地瓜面的做法大全，面的做法大全

面条的做法大全

水开下面条煮熟，捞出过凉水后沥干；青菜焯水备用，放蒜末，白芝麻，葱花，辣椒面淋上热油；生抽，陈醋各两勺，少许糖，老抽放上青菜拌匀即可。葱油拌面：香葱切段，调个酱汁，葱段炸香；酱汁倒入，煮开面条，煮熟捞出过凉开；水酱汁淋在面条上，撒葱花，白芝麻。

简单炒面条：- 将面条煮熟后捞出备用。- 热锅加油，放入蔬菜（如胡萝卜、豌豆、花菜等）炒熟。- 加入调味料（如盐、酱油、鸡精等）炒匀。- 将煮熟的面条加入锅中，翻炒均匀即可。酸辣面：- 将面条煮熟后捞出备用。- 热锅加油，放入葱姜蒜爆炒。- 加入豆瓣酱、辣椒粉等调味料炒匀。

炒面：将面条煮熟后放入热锅中翻炒，加入蔬菜、肉类或海鲜等配料炒熟，调入适量的酱料即可。拉面：将面团拉成细长的面条，煮熟后加入热汤和各种配料，如熏肉、鸡蛋、葱花等。红烧面：将面条煮熟后加入红烧汁，让面条充分吸收汤汁的味道，再加入炖煮好的肉类如猪肉、牛肉等。

本次推荐主打的是简单、快捷、省钱，所以文中所用面条都是半成品。油泼面为了方便选用的刀削面，面条如果能用手擀面就更好。

简单的拌面：将煮熟的面条放入碗中，加入适量的调料和酱汁，搅拌均匀即可。西红柿鸡蛋汤面：将面条煮熟后，加入西红柿和鸡蛋制成的汤，搅拌均匀即可。炒面启发：将煮熟的面条和蔬菜、肉类等一起炒制，加入适量的调料，翻炒均匀即可。

1、川味炸酱面：将面条煮熟，再加入炒好的酱料和蔬菜，搅拌均匀即可。凉拌黄瓜面：将煮熟的面条和切好的黄瓜拌在一起，加入蒜泥、酱油、香醋等调料，拌匀即可。麻酱拌面：将面条煮熟，捞出后加入花生酱、酱油、蒜泥、香油等调料，拌匀即可。

2、鲜美醇厚的番茄鸡蛋面酸甜爽口，鲜香宜人，番茄鸡蛋面是家常必备的一道面食。金黄的鸡蛋包裹着饱满多汁的番茄，每一根面条都吸饱了浓稠的汤汁。选用宽扁面，煮熟后捞出，加入爆香的番茄鸡蛋碎，再淋上少许酱油和醋，一碗热气腾腾的番茄鸡蛋面就做好了。

3、本次推荐主打的是简单、快捷、省钱，所以文中所用面条都是半成品。油泼面为了方便选用的刀削面，面条如果能用手擀面就更好。

4、简单炒面条：- 将面条煮熟后捞出备用。- 热锅加油，放入蔬菜（如胡萝卜、豌豆、花菜等）炒熟。- 加入调味料（如盐、酱油、鸡精等）炒匀。- 将煮熟的面条加入锅中，翻炒均匀即可。酸辣面：- 将面条煮熟后捞出备用。- 热锅加油，放入葱姜蒜爆炒。- 加入豆瓣酱、辣椒粉等调味料炒匀。

5、韩式蒸南瓜面条：材料：面条、南瓜、葱、姜、蒜、盐、油、酱油、熟芝麻。做法：将南瓜切块蒸熟，用勺子压成泥状。锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜炒香，然后加入南瓜泥炒匀。煮开水后将面条煮熟，捞出备用。将煮熟的面条放入南瓜泥中拌匀，加入适量的盐、酱油，再撒上熟芝麻即可。

以下是一些常见的早餐面食及其做法：馒头：做法：将面粉、酵母、白糖和盐混合，加入适量温水搅拌成面团，静置发酵1-2小时，发酵后将面团揉成馒头形状，放入蒸锅中蒸约15-20分钟即可。

霸王煎饼果子：- 材料：普通面粉、鸡蛋、酱料、葱花、油条、香肠、生菜等。- 做法：将面粉和水混合，搅拌至均匀，加入鸡蛋，搅拌成面糊。将面糊倒入平底锅，摊成薄饼状，煎至两面金黄。将煎饼加入酱料、葱花、油条、香肠、生菜等，卷起来即可食用。

制法：将面加少许盐和碱用温水和成面团揉匀饧约30分钟，将饧好的面团搓成长条，用抻面的方法，抻成细面条，刷上油分成10份，再将每份盘起来稍按成圆饼，平锅上火，烧热淋入油放入饼用中火烙至上色时油煎至枣红色取出用净热温布包上焖一焖（上屉蒸一分就好）打开用手搓开即可。特点：美观大方，香软适口。

白面馒头所需材料：面粉1000克，温水640克，酵母5克，干粉少许。制作步骤：- 将酵母粉与温水混合均匀，加入面粉中。- 揉成面团后，覆盖湿布，放置温暖处发酵至约5倍大小。- 发酵好的面团分割成小剂子，揉圆后放入蒸锅。- 大火蒸约20分钟，关火后焖3分钟，取出即可。