家庭炒鱿鱼的简单做法，家庭炒鱿鱼的简单做法大全

家庭炒鱿鱼的做法是什么?

1、步骤：准备鱿鱼：将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，然后将鱿鱼身切成宽约1厘米的圈，用刀在鱿鱼圈上轻轻划几刀，以便更好地入味。将切好的鱿鱼放入碗中，加入少许盐、料酒和生抽酱油，腌制10分钟。准备配料：将大蒜和姜切成末，青红椒去籽后切成丝，葱切成段。

2、家庭炒鱿鱼的简单做法如下：主料：鱿鱼、青椒、红椒。辅料：葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、水淀粉、料酒、胡椒粉。冰冻鱿鱼解冻；鱿鱼去除内脏、头部，撕去黑膜；翻面，切花刀；切块，鱿鱼须切段。

3、清洗：将鱿鱼清洗干净，去除内脏和墨囊。用刀将鱿鱼须、鱿鱼头、鱿鱼身分离。切片：将鱿鱼身切成均匀的片状，鱿鱼须切成段状。鱿鱼头可以用来熬汤或炒制。腌制：在鱿鱼片中加入适量料酒、酱油、淀粉，抓匀腌制15分钟。腌制过程有助于鱿鱼入味，使口感更加嫩滑。

4、将鲜鱿鱼清洗干净，去除内脏和头部，切成约2厘米宽的圈片。将鱿鱼片用刀背轻轻拍打，使其稍微变软。将大葱切成段状，姜和蒜切成末，辣椒切成细丝备用。在一个容器中加入适量的料酒，将鱿鱼片放入料酒中浸泡约10分钟，去腥。锅中加入适量的食用油，将姜末和蒜末放入锅中炒香。

5、爆炒鱿鱼的做法如下：将买来的鱿鱼洗干净，然后切成块，起锅烧水，将鱿鱼和水放入锅中一起煮，这个过程是焯水，不过要注意的是焯水的时间不能太长，大概等到鱿鱼肉变色就可以了，时间太长的话会导致由于肉变老，在吃的时候难嚼，而且口感也十分的差，鱿鱼焯水后就可以捞出沥干水分放到一旁备用。

所需材料：鱿鱼、蒜苔、大蒜、生姜、大葱、花椒、干辣椒、火锅底料、生抽、食盐、鸡精。准备若干鱿鱼，先把鱿鱼表皮撕掉，然后再用水洗干净。去鱿鱼皮有个小窍门，将鱿鱼放冰箱里冷冻2个小时，然后再自然解冻，这样皮就比较容易撕掉了。

将鱿鱼用水冲洗，去掉内脏和头部，切成薄片或圈。加入料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟。热锅，加入橄榄油，放入葱花、蒜末、姜末爆香。加入鱿鱼炒至变色。倒入少量生抽，炒匀即可。温馨提示：炒之前可以用淀粉和清水做一下调和，这样口感更嫩滑。

食材：鱿鱼500克，青椒1个，泡椒5个，红尖椒6个，蒜白少许，花椒少许，盐少许，蚝油1小勺，料酒1勺。将买回来的鱿鱼清洗干净，把鱿鱼肉切成细细的花刀。准备好配色的辅料：青椒、红尖椒、泡椒、蒜白，分别洗干净，切好备用。

锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。锅中放炒菜量油，放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味。将洋葱倒入翻炒几下。倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀。加入彩椒继续快速翻炒。1出锅前洒入孜然粒即可。

材料：鱿鱼2只、杭椒2根、小米辣4个、洋葱半个、姜4片、蒜2瓣、花椒20粒、豆瓣酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、白糖1勺、盐适量、鸡精半勺。鱿鱼洗净去皮切成条，杭椒切段，小米辣切段，洋葱切丁备用，水开下鱿鱼焯水30秒。另起一锅油热下姜蒜片爆香。

主料：鱿鱼2个。辅料：油一勺、盐一撮、胡萝卜一个、黑木耳一把、青椒几个、大蒜几颗、生抽2勺、淀粉1勺。木耳用冷水泡发后，仔细清洗干净，撕成碎片。鱿鱼去掉内脏，洗干净后将表面的皮撕干净，从头部开始，很容易就能将一大块鱿鱼皮撕下来了。

将鲜鱿鱼清洗干净，去除内脏和头部，切成约2厘米宽的圈片。将鱿鱼片用刀背轻轻拍打，使其稍微变软。将大葱切成段状，姜和蒜切成末，辣椒切成细丝备用。在一个容器中加入适量的料酒，将鱿鱼片放入料酒中浸泡约10分钟，去腥。锅中加入适量的食用油，将姜末和蒜末放入锅中炒香。

步骤一：鱿鱼处理干净，撕去黑膜，去掉内脏，打上刀花，切分成小块。步骤二：大葱、青椒、红椒切好备用，辣椒斜切以增加口感。步骤三：锅中水烧开后，放入切好的鱿鱼片，快速焯水后捞出。

制作方法如下：鱿鱼处理干净，一面划十字花刀，切块，焯水大约三分钟（前期处理过程忘了拍照），捞出备用。韭菜洗净，控水，切寸段，根部和嫩尖分开放。锅里注油烧热，爆香葱姜。下鱿鱼块，翻炒一会。加生抽，炒匀炒香。加韭菜梗。大火，快速翻炒约半分钟。加韭菜叶。

食材：鱿鱼4只、酱油适量、香油适量、鸡精适量、盐适量、醋适量、大蒜适量、白糖适量。先将鱿鱼去掉骨头、内脏清洗干净备用。锅里烧水，水烧沸腾后将鱿鱼倒入锅中。鱿鱼简单的做法在沸水中煮至3到5分钟后，把鱿鱼捞出来放入碗中。

食材：鱿鱼1条、辣椒100克、洋葱1个、姜15克、油50克、料酒30克、蒜末50克、韭菜50克、白糖15克。鱿鱼去皮洗净，切丝，锅中水开后倒入鱿鱼丝和一勺料酒去腥，30秒捞出，放入碗中备用。

主料：鱿鱼一条。辅料：青椒一个、红椒半个、洋葱半头。配料：老干妈豆豉酱2汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、料酒1汤匙、鸡精1茶匙、糖1茶匙、孜然粒2茶匙、老抽1/2茶匙、葱姜少许。青红椒切成三角块，洋葱切条。鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈。

首先把鱿鱼头洗净切好，红辣椒去籽洗净切丝，姜蒜去皮洗净切末待用。锅里放入适量水烧开，把鱿鱼放入焯至卷起来，捞出来用冷水冲洗干净待用。热锅放入适量油，把姜蒜末放入炒香，再加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后加入红辣椒翻炒一下。