凉拌甘蓝的家常做法大全，凉拌甘蓝菜的做法大全家常

简单的甘蓝菜凉拌的做法

1、凉拌甘蓝菜的做法：准备食材：甘蓝菜、葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油。将甘蓝菜洗净切成丝，葱姜蒜和辣椒切末备用。将醋、盐、糖、香油混合成调味汁。将甘蓝菜丝放入大碗中，加入调味汁和葱姜蒜末，拌匀即可。最后撒上辣椒末即可。

2、准备材料：甘蓝菜1棵、食醋1勺、盐少量、糖少量。切丝以后的甘蓝需要用盐水浸泡。这样不仅可以杀菌而且能给蔬菜增加矿物质，更入味，大约需要加入食盐一勺，倒入被水浸没的蔬菜里，浸泡大约三十分钟。

3、凉拌甘蓝菜的做法：将紫甘蓝切丝后与一勺糖和适量的盐一起放入碗中，搅拌均匀并腌制半个小时。将黄瓜和胡萝卜切丝后放入腌好的紫甘蓝中，并加入生抽、香醋、酱蘸汁、香油。再加入一勺辣椒油后，将碗内食材搅拌均匀即可。甘蓝菜还可以炒菜吃。

4、准备甘蓝菜：将甘蓝菜洗净，去掉根部，切成适当大小的块状。将切好的甘蓝菜放入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟。这样可以使甘蓝菜更加脆嫩。准备蒜泥：将大蒜剁成蒜泥，备用。调制酱汁：在一个小碗中，加入生抽酱油、香醋、白糖、辣椒油、芝麻香油，搅拌均匀，备用。

1、⑵花生米炸透，凉凉。⑶紫甘蓝丝中加入盐、白糖、白醋、鸡粉，拌匀。⑷最后倒入花生米拌匀即可。苦菊凉拌紫甘蓝 ⑴材料：苦菊150g，紫甘蓝150g。⑵苦菊去根，浸泡在冷水中15分钟；紫甘蓝切丝液浸泡在冷水中15分钟；洋葱切丝用冷水浸泡5分钟；苦菊沥干水分后切段。⑶所有的配料放入小碗中搅匀。

2、食材：紫甘蓝半颗、蒜末适量、米醋、生抽、盐、白糖、香油。首先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉，然后从中间切开，去掉紫甘蓝的根部。接下来把紫甘蓝顶刀切成细丝，切得越细越好，用清水冲洗一遍控干水分备用。

3、正确做法是把切好的紫甘蓝放入碗中加入两小勺白糖，一小勺盐，用手抓拌均匀，杀出水分，腌制十分钟左右备用，这样不仅可以保留爽脆的口感，还可以去除异味。利用这个时间，准备少许香菜洗净切成小段，把大蒜剥皮后切成蒜末，小米辣切成小圈，切好以后放碗中备用。

4、紫甘蓝凉拌菜的简单又好吃的做法如下：材料：- 紫甘蓝 300克- 大蒜 2瓣- 生抽适量- 米醋适量- 糖适量- 盐适量- 香油适量- 辣椒酱（可选）步骤：将紫甘蓝清洗干净，切成细丝。大蒜剁碎备用。将切好的紫甘蓝装盘，加入适量盐拌匀，腌制10分钟左右。

2、准备好所有的材料，将甘蓝、胡萝卜、青椒切成丝状；2）将葱花切碎备用；3）将甘蓝丝、胡萝卜丝、青椒丝放入大碗中；4）加入适量的酱油、醋、白砂糖、盐、味精，搅拌均匀；5）最后加入葱花，再次搅拌均匀即可。

3、凉拌紫甘蓝。材料：紫甘蓝、青辣椒、红辣椒、盐油、醋、糖、香油、凉白开。做法：紫甘蓝洗净切成丝装入碗中，撒入少许盐让其变软。青辣椒、红辣椒洗净切丝放入碗中备用。将酱油、醋、糖、盐、几滴香油，再加一点凉白开，搅拌均匀，调成酱汁备用。将紫甘蓝、青红辣椒和切好的蒜一起倒入碗中。

4、凉拌甘蓝的做法：准备食材：甘蓝、胡萝卜、葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、生抽、香油。将甘蓝切成丝，胡萝卜切成细丝，葱姜蒜切末，辣椒切碎。将切好的甘蓝和胡萝卜放入大碗中，加入适量盐，用手揉搓均匀，静置片刻，等待出水。

5、绿甘蓝、紫甘蓝切条，焯水，迅速过凉开水，挤干备用；虾米温水泡发至无硬芯，沥干水分，切碎备用；大蒜拍扁剁碎岁备用；用凉拌酱油、醋、糖、盐和香油调成碗汁；碗汁浇入挤干的菜中；起油锅，油温热时，下入蒜末和虾米碎，小火炒至金黄，香味飘出，倒入菜中拌匀即可。

1、木耳凉拌紫甘蓝 ⑴材料：紫甘蓝四分之一个，黑木耳20朵左右，熟芝麻1大勺，香菜2根，盐1小勺，生抽2大勺，醋2大勺，糖2大勺，辣椒油1小勺，花椒油1小勺。⑵先将黑木耳用温水浸泡4-6小时，泡发，然后放入开水锅中焯熟，取出沥干水分，切成细丝备用。⑶将紫甘蓝洗净后切成细丝，香菜切末。

2、凉拌紫甘蓝。材料：紫甘蓝、青辣椒、红辣椒、盐油、醋、糖、香油、凉白开。做法：紫甘蓝洗净切成丝装入碗中，撒入少许盐让其变软。青辣椒、红辣椒洗净切丝放入碗中备用。将酱油、醋、糖、盐、几滴香油，再加一点凉白开，搅拌均匀，调成酱汁备用。将紫甘蓝、青红辣椒和切好的蒜一起倒入碗中。

3、紫甘蓝切丝后改短，培根和洋葱切成小碎粒。将大米洗净控干水。锅中放黄油煸香洋葱碎，加入大米不断翻炒2分钟，喷入白葡萄酒，再加水没过大米的面，用中火加热20分钟，一定要勤用勺子不停搅拌，待水煮干后再加开水，直到大米煮熟。

1、凉拌甘蓝的做法：准备食材：甘蓝、胡萝卜、葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、生抽、香油。将甘蓝切成丝，胡萝卜切成细丝，葱姜蒜切末，辣椒切碎。将切好的甘蓝和胡萝卜放入大碗中，加入适量盐，用手揉搓均匀，静置片刻，等待出水。

2、主料：甘蓝半颗。辅料：辣椒粉适量、酱油适量、白醋适量、白芝麻适量、辣椒两颗、葱适量、香菜适量。甘蓝切细丝，放冷水中浸泡。准备配菜。切段儿。4将甘蓝从水中捞出，和配菜一起放入容器中。加入酱油、白醋、红辣椒粉、白芝麻。带上手套，抓拌均匀即可。

3、准备材料：甘蓝菜1棵、食醋1勺、盐少量、糖少量。切丝以后的甘蓝需要用盐水浸泡。这样不仅可以杀菌而且能给蔬菜增加矿物质，更入味，大约需要加入食盐一勺，倒入被水浸没的蔬菜里，浸泡大约三十分钟。

4、准备好所有的材料，将甘蓝、胡萝卜、青椒切成丝状；2）将葱花切碎备用；3）将甘蓝丝、胡萝卜丝、青椒丝放入大碗中；4）加入适量的酱油、醋、白砂糖、盐、味精，搅拌均匀；5）最后加入葱花，再次搅拌均匀即可。