大盘鸡怎么做好吃又简单视频教程，大盘鸡怎么做好吃又简单

大盘鸡怎么做好吃呢

1、五香大盘鸡的做法：准备食材：鸡腿肉、土豆、胡萝卜、青椒、红椒、葱姜蒜等。将鸡腿肉切块，加入料酒、盐、生抽、五香粉腌制20分钟。土豆、胡萝卜切块，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将腌制好的鸡块煎至两面金黄，盛出备用。

2、大盘鸡的做法如下所示：鸡块凉水入锅，烧开凉水之后撇去浮沫，清水洗净备用。向锅内放油、白糖，熬制糖色，盛出备用。

3、小鸡买回来之后清理干净，将鸡剁成块，不要太小，块稍加大一些，吃起来更带劲哦。用热水焯一下，然后冷水清洗干净。锅里加油烧热，放入红辣椒圈八角和一些桂皮翻炒，出来香气之后放一些葱姜蒜翻炒。

4、要做出美味的大盘鸡，可以按照以下步骤：准备食材：鸡腿或鸡块、土豆、干红辣椒、姜蒜、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、花椒粉、香菜等。鸡肉处理：将鸡腿或鸡块切成适当大小的块状，用清水洗净，沥干备用。

1、新疆大盘鸡的制作方法如下：主料：全鸡1只，土豆4个，青椒1个，洋葱半个，小葱2根，姜半块，蒜6瓣。辅料：油10克，啤酒50毫升，盐5克，酱油5克，料酒5克，冰糖10粒，花椒10粒，大料3粒，桂皮1段，郫县豆瓣酱1大勺。准备好全鸡一只。将全鸡剁成小块，在开水中焯一下，捞出待用。

2、最后加入花椒粉和大葱段，炒匀即可。这样，一道香辣可口的新疆大盘鸡就做好了，可以搭配米饭或面条一起享用。

3、鸡和土豆切块，青椒切好。如果用的是整鸡就得费劲了，我建议在家就用速冻的鸡翅或鸡腿就行，方便，以个人经验鸡翅（翅中）做出来是最好吃的，那就是大盘鸡翅了。鸡肉先用水煮一下，煮成白色，备用。这样鸡肉更软更嫩，也缩短炖的时间。2。

五香大盘鸡的做法：准备食材：鸡腿肉、土豆、胡萝卜、青椒、红椒、葱姜蒜等。将鸡腿肉切块，加入料酒、盐、生抽、五香粉腌制20分钟。土豆、胡萝卜切块，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将腌制好的鸡块煎至两面金黄，盛出备用。

鸡块凉水入锅，烧开凉水之后撇去浮沫，清水洗净备用。向锅内放油、白糖，熬制糖色，盛出备用。

小鸡买回来之后清理干净，将鸡剁成块，不要太小，块稍加大一些，吃起来更带劲哦。用热水焯一下，然后冷水清洗干净。锅里加油烧热，放入红辣椒圈八角和一些桂皮翻炒，出来香气之后放一些葱姜蒜翻炒。

步骤1：准备好全鸡一只。步骤2：将全鸡剁成小块，在开水中焯一下，捞出待用。步骤3：准备好食材。步骤4：锅中放油，放入冰糖小火融化。步骤5：冰糖融化后，放入鸡块翻炒均匀。步骤6：放入料酒、酱油，翻炒均匀。步骤7：再放入葱姜蒜、花椒、大料、桂皮，翻炒均匀。步骤8：再放入郫县豆瓣酱、啤酒。

鸡块凉水入锅，烧开凉水之后撇去浮沫，清水洗净备用。向锅内放油、白糖，熬制糖色，盛出备用。

食材：三黄鸡、大土豆、青椒、红椒、葱、姜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、酱油、啤酒、盐、糖、油。鸡清理干净后斩成小块，用开水焯烫一下去除血水和脏东西；干辣椒切段，葱姜切片。锅里放两大勺油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出。

要做出美味的大盘鸡，可以按照以下步骤：准备食材：鸡腿或鸡块、土豆、干红辣椒、姜蒜、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、花椒粉、香菜等。鸡肉处理：将鸡腿或鸡块切成适当大小的块状，用清水洗净，沥干备用。

1、热锅冷油，将鸡块放入锅中煎至两面金黄。加入姜蒜爆炒，放入适量的辣椒和干辣椒继续翻炒。加入适量的水，盖上锅盖慢炖20分钟，直到鸡块熟透。加入土豆，继续慢炖10分钟，直到土豆变软。加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。最后加入青椒和香菜，炒匀即可。

2、在炖土豆的时候，将提前买好的烤馕放入烤箱上下火200度烤5分钟，然后取出切成八块，摆在盘中备用。将青椒、红椒、洋葱放入锅中煸炒均匀，并开始大火收汁。放一小勺盐调味，然后再放入一小勺鸡精翻炒均匀。最后将大盘鸡盛在烤馕上就可以上桌了。

3、用料：土豆3个、青椒1个、洋葱1个、鸡块500克、葱1段、姜1块、蒜5瓣、八角3个、干辣椒若干、花椒1茶匙、料酒1汤匙、豆瓣酱2茶匙、生抽2汤匙、啤酒1杯、高筋面粉200克、盐适量。将土豆、辣椒、洋葱切成滚刀块备用。将鸡块倒入冷水中焯水后盛出备用。

4、主食材：全鸡1只，土豆4个，青椒1个，洋葱半个，小葱2根，姜半块，蒜6瓣。配料：油10克，啤酒50毫升，盐5克，酱油5克，料酒5克，冰糖10粒，花椒10粒，大料3粒，桂皮1段，郫县豆瓣酱1大勺。步骤1：准备好全鸡一只。步骤2：将全鸡剁成小块，在开水中焯一下，捞出待用。步骤3：准备好食材。

5、材料：鸡半只、土豆3个、青椒2个、葱1根、姜1块、蒜1头、冰糖1把、干线椒1把、盐适量、花椒1把、八角4粒、香叶4片。剁好的鸡肉放盆里，多放点盐，用清水洗，多洗几遍，去除血水，洗好控水备用。开水泡一把干线椒，这种是不太辣的，可以多放，提色增香。准备葱姜蒜备用。