红烧鸡翅的做法视频，红烧鸡翅的做法视频教程

红烧鸡翅的制作方法?

步骤：将鸡翅用水冲洗干净。煮锅中放入凉水，放入鸡翅，料酒，煮2分钟。葱切段，姜切片。将煮过的鸡翅捞出，用温水洗净，沥去水。在鸡翅的表面用刀切两下，以便烧制时入味。用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁，搅匀。

将净鸡翅用水煮熟。（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大制作红烧鸡翅的材料（20张）料、咸盐少许，尖辣椒几个，海米几粒。）将炖熟的鸡翅捞出控干。将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。

准备好所需食材。鸡翅中洗净后在背面划几道口子方便入味，如果不追求颜值可以在正反面都划几道。小葱切成长一点的葱段、姜切小片、大蒜也切成片状。锅中放少许食用油，然后将鸡翅排放锅中，鸡翅上的水分可以用厨房纸擦干，以免溅油。

做法：鸡翅用水焯一下，把所有调味料，除葱以外掰碎放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化，起泡，泡沫，消退，白糖变成金黄色时放入洗干净的鸡翅，中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。

红烧鸡翅的做法步骤：鸡翅中洗净，表面划2刀，大葱切片，姜切片；鸡翅冷水下锅焯水1分钟，捞出待用；锅中放入适量油，油温烧至4成热，放入冰糖小火熬制成棕红色，放入鸡翅翻炒上色；倒入葱姜片、生抽1勺、料酒1勺、老抽3克翻炒均匀。

将鸡翅用水冲洗干净。煮锅中放入凉水，放入鸡翅，料酒，煮2分钟。葱切段，姜切片。将煮过的鸡翅捞出，用温水洗净，沥去水。在鸡翅的表面用刀切两下，以便烧制时入味。用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁，搅匀。煎锅中放油，待油温升高后将鸡翅皮朝下放入，小火煎。

将鸡翅洗净，备用。锅中倒入清水，加入适量生姜片、葱段、盐、八角和花椒粒，烧至水开。将鸡翅放入开水中焯水，去除表面血沫，煮至8成熟。将焯水后的鸡翅捞出，放入容器中，加入料酒、老抽和生抽，将鸡翅均匀裹上锅料。

食品用料原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜。编辑本段制作方法做法一将净鸡翅用水煮熟。

用料：鸡翅10只、葱白1段、姜5片、独头蒜2头、八角1个、香叶2片、桂皮1小段、冰糖1小把、生抽1勺、老抽1勺、盐小半勺。鸡翅洗净在清水中浸泡两个小时去掉血水，期间换两次水，捞出沥水备用。准备香料和葱姜蒜，热锅凉油，放入八角、香叶和桂皮小火炒出香味。

鸡翅洗净后在鸡翅正反面轻轻切两三刀，切葱，姜丝，装碗备用，准备好花椒，八角，香叶。锅内凉水加鸡翅，开始加热，水开后把浮沫盛出来，然后把鸡翅盛出来，装碗备用。

准备工作：将鸡翅中洗净，然后用刀在鸡翅上切2-3刀，以便更容易入味。将生姜切薄片，大葱切成段备用。腌制鸡翅：将切好的鸡翅放入容器中，加入适量的料酒、生姜片，用手搅拌均匀，腌制15分钟。炒制鸡翅：加热锅中的油，将腌制好的鸡翅放入煎至两面金黄，煎至表面出现焦黄色即可。

原料：鸡翅中500g，葱，姜，八角1个，桂皮1小块，油2汤匙，老抽小1汤匙，生抽4汤匙，冰糖2小块。鸡翅洗净过水焯几分钟，洗净控干水份。锅里热油，倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀，煎一小会，加入葱姜翻炒均匀，倒入老抽和生抽均匀上色。