五香萝卜干，五香萝卜干怎么腌好吃又脆

五香萝卜干腌制的方法

食材：萝卜5000g、盐250g、白糖350g、味精30g、辣椒面30g、醋300g。首先，将买来的萝卜，清洗干净，去掉须子，然后将萝卜切成一指宽的长条，备用。锅中放入热水，将切好的萝卜条放入水中焯一下，然后捞出，把水分沥干，然后进行晾晒，大概七成干的时候，就可以了。

五香萝卜干的原材料是红白青三种萝卜，外加食盐、五香粉等调料研制而成。先将萝卜清洗干净，并切成一条条细长的萝卜丝。准备好一个干净的坛子，往里面放- -层萝卜丝，再铺一层食盐，如此反复。每天将坛子倒过来两次，两天后将水分过滤掉。

五香萝卜干怎么腌好吃又脆 五香萝卜干色黄香脆，咸度适口，是我最喜欢的咸菜，食用方便颇受欢迎。下面我来告诉大家制作过程，一起学习制作萝卜干！ 准备材料：萝卜5公斤，盐0.5公斤，陈皮60克，花椒面18克，小茴香30克。 步骤一 将鲜萝卜浸入清水中1~2小时，洗去污泥，捞出沥干，削去叶与根须，再切成桔片状小块。

五香萝卜干怎么做

1、准备材料：萝卜干、五香粉、白糖、醋、盐、生姜、大蒜、辣椒等。 将萝卜干洗净切成小段，生姜、大蒜、辣椒切成末备用。 在一个容器中加入适量的盐和五香粉，将萝卜干放入拌匀，腌制20分钟左右。 将腌制好的萝卜干放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮20分钟左右，至萝卜干变软。

2、五香萝卜干的原材料是红白青三种萝卜，外加食盐、五香粉等调料研制而成。先将萝卜清洗干净，并切成一条条细长的萝卜丝。准备好一个干净的坛子，往里面放一层萝卜丝，再铺一层食盐，如此反复。每天将坛子倒过来两次，两天后将水分过滤掉。

3、新鲜的萝卜，切成条。放在木质筛网里，不要重叠。将切成条的萝卜放在阳光下暴晒，晒一两天还有些许水分的时候收回来，备用。不要晒太干。煮一锅开水，水开之后加入食盐、五香八角等，煮一会之后盛出放凉。等水凉了之后，取大盆，将晒了的萝卜倒入，加入第三步放凉的水。

4、正宗五香萝卜干的做法 材料：大白萝卜500克盐适量五香粉适量白糖适量酱油适量料酒适量步骤：将大白萝卜去皮，切成长条状，放入盐水中浸泡30分钟，去除多余的水分。将萝卜条放入锅中，加入适量的水，加入五香粉、白糖、酱油、料酒，煮开后转小火煮30分钟。

五香萝卜干的腌制方法?

1、食材：萝卜5000g、盐250g、白糖350g、味精30g、辣椒面30g、醋300g。首先，将买来的萝卜，清洗干净，去掉须子，然后将萝卜切成一指宽的长条，备用。锅中放入热水，将切好的萝卜条放入水中焯一下，然后捞出，把水分沥干，然后进行晾晒，大概七成干的时候，就可以了。

2、五香萝卜干的原材料是红白青三种萝卜，外加食盐、五香粉等调料研制而成。先将萝卜清洗干净，并切成一条条细长的萝卜丝。准备好一个干净的坛子，往里面放- -层萝卜丝，再铺一层食盐，如此反复。每天将坛子倒过来两次，两天后将水分过滤掉。

3、五香萝卜干怎么腌好吃又脆 五香萝卜干色黄香脆，咸度适口，是我最喜欢的咸菜，食用方便颇受欢迎。下面我来告诉大家制作过程，一起学习制作萝卜干！ 准备材料：萝卜5公斤，盐0.5公斤，陈皮60克，花椒面18克，小茴香30克。 步骤一 将鲜萝卜浸入清水中1~2小时，洗去污泥，捞出沥干，削去叶与根须，再切成桔片状小块。

五香萝卜干的功效与作用五香萝卜干的功效和作用

五香萝卜干是有营养的，且其营养丰富，具有一定的营养价值。五香萝卜干含有丰富的维生素、钾、镁等矿物质及多种微量元素，此外，其还含有碳水化合物和少量粗蛋白，适当的食用，对人体的好处多多，其具有健脾开胃、增强免疫力的功效。

晾晒腌至第3天，把萝卜捞出，置阳光下曝晒3～5天至六七成干。晒时要勤翻，同时要防止雨淋和灰尘污染。拌料装坛将花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香按比例混合成五香粉，再均匀地拌入晒好的萝卜干中，即可装坛。装坛时，每放一层萝卜干后，再稍许放一点盐和高粱酒。

日晒：咸坯取出平摊于帘上日晒，每隔2~4小时翻一次，日落前收入缸内并压紧，以增加香气。隔4~5天再晒一次，同样于日晒前收拾入缸，压紧封口，约过1周后即可开封启用，进行调味。

开胃又解馋的五香萝卜干，你学会了么 小贴士 腌制萝卜干盐不能放的太少，放太少容易腐烂 白萝卜的营养功效 萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

正宗五香萝卜干的做法

五香箩卜干的做法 准备材料：萝卜干、五香粉、白糖、醋、盐、生姜、大蒜、辣椒等。 将萝卜干洗净切成小段，生姜、大蒜、辣椒切成末备用。 在一个容器中加入适量的盐和五香粉，将萝卜干放入拌匀，腌制20分钟左右。

新鲜的萝卜，切成条。放在木质筛网里，不要重叠。将切成条的萝卜放在阳光下暴晒，晒一两天还有些许水分的时候收回来，备用。不要晒太干。煮一锅开水，水开之后加入食盐、五香八角等，煮一会之后盛出放凉。等水凉了之后，取大盆，将晒了的萝卜倒入，加入第三步放凉的水。

五香萝卜干色黄香脆，咸度适口，是我最喜欢的咸菜，食用方便颇受欢迎。下面我来告诉大家制作过程，一起学习制作萝卜干！ 准备材料：萝卜5公斤，盐0.5公斤，陈皮60克，花椒面18克，小茴香30克。 步骤一 将鲜萝卜浸入清水中1~2小时，洗去污泥，捞出沥干，削去叶与根须，再切成桔片状小块。