腊肠煲仔饭的家常做法腊肠要熟的吗，腊肠煲仔饭的家常做法

腊味煲仔饭正宗做法

1、将糯米淘洗干净，加水浸泡30分钟。腊肠、腊肉、鸡腿肉切成小块，香菇切片，青葱、姜、蒜切末备用。将糯米放入煲仔中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至米饭八成熟。将腊肠、腊肉、鸡腿肉、香菇、青葱、姜、蒜放入煲仔中，加入适量的酱油、盐、鸡精，翻炒均匀。

2、饭用砂锅煮好，腊肉切薄片，用温水泡10分钟。大蒜和青红椒切好。先把腊肉控去水分，爆炒至肥肉变成透明。下辣椒翻炒一会儿。再下蒜白部分再炒一会儿。放酱油、少许盐和鸡精，和一小勺糖，最后下蒜叶，炒至断生，浇在煮好的米饭上，加盖焖一会儿即可。

3、腊味煲仔饭电饭锅做法：将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡20分钟。将腊肠、腊肉、鸡腿肉切成小块，青葱切段。将电饭锅插上电源，按下煮饭键，等待加热。加入适量油，放入腊肠、腊肉、鸡腿肉煸炒至出香味。加入适量生抽、老抽、盐、糖、料酒、姜片、蒜末、青葱段，继续煸炒均匀。

4、首先将大米洗净并浸泡20分钟，然后放入电饭煲内加入适量的清水焖煮。将腊肠、腊腩肉、腊肉、鸡腿肉分别切成小块。将干贝、香菇泡软，切成小块。青蒜切成末备用。取一个锅烧热，加入少许食用油，加入腊肠、腊腩肉、腊肉、鸡腿肉煸炒出香味。

5、加入淘洗干净的大米。大米中加入适量盐和油。加入煮大米的水。把砂锅放在电磁炉上。带上锅盖煮，煮至20分钟左右。打开砂锅盖，平铺上腊肉和腊肠。在中间打入一个鸡蛋，然后再盖上砂锅小火焖十分钟。打开盖均匀的撒一层葱花。

6、食材：香米2量杯，广式腊肠2根，广式腊肉60g，白菜1根，生抽2勺，老抽1/2勺，蚝汁2勺，白砂糖1勺，芝麻香油5ml，葱花适量，清水适量。

1、饭用砂锅煮好，腊肉切薄片，用温水泡10分钟。大蒜和青红椒切好。先把腊肉控去水分，爆炒至肥肉变成透明。下辣椒翻炒一会儿。再下蒜白部分再炒一会儿。放酱油、少许盐和鸡精，和一小勺糖，最后下蒜叶，炒至断生，浇在煮好的米饭上，加盖焖一会儿即可。

2、腊味煲仔饭电饭锅做法：将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡20分钟。将腊肠、腊肉、鸡腿肉切成小块，青葱切段。将电饭锅插上电源，按下煮饭键，等待加热。加入适量油，放入腊肠、腊肉、鸡腿肉煸炒至出香味。加入适量生抽、老抽、盐、糖、料酒、姜片、蒜末、青葱段，继续煸炒均匀。

3、将短粒米淘洗干净，放入电饭煲中加水，按照一般的煮饭程序煮熟。同时将腊肠、腊肉切成小块，蘑菇、彩椒洗净后切片，青葱切段备用。热锅加入适量油，放入腊肉，煎至表面微焦出香味，再加入腊肠、蘑菇、彩椒、干贝翻炒均匀。倒入适量生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，调味适量盐。

4、食材：香米2量杯，广式腊肠2根，广式腊肉60g，白菜1根，生抽2勺，老抽1/2勺，蚝汁2勺，白砂糖1勺，芝麻香油5ml，葱花适量，清水适量。

5、在米饭表面加入少量腊肠、腊腩肉、腊肉、鸡腿肉，再加入少许干贝、香菇，最后撒上青蒜。将锅盖盖上，慢慢用小火煮，或者将煲仔饭放入蒸锅中蒸约15-20分钟，直到米饭熟透、味道融合。最后，根据个人口味，加入适量的酱油和蚝油进行调味，搅拌均匀即可。