东北酸菜白肉的做法，正宗东北酸菜白肉的做法

酸菜白肉做法

1、酸菜白肉的做法：准备材料：猪肉、酸菜、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香油、花椒粉、辣椒粉。猪肉切成薄片，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、香油、花椒粉、辣椒粉腌制半小时。酸菜洗净切碎，姜蒜切末备用。热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。

2、步骤1 准备食材：酸菜200克、猪肉100克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、小米辣5克、花椒5克、八角5克、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量、料酒1茶匙。步骤2 酸菜洗净切段。步骤3 猪肉洗净切片。步骤4 蒜切片。步骤5 姜切片。步骤6 小米椒切圈。步骤7 小葱切葱花。

3、将五花肉切片，放入锅里加料酒焯水去腥。生姜切片，香葱切段。取酸菜加适量清水提前浸泡半天。起锅热油，油热后加入葱、姜、八角和干辣椒爆香。大火爆香后放入酸菜翻炒两三分钟。两分钟后加水加肉，放入盐等调料后大火炖十五分钟即可出锅装盘。

4、首先准备好相应食材，八角，盐，姜丝葱丝各10g，油20g，白肉100g，酸菜500g。白肉改刀切片，把油倒入锅中，然后放入葱姜，八角爆香锅底。然后放入酸菜大火翻炒，待酸菜差不多时加如少许清水，然后中火再放入白肉，闷十分钟后放入盐，味精，鸡精调味，即可出锅。

5、用料：酸菜500克、五花肉150克、红薯粉冷水泡好、粒、香叶1片、十三香一勺、蒜2瓣、葱三分之一根、姜5片。锅里接冷水放入整块五花肉，水量刚好末过五花肉即可。放大料、花椒、香叶、葱段、姜片、料酒。

6、将酸菜洗净，切成小段，用清水浸泡半小时，去掉表面的杂质和泥沙。捞出酸菜，加入适量的盐，用手揉搓均匀，腌制半小时，使其出水。捞出酸菜，用清水冲洗干净，挤干水分备用。

酸菜白肉的做法：准备材料：猪肉、酸菜、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香油、花椒粉、辣椒粉。猪肉切成薄片，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、香油、花椒粉、辣椒粉腌制半小时。酸菜洗净切碎，姜蒜切末备用。热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。

步骤1 准备食材：酸菜200克、猪肉100克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、小米辣5克、花椒5克、八角5克、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量、料酒1茶匙。步骤2 酸菜洗净切段。步骤3 猪肉洗净切片。步骤4 蒜切片。步骤5 姜切片。步骤6 小米椒切圈。步骤7 小葱切葱花。

将五花肉切片，放入锅里加料酒焯水去腥。生姜切片，香葱切段。取酸菜加适量清水提前浸泡半天。起锅热油，油热后加入葱、姜、八角和干辣椒爆香。大火爆香后放入酸菜翻炒两三分钟。两分钟后加水加肉，放入盐等调料后大火炖十五分钟即可出锅装盘。

东北白肉酸菜的做法材料：猪肉（五花肉或者肉片）500克酸菜500克葱姜蒜适量料酒、盐、鸡精、生抽、老抽适量清水适量步骤：将猪肉切成小块或者片，用料酒、盐、鸡精、生抽、老抽腌制10分钟左右。酸菜洗净，切成小段。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入腌制好的猪肉煸炒至变色。

酸菜白肉是一道北方家庭经常吃的菜，酸爽可口，以下就是关于酸菜白肉的做法。首先准备好相应食材，八角，盐，姜丝葱丝各10g，油20g，白肉100g，酸菜500g。白肉改刀切片，把油倒入锅中，然后放入葱姜，八角爆香锅底。

用料：酸菜500克、五花肉150克、红薯粉冷水泡好、粒、香叶1片、十三香一勺、蒜2瓣、葱三分之一根、姜5片。锅里接冷水放入整块五花肉，水量刚好末过五花肉即可。放大料、花椒、香叶、葱段、姜片、料酒。

2、焯水：锅中加水烧开，放入五花肉片，加入几片姜和少许料酒，去除腥味，焯水至肉片变色，捞出沥干水分。炒酸菜：锅中加油烧热，放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜片和大蒜片炒出香味。接着加入酸菜丝，翻炒均匀，可以加入少许白糖提鲜。

3、步骤1 准备食材：酸菜200克、猪肉100克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、小米辣5克、花椒5克、八角5克、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量、料酒1茶匙。步骤2 酸菜洗净切段。步骤3 猪肉洗净切片。步骤4 蒜切片。步骤5 姜切片。步骤6 小米椒切圈。步骤7 小葱切葱花。

4、五花肉300克、酸菜400克、干辣椒3个、味精适量、大葱适量、姜适量、食盐适量。主要食材：五花肉、东北酸菜，葱姜切片干辣椒掰断，花肉冷水下锅，放入葱姜段、和1茶匙料酒大火烧沸。

5、将酸菜洗净，切成小段，用清水浸泡半小时，去掉表面的杂质和泥沙。捞出酸菜，加入适量的盐，用手揉搓均匀，腌制半小时，使其出水。捞出酸菜，用清水冲洗干净，挤干水分备用。