炒西兰花的做法视频，家常炒西兰花的做法

炒西兰花的家常做法

食材：西兰花一颗，大蒜4颗，盐少许，鸡精少许，油少许，水淀粉少许。将一整颗西兰花掰成一小块一块的，放入清水中，加入少许的食盐，浸泡一分钟，因为西兰花很难清洗，所以必须放入盐浸泡。将清洗好的大蒜切片，放在一旁准备。

具体做法：第一步：把西兰花的花苞手撕成小朵，花茎不要扔掉，切成薄片就比较容易炒熟了，口感和花苞一样清脆。五花肉切片放入碗中，加适量料酒、淀粉抓均匀，腌制15分钟，这样可以使肉片鲜嫩爽滑。大蒜切片备用，炒西兰花一定要用大蒜爆锅才会香，不需要用葱花。

将西兰花洗净，切成小朵。锅中加入适量的水，放入盐，并将西兰花放入水中焯烫至变色，捞出备用。大蒜切末，红椒切块备用。锅中加入适量的食用油，放入大蒜和红椒煸炒至香。放入焯烫好的西兰花，翻炒均匀。加入适量的酱油和盐，继续炒匀至西兰花熟透即可。

将西兰花拆成小朵，用清水浸泡15分钟，去除杂质。大蒜和姜切成末备用。锅中加入适量的水，煮沸后放入西兰花，煮2-3分钟至熟软，捞出放入冷水中过冷，沥干备用。热锅凉油，放入大蒜和姜末，炒至香味出来。加入西兰花，大火快速翻炒几下，使其均匀受热。

1、西兰花炒蘑菇将西兰花和新鲜蘑菇洗净切好，一起焯水备用。锅中放油，先炒蘑菇至出水，再加入西兰花一起翻炒，加入葱姜蒜提味，调入适量的盐、糖和生抽，炒至食材熟透即可。这种做法清淡健康，适合追求低脂饮食的人群。以上是几种不同风味的烧炒西兰花做法，你可以根据自己的口味和需求选择适合的做法。

2、红萝卜取半根洗净切成碎末，西兰花洗好切碎、胡萝卜和火腿肠切小丁，西兰花梗去皮切丁，小葱洗净切成葱花备用。锅中放油，烧热之后把葱花倒进去炒香，接着倒入蔬菜丁继续翻炒。放少量的盐和鸡精调一下味道，待里面的食材全部熟了之后盛到盘中。

3、方法一：清炒西兰花西兰花洗净切成小朵，茎的部分可以用来做配菜或者直接炒。准备蒜瓣切片，葱切碎，还有干辣椒段。锅中烧水，水开后放入西兰花焯水，大约焯水1-2分钟捞出备用。锅中倒入适量油，放入蒜片、葱花和干辣椒炒香。

4、蒜蓉西兰花：将西兰花切成小朵，用沸水焯水后捞出备用。热锅冷油，放入蒜蓉炒香，再加入炒过的西兰花，翻炒均匀即可。肉片西兰花：将西兰花切成小朵，用沸水焯水后备用。热锅烧热后加入油，放入葱姜蒜炒香，加入瘦肉片煸炒至变色，再加入西兰花炒匀，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

5、西兰花用手掰成一个个小花簇，胡萝卜切成薄片，修成花瓣状。烧开一锅水。将处理好的西兰花和胡萝卜放入开水锅中烫至微软。放入少许盐，用锅铲搅拌几下让盐融化，盛出沥干水。淀粉一勺，兑少许冷水，和均匀备用。

1、准备材料、把西兰花掰成大朵后去掉根部老皮，再分成适合食用的小朵。葱姜蒜切末。锅内注入清水烧开，放入一勺油和半勺盐，放入西兰花焯烫至变色，捞出后放入凉水中冷却。锅烧热放入适量油，放入葱姜蒜末炒出香味注意蒜末只放一半，留下一半出锅前再放、放入西兰花翻炒均匀。

2、具体做法：第一步：把西兰花的花苞手撕成小朵，花茎不要扔掉，切成薄片就比较容易炒熟了，口感和花苞一样清脆。五花肉切片放入碗中，加适量料酒、淀粉抓均匀，腌制15分钟，这样可以使肉片鲜嫩爽滑。大蒜切片备用，炒西兰花一定要用大蒜爆锅才会香，不需要用葱花。

3、主料：西兰花（250克），蘑菇（鲜蘑）（100克）。辅料：胡萝卜（50克），大蒜（5克）。调料：盐（2克），味精（1克），植物油（20克）。西兰花切小朵；大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末。胡萝卜去皮洗净，切片。西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出。

4、步骤：将西兰花洗净，切成小朵。在锅中加入适量水，放入少许盐，将西兰花放入水中焯烫至变色，然后捞出备用。将大蒜切末，红椒切块备用。在锅中加入适量食用油，放入蒜末和红椒煸炒至香。放入焯烫好的西兰花，翻炒均匀。加入适量的酱油和盐，继续炒匀至西兰花熟透即可。

5、用料：西兰花1棵、蒜半头、蚝油1茶匙、盐适量。西兰花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡，同时做开水，放入少许盐。水沸腾之后放入可爱的西兰花，最多不要超过两分钟，断生即可，捞出沥水。坐锅，凉油时就投入蒜末，小火煸到一半金黄时就可以倒入蚝油，快速翻炒均。

6、家常清炒西兰花步骤：准备好清炒西兰花的食材，有西兰花和切好的蒜瓣。这一步将西兰花焯水，除去苦涩味道，焯好的西兰花盛出，以备后面使用。起锅烧油，油热以后，我们将蒜瓣爆香，这样可以使菜的味道更好。爆香蒜瓣以后，我们将西兰花放入锅中翻炒，直到抄到断生为止。