包大馄饨的手法教程视频，一夹一捏包馄饨视频

馄饨的正确方法是怎么包的

1、方法一：首先，剁好肉馅，准备好馄饨皮。把一团肉馅放在馄饨皮中间。将馄饨皮的两个尖角对折并粘紧，注意肉馅不要漏出来哦。将两边的角顺着手指的方向不断向里折，直到两个角完全重叠，手上稍微使点力气，把馄饨皮粘牢。方法二：把备好的肉馅放在馄饨皮中间，然后将馄饨皮直接对折。

2、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧。用中指勾压肉馅处。顺势将两个角叠加捏紧。港式云吞包法：取一张馄饨皮平放于掌心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。用筷子将馅料往下按压。

3、正确包馄饨的方法一：先将肉馅剁碎，然后准备好馄饨皮。将适量的肉馅放在馄饨皮中央，对折馄饨皮，确保肉馅不会漏出，并将两端的角粘合固定。接着，将馄饨皮的两侧向内折叠，沿着手指的方向继续折迭，直至两个尖角完全重叠，同时施加适当的力度，确保馄饨皮的粘合。

一根筷子一卷一挤的馄饨做法解说如下（央视财经《是真的吗》）先将馄饨皮一角朝外，放在手上。

首先，准备馄饨皮和馅料。将馄饨皮的一个角向外展开，握在手心。接着，用筷子取适量的肉馅，放在馄饨皮的角落上。然后，用一根筷子轻轻压住肉馅，将馄饨皮翻折并卷起。卷的过程中，确保肉馅均匀分布。最后，用手捏紧馄饨皮的边缘，使其封闭，一个馄饨就完成了。

在馄饨皮中间放上馄饨馅，后用一根筷子，从皮的一边开始卷起，筷子要不停的转；馄饨馅不能放太多，然后将馄饨馅卷进去；一直到全部卷完；将卷好的馄饨皮的两端，合在一起捏紧即可。

接下来就是包抄手的一个过程了，准备一点干面粉和水，干面粉是为了防止手与面皮沾粘，将肉馅儿放入抄手皮中央（肉馅儿千万不能太多），在抄手皮的一边上沾涂上一点水（对角上），再将皮的对角对折，之前沾水的地方很好粘合。将另外两角向后翻（让抄手周边的皮面凸出），另外两角合紧便可以了。

首先将买回来的香菇切成小颗颗，葱、姜同样也要切的细一些，这样才不会影响口感。在肉末中倒入料酒、香油、生抽、姜末、葱末，然后再倒入适量的水，朝着一个方向搅拌，要多搅拌一会儿，充分的给肉馅上劲，这样做出来的肉馅才会细嫩可口。

包抄手的手法视频如下：首先，准备材料。选择上好的猪肉末，肥瘦相宜，口感更佳。将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒和葱姜水，搅拌均匀，腌制片刻。接着，准备馄饨皮，洁白细腻的皮子，薄厚适中，让人垂涎欲滴。开始包馄饨了。取一张馄饨皮，用筷子夹起适量肉馅放在馄饨皮中央。

准备材料：猪肉、抄手皮、葱、盐、鸡精、小麦淀粉、姜末、鸡蛋、葱花步骤：把猪肉打成肉沫，然后把所以材料放到盘里。加一点水，然后进行搅拌均匀。把馅做好之后，把肉馅放到皮中间。对折。再沿长边对折两头交叉粘在一起即可。

包法：首先在角边放上肉馅，向上折一下，再折一下，在一个角涂上油，两个角粘在一起。还可以在中间偏下放上肉馅，底部涂油，向上折一下，盖住肉馅，再折一下，在一边涂油，两边粘在一起。也可以中间放肉馅，横边竖边涂油，将角折叠，一个角涂油，粘在一起。

怎样包抄手！视频慢动作匿名 2015-02-17 视频 |举报您的回答被采纳后将获得：系统奖励15（财富值+成长值）+难题奖励30（财富值+成长值）答题抽奖首次认真答题后即可获得3次抽奖机会，100%中奖。更多问题可选中1个或多个下面的关键词，搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

1、【五】：接着用手指蘸些清水沿着馄饨皮边缘抹一圈。（备注）：所以包馄饨，要用一个小碗装一碗清水。【六】：接着把馄饨皮对折过来，用手指把边缘轻轻捏紧。【七】：然后将馄饨皮的两端拉拢来交叉捏住。【八】：一个馄饨就包好了，重复上述动作，将准备好的馄饨皮和馅料都做成馄饨。

2、- 香菜将猪肉切成小块，放入料理机中打成肉末。加入适量的姜蓉，打一个鸡蛋，加入两勺生抽，一勺料酒，一勺香油，一勺蚝油，半勺白胡椒粉和半勺盐，糖，搅拌均匀。再加入葱，朝同一个方向搅拌至上劲，肉馅就准备好了。

3、方法一：将肉馅放在馄饨皮中间；将四个角合并，中间用手捏紧，完成方法二：用筷子挑起一小块肉馅，放在馄饨皮一个角落；折叠，卷动到馄饨皮中间；抽出筷子并将另外两边也折叠起来，握一下就可以啦方法三：将肉馅放在馄饨皮中间；对折，再对折；将两端捏在一起，第三种包法就学会啦。

4、最后，将包好的馄饨放入沸水中煮熟即可。在煮馄饨的时候，建议将馄饨放入冷水中，然后再煮沸水。这样可以防止馄饨黏连在一起，也可以煮出更加美味的馄饨。待馄饨浮起后，再将其继续煮2-3分钟即可。

5、取一碗：放上葱花，青蒜、姜丝，滴些香油，胡椒粉，陈醋，混合均匀。将牛奶倒入高粉上，和成光滑的面团。静置10分钟后。猪肉用机绞成肉馅，加入花椒水，搅拌到肉馅把水吸收完再添水，再按顺时针方向搅拌。加入姜葱末、少许酱油搅拌匀；加入盐搅拌匀。

6、准备食材：瘦肉、韭菜、盐、生抽、胡椒粉、油毁渣、姜。将韭菜切碎备用。将猪肉剁成泥状，加入生抽、胡椒粉、香油和姜末，顺时针搅拌均匀。将韭菜倒入装有猪肉的盆中，加入三小勺盐和适量的食用油，再次搅拌均匀。将调好的肉馅放入冰箱冷藏备用。准备馄饨皮。