东北家常酸菜汤的做法，东北酸菜汤的做法

北林酸菜汤有哪些详细的做法?

1、酸菜排骨汤材料：酸菜、排骨、姜片、料酒、盐、鸡精、食用油。做法：a. 将酸菜洗净切丝；排骨斩成小块，焯水去血沫备用。b. 锅中加油烧热，放入姜片爆香。c. 加入排骨翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。d. 加入酸菜和适量清水，大火烧开后转小火慢炖。

2、准备食材：将酸菜洗净，切成丝；猪瘦肉切成薄片；豆腐切成小块；粉丝用温水泡软；大蒜切片；姜切片；葱切成葱花。焯水处理：将猪瘦肉片放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。炒酸菜：锅中加入适量食用油，烧热后放入大蒜片、姜片和干辣椒，炒出香味。

3、加水煮沸：向锅中加入足量的清水，大火烧开。调味：水开后，加入适量的盐、鸡精或味精以及白胡椒粉调味。加豆腐和粉条：将切好的豆腐块和泡软的粉条加入汤中，继续煮至豆腐熟透。出锅前加葱：在汤即将煮好时，撒入葱段，煮一两分钟后即可关火。

1、煮汤底：在锅中加入适量清水，大火烧开后，将炒好的酸菜倒入汤中，再加入焯好水的猪瘦肉片。调味：待汤再次烧开后，转中小火煮约10分钟，让肉片煮熟。此时可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精（或味精）和白胡椒粉调味。

2、【步骤】准备材料：将酸菜洗净，切成丝；猪肉切成薄片；豆腐切成小块；大蒜切片；姜切片；葱切成葱花；粉丝提前用温水泡软备用。焯水处理：将猪肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。炒酸菜：锅中加入适量食用油，烧热后放入大蒜、姜片和干辣椒爆香，然后加入酸菜翻炒至出香味。

3、酸菜排骨汤材料：酸菜、排骨、姜片、料酒、盐、鸡精、食用油。做法：a. 将酸菜洗净切丝；排骨斩成小块，焯水去血沫备用。b. 锅中加油烧热，放入姜片爆香。c. 加入排骨翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。d. 加入酸菜和适量清水，大火烧开后转小火慢炖。

4、加水煮沸：向锅中加入足量的清水，大火烧开。调味：水开后，加入适量的盐、鸡精或味精以及白胡椒粉调味。加豆腐和粉条：将切好的豆腐块和泡软的粉条加入汤中，继续煮至豆腐熟透。出锅前加葱：在汤即将煮好时，撒入葱段，煮一两分钟后即可关火。

1、材料：酸菜，花椒油（或花椒），盐，蘑菇精，辣椒面等。如果有花椒油，就直接放水到锅里。没有花椒油，就放点油到锅里，一点点就行，中火，把花椒炸出香味后把花椒捞出来扔了，加水。后面做法一样了。酸菜切细丝，不用等水开了，直接放下去。酸菜要稍微多点。

2、东北酸菜汤的做法：排骨洗净入锅，加冷水，避免中途加水，所以一次加足。葱段，姜片，大料花椒同放锅里，大火烧开，撇去血沫子和花椒粒后转小火，盖盖儿炖着，大概40-60分钟能炖熟。排骨熟时少加些盐和冰糖转中火，继续炖。

3、用料酸菜适量花椒油或花椒少量盐少量蘑菇精少量辣椒面少量正宗东北酸菜汤的做法材料酸菜，花椒油或花椒，盐，蘑菇精，辣椒面等如果有花椒油，就直接放水到锅里没有花椒油，就放点油到锅里，一点。

4、东北酸菜汤的家常做法如下：食材：酸菜、五花肉、葱花、姜丝、胡椒粉、盐、鸡精、粉丝步骤如下：将酸菜切成丝，将五花肉切成片。锅热烧油，放入葱花和姜丝炒香，放入五花肉煸炒。加入适量开水，放入酸菜煮5分钟。放入粉丝，加盐、鸡精、胡椒粉调味，煮1分钟即可出锅。

5、调料：冻豆腐1块、东北酸菜适量、肥猪肉适量、粉丝适量、香莱少许、葱段、麻椒、盐、姜片等少许。把冻豆腐切割成尺寸适合的四方块，用沸水焯一下，随后用冷水冲一冲。粉丝先用温水泡发备用。泡菜清理干净，切成细丝，放进一边备用。

食材：酸菜、绿豆粉丝、脊骨肉汤。酸菜洗净，在酸菜帮上片一刀。把酸菜切成丝，挤掉水分。锅烧热放入油，放入葱姜、炸香。放入酸菜丝翻炒出酸香气。放入盐再翻炒片刻。在放入脊骨肉汤烧开。再把粉丝放入汤里。用中小火炖三四分钟即可。

做法1东北酸菜洗净切丝待用，大骨洗净焯水，再洗去表面浮沫待用 2另锅下水，放入焯过水的大骨大葱八角和姜片，大火烧开后，调小火煮到大骨软烂但不脱骨，放入东北酸菜小火再煮2030分钟 3然后放入粉条。

将东北酸菜洗净切丝备用，大骨焯水后洗净表面的浮沫。另起锅加水，放入焯水后的大骨、大葱、八角和姜片，大火煮沸后转小火炖至大骨软烂但不脱骨，再加入东北酸菜炖煮20-30分钟。然后放入提前泡软的粉条，继续小火炖煮至粉条吸收酸菜的酸味和肉的鲜香。葱片10克，姜片3克备用。

东北酸菜汤的家常做法如下：食材：酸菜、五花肉、葱花、姜丝、胡椒粉、盐、鸡精、粉丝步骤如下：将酸菜切成丝，将五花肉切成片。锅热烧油，放入葱花和姜丝炒香，放入五花肉煸炒。加入适量开水，放入酸菜煮5分钟。放入粉丝，加盐、鸡精、胡椒粉调味，煮1分钟即可出锅。