家庭自制切糕，家庭自制切糕的做法

自制切糕(自制切糕的简单做法)

1、食材：糯米20克、红枣10克、白糖10克。将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时。糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟。红枣去核，放入开水锅中，煮10分钟。捞出。蒸制15分钟开盖，往糯米里倒入开水。边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被搅拌成糨粥状。

2、糯米粉500克红糖150克清水600毫升葱花适量制作步骤：将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到搅拌均匀。将红糖放入一个小锅中，加入适量的清水，慢慢加热，边加热边搅拌，直到红糖完全融化。

3、准备糯米粉、红芸豆、去核金丝小枣、绵白糖。将红芸豆放入热水中浸泡1小时，再下锅煮20分钟。煮至九成熟时捞出。把去核的金丝小枣放锅中煮15分钟，使其饱满发亮。将煮好的红芸豆放入糯米粉中，陆续加入少许的水，用手搅拌成大颗粒。糯米粉不要过干，也不要过湿。

4、步骤四：将蒸好的切糕取出，放凉后切成小块。步骤五：热锅加入少许植物油，放入切好的切糕，翻炒均匀。步骤六：在另一个锅里热水，将炒熟的切糕放入锅中焯水，焯水的目的是让切糕更加软糯。步骤七：将焯水好的切糕捞出，放在盘子里，撒上黑芝麻和豆沙馅，即可食用。

5、食材：糯米200克，白糖，玫瑰酱适量，红枣，芝麻适量。把糯米拣好洗干净，放盆里提前用凉水泡4个小时备用。把红枣洗净用水泡10分钟，再把泡好的红枣蒸熟把枣核去掉，然后放碗里用擀面棒压成泥状备用。

6、糯米切糕比较粘，切的时候可以往刀上抹一点水，这样可以起到防粘的作用。做法：糯米清洗干净，加少量水。放入电饭锅中蒸熟。蒸好后，用擀面杖将蒸好的糯米边砸边搅拌至有粘性。往蔓越莓干（红枣）中加入少量的水，然后放入蒸锅中蒸10分钟，蒸好后把碗里多余的水分倒掉。

步骤：黄米和糯米分别提前浸泡，然后蒸熟。将蒸好的米倒入开水搅拌至粘稠。模具中铺满布，然后按照一层米一层枣的顺序铺好，每层都要压实。上锅蒸1小时后取出，晾凉压重物两小时即可切片食用。戚风蛋糕模具版切糕材料准备：糯米、红枣、水。步骤：糯米提前洗净泡四小时，红枣烫去皮涩味。

植物油适量步骤：准备材料：将糯米粉过筛放入大碗中，确保没有颗粒。如果使用红豆沙作为馅料，可以提前准备好，或者购买现成的红豆沙。和面：将白糖加入清水中，搅拌至完全溶解。然后将糖水分次加入到糯米粉中，边加边搅拌，直到形成均匀的糯米浆。根据需要，可以适量增减水的比例，以达到适合倒模的稠度。

食材：糯米20克、红枣10克、白糖10克。将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时。糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟。红枣去核，放入开水锅中，煮10分钟。捞出。蒸制15分钟开盖，往糯米里倒入开水。边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被搅拌成糨粥状。

1、准备一个大小适中的容器，并在其内部涂一层花生油或橄榄油，以方便切糕蒸熟后轻松取出。在容器底部铺一层泡好的糯米，厚度约1厘米，然后依次加入红豆馅、糯米、去核红枣，每层材料均需用力压实。可根据个人口味选择添加花生等配料，但需事先泡好。

2、材料：牛奶100克、糖20克、玉米淀粉15克、糯米粉75克、红薯1个、蜜红豆适量。做法：牛奶中加入10克糖，搅拌至融化。在筛入75克糯米粉和15克玉米淀粉，搅拌至无颗粒状态。碗中加入适量的红豆，捣成泥。将容器刷上一层油，倒入红豆泥压实，再倒入搅拌均匀的粘糕糊。

3、制作红豆糯米切糕是一种传统的中式甜点，它的主要原料是红豆和糯米粉，口感糯软，甜而不腻。在制作过程中，有几个关键点需要注意：材料准备：选择优质的红豆和糯米粉。红豆最好提前浸泡几个小时或者过夜，以减少煮熟的时间，并且能够使红豆更加软糯。糯米粉则应该选择细腻无颗粒的。