豇豆肉末的家常做法，豇豆 肉末

豇豆肉末怎么做

将豇豆掐头去尾后，清水洗净，切成小颗粒状。猪肉清水洗净后，剁成肉末。起锅烧热，下猪油，下肉末炒至变色。这道菜用猪油炒，口感会更润泽些。将切碎的豇豆倒入锅中，与肉末同炒。加适量清水焖煮。加适量盐、生抽、蚝油、豆瓣酱等调料一起煮。煮至豇豆软熟，汤汁收干。

食材：猪肉、豇豆、盐。将猪肉洗干净切成丁。豇豆洗干净切丁。锅烧热，将肉末放入锅中煸炒。豆角放入锅中翻炒。豆角断生后撒入少许盐调味，加入一勺水大火翻炒。加入少许酱油翻炒均匀。出锅，肉末豆角就做好了。

猪肉切成小丁丁备用，带点肥的会比较香。豇豆洗净沥干用手掰成寸段，姜、蒜切成碎末，朝天椒切成小圈，豆豉用水或料酒浸泡一下沥干备用。热锅加一勺油爆香姜末，放入肉末翻炒到变色后，烹入料酒，再放入酱油、糖和盐调味，炒熟后盛出。

食材：瘦肉30克，豇豆100克，大葱3克，鲜姜5克，大蒜8克，花生油若干，生抽3克，盐，味精各适量。瘦肉30克。洗净，切成小丁。用淀粉浆制后，锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入肉沫滑出，待用。豇豆100克。洗净，切成小段。锅里加水，烧开，把豇豆炒熟，待用。大葱3克。

制作步骤：豇豆清洗干净，撕掉老筋，去掉头尾老的部分，切成长段。猪肉洗干净，剁成肉末。热锅，多放一点油，下豇豆，食盐先炒熟。炒熟之后将豇豆捞出，油用来炒肉末。先下生姜大蒜煸香。再肉末翻炒至上色之后多翻炒半分钟。加入红椒，食盐一起翻炒几个来回就可以。

豇豆洗净切小丁，肉末里加入生抽2勺，料酒1勺，淀粉1勺抓匀备用，小米椒，蒜头切碎备用。锅里倒入少许油，小火加热倒入肉末翻炒断生，随后加入一勺蚝油，一勺老抽翻炒均匀先盛出。切记不要大火，不然肉末一下子变成黏糊糊的一团。热锅热油，倒入蒜末和辣椒末炒出香味。

放入肉末，翻炒散开，再倒入豇豆，炒至断生。步骤9 放入泡豇豆，继续翻炒，调入鸡精，炒匀即可出锅。

放入肉末，翻炒散开，再倒入豇豆，炒至断生。步骤9 放入泡豇豆，继续翻炒，调入鸡精，炒匀即可出锅。

主料：豇豆200g。调料：食盐适量，料酒适量，生抽适量，调和油适量，元贞糖适量，十三香适量。腌肉末：适量料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌5分钟。豇豆洗净切丁。热锅凉油，放豇豆丁，中火翻炒。豇豆炒熟后装盘备用。锅内放少许油，放肉末，炒干水分。

1、放入肉末，翻炒散开，再倒入豇豆，炒至断生。步骤9 放入泡豇豆，继续翻炒，调入鸡精，炒匀即可出锅。

2、将豇豆掐头去尾后，清水洗净，切成小颗粒状。猪肉清水洗净后，剁成肉末。起锅烧热，下猪油，下肉末炒至变色。这道菜用猪油炒，口感会更润泽些。将切碎的豇豆倒入锅中，与肉末同炒。加适量清水焖煮。加适量盐、生抽、蚝油、豆瓣酱等调料一起煮。煮至豇豆软熟，汤汁收干。

3、肉剁成碎末。也可以购买现成的肉馅，我用的是购买现成的肉馅。豇豆收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。红干椒切成小段。切好葱，姜，蒜，备用。把豇豆用开水焯一下。水开后，放入豇豆，10秒钟捞出，迅速放入冷水中过凉，沥干水分，备用。

4、肉末豇豆是一道常见的中式家常菜，下面是一种简单的做法：所需材料：- 豇豆：适量 - 猪肉末：适量 - 葱姜蒜：适量 - 食用油：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 白胡椒粉：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量步骤：豇豆洗净去掉两头，切成小段备用。

5、肉末豇豆是一道非常受欢迎的家常菜，它的主要材料是猪肉末和豇豆，辅以各种调料，口感鲜美，营养丰富。