延缓衰老适宜人群一般人群均适宜禁忌人群无特殊禁忌人群辅助答案《本草纲目》中记载，泥鳅有“暖中益气”之功效，能解酒、利小便、壮阳、收痔，泥鳅炖豆腐具有补益肾气的功效。