南瓜菜谱大全100种，南瓜菜肴

南瓜菜谱做法大全

清蒸南瓜（1）原料：南瓜一个。（2）做法：将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮（不要削得太厚，会影响口感，且容易碎）。将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖。放在蒸茏上蒸熟即可。

南瓜绿豆汤这是一道适合夏季消暑的汤品，味道清甜，口感宜人。准备食材：南瓜1/4个、绿豆1小碗、黄冰糖适量、纯净水适量。蒜香南瓜这道菜肴虽然简单，但清新的蒜香与南瓜的搭配令人回味无穷。准备食材：南瓜半个、蒜3瓣、油两汤匙、鲜酱油1汤匙、盐少许。

第一道菜是南瓜汤。南瓜汤是一道非常简单又美味的菜肴，只需要将南瓜削皮、切块，放入锅中煮熟，然后用搅拌机搅拌成泥状，再加入适量的盐和黑胡椒调味即可。南瓜汤口感绵软，味道香甜，非常适合当做一道暖心的家常汤品。第二道菜是糖醋南瓜。

南瓜绿豆汤这是一道适合炎夏喝的解暑汤水，味道微甜，十分可口。食材准备：南瓜1/4个、绿豆1小碗、黄冰糖适量、纯净水适量。蒜香南瓜这道菜很素，但是它的清香味儿十足，只要吃一口，就难以停下来。食材准备：南瓜半个、蒜3瓣、油两汤匙、鲜酱油1汤匙、盐少许。

做法：将南瓜含皮带籽洗净切块与水一起煮熟，以水：南瓜等于2：1的比例煮约6-8分钟熄火，再倒入果汁机打成泥后倒入锅中。另起油锅，将奶油加热，倒入面粉炒均后加水拌均匀，备用。

南瓜炒蛋是一道简单易做的下饭菜，将南瓜切成小块后和鸡蛋一起煎炒，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。南瓜炒蛋是一道简单易做的下饭菜，将南瓜切成小块后和鸡蛋一起煎炒，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。南瓜粥南瓜糯米饭是一道传统的中式美食，口感软糯、香甜可口。

1、清蒸南瓜（1）原料：南瓜一个。（2）做法：将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮（不要削得太厚，会影响口感，且容易碎）。将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖。放在蒸茏上蒸熟即可。

2、南瓜绿豆汤这是一道适合夏季消暑的汤品，味道清甜，口感宜人。准备食材：南瓜1/4个、绿豆1小碗、黄冰糖适量、纯净水适量。蒜香南瓜这道菜肴虽然简单，但清新的蒜香与南瓜的搭配令人回味无穷。准备食材：南瓜半个、蒜3瓣、油两汤匙、鲜酱油1汤匙、盐少许。

3、第一道菜是南瓜汤。南瓜汤是一道非常简单又美味的菜肴，只需要将南瓜削皮、切块，放入锅中煮熟，然后用搅拌机搅拌成泥状，再加入适量的盐和黑胡椒调味即可。南瓜汤口感绵软，味道香甜，非常适合当做一道暖心的家常汤品。第二道菜是糖醋南瓜。

4、南瓜排骨枸杞盐清水制作方法：将排骨放入热水中焯水，去除血水。将南瓜洗净切小块，枸杞洗净备用。将煮熟的排骨、南瓜、枸杞一同放入锅中，加清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。最后加入适量的盐调味即可。

5、南瓜绿豆汤这是一道适合炎夏喝的解暑汤水，味道微甜，十分可口。食材准备：南瓜1/4个、绿豆1小碗、黄冰糖适量、纯净水适量。蒜香南瓜这道菜很素，但是它的清香味儿十足，只要吃一口，就难以停下来。食材准备：南瓜半个、蒜3瓣、油两汤匙、鲜酱油1汤匙、盐少许。

南瓜、土豆分别去皮，切小块，海米泡一下洗净。青椒切小片，葱姜蒜切好，香菜切段。锅中油热后，把海米炒一下。下入葱姜蒜爆香，加土豆、南瓜煸炒。加酱油、盐调味，煸炒均匀。加水没过食材，大火烧开，中小火慢炖。炖至汤汁见少，加青椒翻炒。

首先，选择新鲜的南瓜，去皮去籽，切成薄薄的片状。准备好蒜末、姜末、葱花，以及适量的盐、酱油和糖，可以根据个人口味加入辣椒或其它香料。在热锅中加入少许油，放入香料煸炒出香味，然后加入切好的南瓜片，快速翻炒以保持南瓜的嫩度。火候至关重要，避免南瓜过熟或生硬。

- STEP1 - 首先将南瓜去皮洗净，切厚一点的片。

咸鸭蛋炒南瓜材料：南瓜500克，咸鸭蛋一颗。仍然是将南瓜去皮除籽，切成4mm左右薄片。拿来一个咸鸭蛋剥开壳放入碗中，用勺子将其搅拌弄碎，最好是黄白均匀。

2、将分享六道美味南瓜菜谱，让您充分享受南瓜的美味和营养。美味南瓜饼所需材料：糯米粉110克，南瓜220克，白糖适量具体做法：将南瓜去皮，切成小丁，蒸熟。将热蒸南瓜放入不锈钢小盆，趁热加入白糖，用勺子捣成泥状。加入糯米粉，开始揉面。

4、南瓜绿豆汤这是一道适合炎夏喝的解暑汤水，味道微甜，十分可口。食材准备：南瓜1/4个、绿豆1小碗、黄冰糖适量、纯净水适量。蒜香南瓜这道菜很素，但是它的清香味儿十足，只要吃一口，就难以停下来。食材准备：南瓜半个、蒜3瓣、油两汤匙、鲜酱油1汤匙、盐少许。

做法：将南瓜切成薄片，葱和洋葱切成小块；锅中倒入适量油，加热后放入葱和洋葱爆香，再加入南瓜片，翻炒均匀，最后加入椒盐，炒匀即可。蒜蓉炒南瓜材料：南瓜、蒜瓣、生姜、辣椒、盐、鸡精、油。

清炒嫩南瓜原料：嫩南瓜500g，盐、蒜片。做法：起炒锅爆香蒜片后，放南瓜丝大火爆炒至断生，放盐翻炒均匀即可出锅装盘。辣炒嫩南瓜原料：嫩南瓜500g，青红尖椒丝各50克，盐、生抽各适量。

土豆、南瓜、青红椒分别切丝。热油锅，放进南瓜丝，爆炒至软身。加入土豆丝，翻炒均匀，加入2—3汤匙水，煮2—3分钟。加入盐调味加入青红椒丝，翻炒均匀，放少许鸡精或白糖提味。

炒南瓜的做法如下：南瓜削皮、去籽清洗干净，切成薄片，当葱白倒入油锅中炒出香味。加入南瓜大火翻炒几下，加水盖上盖子焖一会。加盐，边炒边焖，至熟起锅时，加葱花少许，即可装盘。