饭店凉拌海带丝的做法，制作凉拌海带丝的做法

盐干海带丝怎么做好吃

将海带用水浸泡24小时（中间换水2次），然后洗净切成丝，萝卜亦切成粗丝。将油烧热，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒 、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可。

主料：干海带丝适量、豆腐干2块。辅料：彩椒（红）1个、香菜适量、小葱适量、蒜2瓣、醋适量、食盐适量、鸡精适量、生抽适量、辣椒油适量、香油适量、白糖适量、水适量。将海带丝洗净控干水分切成段。豆腐干切成丝，蒜切成末，红彩椒切成丝，香菜切成末。海带丝下锅开水焯一下。

主料；盐渍海带丝300克，辅料；蒜3粒、小葱2根、美极鲜味汁1匙、鸡精1匙、陈醋1匙、油泼辣子1匙。盐渍海带丝清洗两遍，用清水浸泡一会儿。蒜切末。海带丝沥干水分，加入葱花，蒜末，美极鲜味汁，鸡精，陈醋，油泼辣子。搅拌均匀后盛出即可。

干海带丝放在清水里浸泡2个小时，定要把海带丝泡开，然后再用清水洗几次，然后放进开水锅，煮上五分钟捞出来，放在凉水里，晾凉捞出来备用。其次，将提前准备好的辣椒、蒜或者蒜苗切碎，放入装有海带丝的碗中，加入醋、盐巴、酱油、鸡精搅拌均匀，放5分钟后，就可以装盘，然后就可以食用了。

准备干海带适量，蒜5-6瓣，生抽1勺，少许糖，适量盐，2勺醋，1-2勺油泼辣子，适量花椒油，2根香菜。 头天晚上将干海带用温水泡发，中间换两次水，以去除多余盐分，然后揉搓洗净。 将泡发后的海带叠起来，切成细丝。

材料：海带丝三百克、白芝麻两大匙、酱油两大匙、盐一小勺、糖一大匙、水三大匙、麻油少许。将芝麻洗净，用干锅炒香或用烤箱烤熟后，盛出放凉备用。海带丝加水，水盖过海带丝就可以，煮沸后，捞起沥干水分。加入调味料及海带丝煮至汁收干，撒上芝麻即可。

新鲜海带怎样凉拌好吃

1、准备：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。

2、准备食材：海带、葱丝、香菜末，盐、白糖、味精、生抽、米醋、食用油、花椒、葱花、红尖椒丝。海带卷起来，全部切成细丝。海带丝切好后直接倒入冷水锅里煮一下，锅里水烧开后把海带丝再煮4-5分钟，海带丝捞出来后再多清洗几遍沥干水分。

3、首先要准备好海带、辣椒、蒜、葱、姜、醋和酱油。把海带清洗干净后放入锅中蒸一会，五分钟后即可取出。把海带取出，放入热水中浸泡十分钟左右，如果喜欢吃口感较硬的海带，可以缩短浸泡时间。把浸泡好的海带放入凉水中，用凉水过一下后放入碗中。

海带丝做法

经典凉拌海带丝：将海带丝先用热水焯熟，过凉水后沥干水分。加入适量的花生米、蒜末、香菜、醋、酱油、糖、盐，拌匀即可。 麻辣凉拌海带丝：将海带丝焯水后沥干水分，加入辣椒油、花椒粉、蒜泥、醋、糖、盐、鸡精，拌匀后再加入适量的花生米和香菜末。

做法： 将海带丝用清水泡软，沥干备用。 热锅冷油，放入蒜蓉煸炒出香味。 加入海带丝翻炒均匀。 倒入生抽，继续翻炒。 加入适量的盐和鸡精调味即可。 韭菜炒海带丝：材料：海带丝、韭菜、食用油、生抽、盐、鸡精。做法： 将海带丝用清水泡软，沥干备用。

凉拌海带丝的做法： 海带丝用清水泡发，泡发时间根据海带丝的厚度而定，大概需要泡发2-3个小时左右。 泡发好的海带丝放入开水中焯水，焯水时间不要太长，大概10-20秒左右即可。 焯好水的海带丝捞出来，放入凉水中过凉，捞出来沥干水分。

食材：海带、小米椒、生姜、大蒜、香葱、白醋、精盐、鸡精、食用油。做法： 提前一晚将海带放入清水中泡发，第二天清洗干净后切成丝。 小米椒切成辣椒圈，大蒜拍碎，生姜切末，香葱切成葱花备用。 起锅烧水，加入适量盐，将海带丝焯水煮10分钟左右，捞出沥干水分。

凉拌海带丝：这是最常见的一种做法，简单易行，口感爽脆。首先将海带丝用清水泡发，然后洗净，放入开水中焯烫一下，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。接着加入适量的蒜末、酱油、醋、糖、辣椒油、香油等调料拌匀即可。还可以根据个人口味加入黄瓜丝、胡萝卜丝等其他蔬菜一起拌。

怎样做凉拌海带丝不腥气?

将海带泡发之后洗净切成丝，与水一起倒入锅中煮熟，并且在锅中放入适量食醋，这样可以去除海带丝的腥味；接着，把海带丝捞起来放进盘子里，加入辣椒油、蒜末等调料，也可以去除腥味。需要注意的是，将煮好的海带过一遍凉水，一热一冷会让海带更加脆爽。

第一步、干海带先不清洗，放进蒸锅里，水烧开后蒸20~30分钟，把海带蒸软。再把海带用清水洗2遍，放进清水里浸泡4小时，换2次水。海带彻底泡软后，用刀切成海带丝。

凉拌海带，怎么去除腥味：浸泡海带的时候，加上多一点醋，通过醋味来浸泡海带，可以很好的去除掉海带中的海腥味，然后再进一步焯水，焯水时加少许香料一起煮，这样一来海带就完全不腥了，还带有香气，更加好吃。

浸泡去腥：关键的第一步就是浸泡海带。必须使用凉水浸泡，建议浸泡时间较长，不用担心泡发过，完全可以提前浸泡一夜。为了更有效地去除腥味，要在水中加入适量的米醋。把海带放在清水里，确保水没过海带。如果海带漂浮在水面，可以使用盘子将其压下。

最后，撒上醋、生抽、盐和味精，搅拌均匀即可。一道酸辣可口、鲜美不腥的凉拌海带丝就完成了。芥末海带丝的独特魅力：对于喜欢尝试不同口味的食客，芥末海带丝绝对是一个不错的选择。制作时，只需将海带丝洗净并烫熟。

首先，海带需要泡好，一定要洗干净。然后就是将海带切丝后水煮熟，海带不容易熟，煮的时候可以放一点醋。这个时候就可以去腥味。拌的时候。如果想吃辣的可以炸辣椒油，可以放醋。这样都是去腥的而且好吃。如果不吃辣的。也可以拍些蒜。再加醋。这样也去腥味到也不错。

怎样调海带丝好吃窍门

1、方法一：选用300克水发海带、150克五香豆腐干和50克水发海米。将海带蒸熟后切丝，与豆腐干丝和海米一同摆盘。调制汁料，包含酱油、盐、味精、香油、白糖和姜末，浇在海带丝上拌匀即可。方法二：准备海带、葱、蒜和辣椒。

2、将海带丝用沸水熟煮，放凉水中浸泡。起火，倒入食用油加热后，把干红辣椒放入锅中，然后关掉火源，让油自然凉透。将蒜捣碎，将准备好的辣椒油盛出。把所有原料放到一起，依个人口味加入盐，米醋，和糖。然后将所有调料拌匀即可。

3、主要食材：海带丝，葱，香菜，蒜，红线椒，调料：盐，十三香，鸡精，生抽，香醋，香油。

4、要凉拌海带丝好吃，可以尝试以下几个方法： 充分泡发：将干海带丝用清水泡发，时间可以稍长一些，使海带丝充分吸收水分变软。 加入调味料：在凉拌海带丝中加入适量的酱油、醋、花椒粉、蒜末、姜末等调味料，调味料的比例可以根据个人口味适量调整。

5、凉拌海带丝怎么做好吃又简单 处理海带丝 首先，咱们得先把海带洗干净，然后切成细细的丝儿，这样做的目的是让海带更好地吸收调味料的味道。可以先将海带丝焯个水，再迅速用凉水过一下，然后把水分沥干，备用。 制作调味料 其次，凉拌海带丝的调味可是它的灵魂。

拌海带凉拌海带怎么拌好吃

1、准备材料：海带、葱、姜、蒜、辣椒、醋、酱油、糖、盐、香油。 海带用清水洗净，切成适当大小的条状。 葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。 将醋、酱油、糖、盐、香油混合成调味汁。 将海带放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其更加爽脆。

2、将海带切成细丝，用水焯熟；加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下；放了酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下。做法三 原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。

3、干海带丝入盆中。用清水反复揉搓几遍，洗掉表面的沙子和附着物，直到水清为止。取1/3的海带丝入凉水锅中煮开，放了一小勺醋同煮5分钟，然后关火盖盖子，焖至自然凉。香葱切末，小米辣切圈，大蒜拍扁剁碎末。

4、步骤：将海带切成细丝，用水焯熟；加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下；放了酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下。做法三 原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。

5、首先，将海带丝清洗干净，如上图所示。接着，将一锅水煮沸，然后焯烫海带丝，如上图所示。海带丝焯烫后，捞出放入冷水中过凉，如上图所示。准备所有辅料，并将它们混合调成料汁，如上图所示。将海带丝沥干水分，如上图所示。将沥干的海带丝放入容器中，如上图所示。